Roostevabast terasest lauahõbe ei ole hõbedane, kuigi see võib olla hõbedast värvi ja väga läikiv. See on tegelikult läikivam kui enamik hõberiistu ja selle eeliseks on see, et see on vastupidav ja säilitab hea välimuse aastaid, kuigi söögiriistade kuritarvitamine võib aeg-ajalt põhjustada roostetamist või pleekimist. Paljudel inimestel on ehtsaid hõbeesemeid, kuid nende regulaarne hooldamine võib olla tüütu ja aeganõudev ning nad võivad valida igapäevaseks kasutamiseks roostevabast terasest lauahõbeda, kasutades ehtsat hõbedat ainult erilistel puhkudel. Teised ei näe hõbedastel söögiriistadel mõtet ja ostavad selle asemel roostevaba terast selle kauakestvate omaduste tõttu.
Kui inimesed valivad roostevabast terasest lauahõbedat, võivad nad segadusse ajada pakenditel olevad märgised ja ka roostevaba terase tohutu hinnaskaala. Levinud numbrid pakenditel on järgmised: 18/10, 18/8, 18/0. Esimene number viitab kroomi protsendile roostevabas terases. Tavaliselt on see sama, 18%.
Teine number on olulisem ja viitab nikli sisaldusele. Tegelikult on nikkel see, mis aitab määrata kaalu ja vastupidavust. Suurem niklisisaldus, nagu tähistuses 18/10, on kõige soovitavam, välja arvatud juhul, kui kodus viibivatel inimestel on nikliallergia. Põhimõtteliselt tähendab number 10, et lauanõudes on vähemalt 10% niklit.
See on üks põhjusi, miks hinnaerinevus on nii levinud. Kergemad, väiksema niklisisaldusega roostevabast terasest hõbeesemed ei kulu nii hästi ega kesta nii kaua. Enamik selle valdkonna eksperte soovitab inimestel kaaluda 18/10 söögiriistade ostmist, kui nad kavatsevad seda sageli kasutada, ja ainult 18/0, kui söögiriistad on mõeldud väga aeg-ajalt kasutamiseks.
Teine asi, millele enamik inimesi sööginõusid ostes mõelda tahab, on vajalik summa. Roostevabast terasest lauahõbedat müüakse paljudes kombinatsioonides ja konfiguratsioonides. Tavaliselt müüakse seda vähemalt neljast lauaseadest koosnevate komplektidena.
Need komplektid võivad sisaldada vähemalt nelja õhtusöögikahvlit, salatikahvlit, supilusikatäit, teelusikatäit ja võinuga. Mõnikord on komplektidel ka lisatükke, nagu serveerimislusikad ja lihakahvlid, mis võivad pakkuda sobivaid serveerimisnõusid. Enamik inimesi võib vajada vähemalt kaheksast komplekti ja paljud soovitavad osta kaheteistkümnest komplekti neile, kes alustavad majapidamist. Mõnikord on võimalik ka sööginõusid tootva ettevõtte kaudu komplekti juurde osta, kuigi stiilide tootmine võib mõne aja pärast peatada.
Paljud inimesed otsivad roostevabast terasest sööginõusid kaubamajadest, kuid kvaliteetsete riistade pakkumiste leidmiseks on veel mitmeid häid kohti. Mõnikord on laokauplustes, nagu Costco®, kvaliteetsed kaubamärgid, mis on hinnatud 18/10. Inimesed, kes ei ole nõudlikud söögiriistade välimuse või komplekti aastatepikkuse hooldamise pärast, võivad müügipunktides leida müügist loobutud stiile ning need võivad olla ka märkimisväärse kvaliteediga ja palju madalamate hindadega. Restoranide kauplustes võib olla nii luksuslikke kui ka ökonoomseid roostevabast terasest sööginõusid. Muidugi on Internet endiselt hea koht ka mitut tüüpi riistade otsimiseks ja on tavaliselt parim ressurss, kui otsite osi, mis sobivad lõpetatud stiilidega.