Espalier-aianduse kunst sai alguse 16. sajandil. Vajadus kasvatada puuvilju marginaalsetes ruumides muutus vajalikuks, andes prantslastele idee edendada oma puudega erinevaid kasvumustreid. Puud kasvatati kindla piirdeaia või müüri äärde, pakkudes sees elajatele paksemaid peavarju ja kiirgades soojust. Neid kasutati ka lossimüüride siseküljel puuviljade kasvatamiseks.
Sõna espalier viitas algselt raamile, mille vastu puu istutati. Nüüd aga viidatakse sageli taime kasvu treenimisele ja taime enda tüübile. Espalieri taimi kasutati sadu aastaid tagasi isolatsioonina ja toiduna. Nüüd kasutatakse neid sagedamini dekoratiivelemendina inimese maastikul.
Enne puude kasvatamist ja kultiveerimist peate arvestama selle puu suurust, mida soovite kasvatada, võrreldes teie ruumiga. Espalierpuude kasvatamine nõuab aega ja kannatlikkust ning inimene peaks seda tüüpi aia loomist alustama aeglaselt, et nad saaksid õppida iga puu konkreetseid vajadusi. Espalier puud on treenitud kasvama sümmeetriliste mustritega. Soovimatud oksad lõigatakse ära, et julgustada teisi oksi soovitud suunas kasvama.
Disaini ennetähtaegne joonistamine seinale, kus puu või taim kasvab, võib aidata aednikul pügamise ajal. Kui kujund on eelnevalt seinale joonistatud, aitab see aednikul soovitud kujunduse saavutamiseks sobivad oksad tagasi lõigata. Paljud soovitud kujundid, mille abil inimesed oma espaleripuid kasvatavad, on korvpunumustrid, astmed, teemantmotiivid ja kandelinad.
Espalieri taime kasvatamise koolitusprotsess toimub tavaliselt enne uue kasvu algust. Parim aeg pügamiseks on tavaliselt talve lõpus või varakevadel. Mistahes muul hooajal pügamine võib taime kasvu märgatavalt aeglustada või soodustada uut kasvu, millel pole aega enne külma tulekut küpseda.
Espalier puu sobib suurepäraselt inimesele, kellel on piiratud aiaruum. Espalier puud loovad inimese aias suure fookuspunkti, kus see tõmbab tähelepanu. Teatud viinapuud, mis kasvavad kattematerjalina, saab treenida kasvama kattetaimena. Aednik kasutaks viinapuude puhul samu kasvuharjumusi nagu puude puhul.