Fumitory on üheaastane taim õistaimede perekonnast Papaveraceae. Kohalikud fumitooriumid kasvavad Ameerikas, Austraalias, Euroopas, Briti saartel ja Aasias. Seda ürti on kasutatud ravimtaimena sajandeid ja see on siiani osa tänapäevase ravimtaime traditsioonist. Fumitory ise paljuneb igal kevadel rikkalikest sügisel laiali puistatud seemnetest. Aias või ametlikus maastikus peetakse seda sageli umbrohuks; Siiski on tal positiivseid rakendusi maapinnakattena planeeritud metsikul aia- või heinamaal.
Papaveraceae perekonda kuuluvad rohttaimed, mis on pärit maailma troopilistest ja parasvöötme piirkondadest. Tuntuim ja arvukaim liige, moon, on pälvinud selle perekonna üldnimetuse mooniperekond. Fumitooriumilised liigid kuuluvad kõik perekonda Papaveraceae, kuid on veelgi isoleeritud perekonda Fumariaceae. Fumitooriume on umbes 14 liiki.
Fumaria officinalis, madalakasvuline, ühe jala kõrgune (1 cm kõrgune) valgete või kahvaturoosade õitega taim on liikidest kõige tuntum ja seda leidub niitudel ja päikesepaistelisel põllumaal. Fumaria capreolata, mida tavaliselt nimetatakse valgeks kaldpuuks, on valgete või kreemikate õitega; see liik on ronitaim, mis kaalub seinu ja kiviseid alasid. Fumaria muralis, mida nimetatakse seinafumitooriumiks, on veel üks levinud liik, mida eristab tema roosad ja punased lilled.
Fumitooriumide istutamisel aeda või planeeritud metsikusse alale tuleks seemned puistata kevadel pärast maapinna sulamist. Ideaalne on ala, mis saab täis päikest ja kus on veidi niiske, viljakas pinnas; see umbrohtunud taim kasvab aga erinevates vähemsobivates kasvutingimustes. Kui piirkonnas on asutatud fumitoorium, naaseb see igal aastal rikkalikult toodetud ja iseeneslikult laiali puistatud seemnetest. Kuigi viljakas, ei ole fumitoorium ülemäära invasiivne ja seda saab kontrollida lihtsa käsitsi rohimisega igal aastaajal. Taimepopulatsiooni vähendamiseks tuleks täiskasvanud taimed enne sügisel külvamist välja tõmmata.
Fumaariat kasvatatakse kõige sagedamini meditsiiniliseks otstarbeks. Seespidiselt toniseeriva vahendina kasutati seda maksa- ja nahahaiguste raviks, vere puhastamiseks ja diureetikumina. Lehtedest destilleeritud valgest mahlast valmistatakse mitmesuguseid ravimpreparaate. Seda saab ka kuivatada ja teha pulbriks või ekstraheerida tinktuuride jaoks. Niitudel ja karjamaadel naudivad kariloomad õrnu lehti.