Regulaarne virsikupuude pügamine annab suurema saagikuse, parema kvaliteediga puuviljad ja kergema saagi. Lõikamise tulemuseks on ka tervemad puud, mis toodavad varem ja elavad kauem. Parimad virsikupuu pügamise näpunäited hõlmavad pügamist õigel aastaajal ning õigete lõigete ja tööriistade valimist. Täiendavad näpunäited hõlmavad töötamist avatud keskpunktiga puu poole ja õige haavasidumise õppimist, et vältida haigusi või muid tüsistusi.
Virsikupuude pügamise põhjuseks on eelkõige tugeva raamistiku väljatöötamine raskete viljasaagide toetamiseks. Avatud keskpunktiga puu, mida nimetatakse ka avatud võraks, tähendab, et viljapuit moodustab tüve ümber pärja või vaasi sarnase kuju. Hoolikalt pügades tagab avatud keskus või avatud võra tugeva raamistiku, jättes samal ajal puu keskosa rohkem päikesevalguse kätte. Selliste avatud raamidega virsikupuud jäävad lühemaks ja kasvavad laiemaks, et neid oleks lihtsam koristada ja hooldada.
Ideaalse aastaaja ootamine vähendab riski, et virsikupuude pügamistavad häirivad või pärsivad puuviljade tootmist. Suurem pügamine tuleks teha igal aastal, tavaliselt pärast veebruari. Uinunud puu paraneb kärpimishaavadest paremini, eeldusel, et puudub lisakülma või erakordselt külma ilma oht. Noored kuni keskealised puud saavad kasu suve alguses täiendavast pügamisest, et eemaldada vesivõsud ja madalad oksad. Vesivõsud on uue kasvuga oksad, mis ulatuvad väljakujunenud oksa tipust otse üles.
Erinevate virsikupuude pügamislõigete mõistmine on sama oluline kui tugeva raamistiku väljatöötamine ja iga-aastase või hooajalise pügamise õige ajastamine. Erinevate lõigete hulka kuuluvad kraelõiked, pealislõiked, pingilõiged ja harvendamine. Kaeluslõikeid kasutatakse jäsemete eemaldamiseks, mille läbimõõt on üle tolli ja parema paranemise tagamiseks jäetakse väike kogus jäseme tüvest kaugemale. Otsalõiked eemaldavad jäsemete ja okste otsad, et soodustada suuremat kasvu ja täiendavat hargnemist. Pinklõiked ja harvenduslõiked on suunalõike tüübid, kusjuures harvenduslõiked on mõeldud uue kasvu peatamiseks ja pingilõigete eesmärk on soodustada levikut.
Erinevad lõiked nõuavad erinevaid tööriistu ja haavasidemeid. Virsikupuude pügamisel kasutatavate tööriistade valik on lai. Iga kasutatav tööriist peab tahtmatute kahjustuste vältimiseks olema terav ja kohandatud konkreetsele lõiketüübile. Näiteks võib mootorsaag sobida krae lõikamiseks, kuid mitte pingilõigeteks või harvendamiseks. Samuti on pärast üle 1 tolli (2.5 cm) läbimõõduga sisselõigete tegemist oluline pöörata tähelepanu haava sidumisele. Saadaval on palju müügilolevaid sidemeid, kuid tuleb hoolikalt jälgida õhukeste kattekihtide pealekandmist ja regulaarselt jälgida pragusid, mis võivad tekitada vähki, mikroorganisme ja muid ohte.