Pirnileib on pirnidega valmistatud kiire või pärmita niiske puuviljaleib. Tekstuurilt sarnane banaanileivaga, võib pirnileiba valmistada pähklitega, nagu kreeka pähklid või mandlid, või ilma. Hea hommikusöögivalik, seda leiba kirjeldatakse mõnikord kui mugavustoitu. Tavaliselt valmistatakse seda kodus ja seda ei leidu sageli kaubanduslikult.
Kas toru- või leivapannil valmistatud pirnileivale lisatakse sageli tuhksuhkrut või lihtsat glasuuri. Selle leiva jaoks kasutatavad pirnid peaksid olema küpsed ja veel kõvad. Kui pirnid on kooritud ja südamik eemaldatud, tükeldatakse või riivitakse. Tükeldatud pirnid annavad lõikamisel leivale täpilise välimuse, kuna pirnitükid on kogu leiva ulatuses hästi näha. Riivitud pirnid loovad ühtlasema välimuse.
Siiski tuleks jälgida, et pirne liiga vara ei lõigataks. Õhuga kokku puutudes hakkavad nad pruunistuma. Kui pirnid tuleb varakult lõigata, aitab nende vette asetamine vältida pruunistumist.
Suurem osa kuivainetest, nagu jahu, sooda ja küpsetuspulber, segatakse kõigepealt kokku. Võib kasutada ka vürtse, nagu kaneel, ingver või muskaatpähkel. Kui kasutate pähkleid, raputage need üle jahuseguga ja asetage kõrvale. Teised, peamiselt märjad koostisosad, segatakse seejärel eraldi kausis kokku. Munad, või või õli ning vanilje- või mandliekstrakt on pirnileiva tavalised märjad koostisosad.
Pirnid, suhkur ja pähklid segatakse ka märgade koostisosadega enne jahuseguga ühendamist. Kui tainas on põhjalikult segatud, valatakse see pannidesse. Enamikus retseptides on piisavalt tainast ühe toruvormi või kahe leivavormi jaoks. Pirnileib küpseb tavaliselt umbes tund aega.
Põhilisel pirnileival on mitu variatsiooni. Näiteks meepirnileiba valmistatakse mee ja pruuni suhkruga, samuti valge suhkruga. See sisaldab ka rohkem vürtse, nagu nelk, kui enamik teisi pirnileibu. Vürtsitud pirnileiba valmistatakse ka täiendavate vürtsidega ja see sisaldab ka melassi.
Petipiimaglasuur on selle leiva populaarne kate. Petipiimast, suhkrust ja võist valmistatud glasuur lisab vedeliku paksendamiseks ka jahu või maisitärklist ning maitsestamiseks vaniljeekstrakti. Valmistamiseks segatakse kõik koostisosad ja seejärel keedetakse. Seejärel niristatakse glasuur valmis saiale.