Mis on vaskwok?

Vasest vokkpann on vasest valmistatud või vasest valmistatud vokk. Wokpann on spetsiaalne küpsetus- või praepann, mis on populaarne teatud tüüpi Aasia köögi valmistamiseks. Suur kausikujuline vokkpann on kasulik friikartulite või sarnaste roogade valmistamisel, kus koostisosi tuleb ühtlaselt kuumutada. Wokid võivad olla valmistatud vasest või muudest metallidest või nende metallide keerukatest kombinatsioonidest.

Mõned kokad eelistavad kasutada vasest või osaliselt vasest valmistatud vokki, kuna vask on teadaolevalt tõhus temperatuurijuht. Vasest vokkpannid võivad sisu soojendada ühtlasemalt kui mõned muud tüüpi metallid. Tavaliselt moodustatakse vask-vokk metallide sulamist, kus vask on vaid üks mitmest elemendist. Leidub ka voodriga vasest vokke, kus sisemine vask on kaetud vähem söövitava metallspooniga.

Kuigi vasest vokkpannid võivad olla tõhusad, on mõned kokad voodrita vasktoodete kasutamise vastu. Osa sellest on hirm, et vask on reaktiivne metall ja tekitab teatud olukordades toksiine. Probleem on ka selles, et vask on pehmem metall, mida saab kergesti kriimustada või muul viisil kahjustada, mistõttu on paljud neist toiduvalmistamistööriistadest vooderdatud tugevama metalliga. Veel üheks vasest vokkpannile iseloomulikuks tunnuseks on selle kaal, kus sellest materjalist valmistatud vokkpannid võivad olla teistest raskemad. Olenevalt koka eelistustest võib see olla kasu või puudus.

Enamiku vasest vokkide ja muude sulamist valmistatud toodete hooldamine nõuab üsna palju tööd. Kokadel võib tekkida vajadus neid panne maitsestada, katta need pärast kasutamist oliiviõliga. Neid võib olla nii raske puhastada, kuna muid mittenakkuvaid pindu võib olla lihtsam regulaarselt küpsetada.

Vase vokkpann on vaid üks näide vase kui metalli kaubaväärtusest. Viimasel ajal on metallidesse investeerimisest huvitatud inimesed võtnud laiema vaatenurga, mis hõlmab selliste metallide funktsionaalseid väärtusi nagu vask, mida ei pruugita liigitada „väärismetallideks“ samamoodi nagu traditsioonilisi investeerimisvahendeid nagu kuld. Kuigi kulla ja hõbeda väärtused untsi kohta on kõrged, kaalub rohkem investoreid, kuidas vase hind võib aja jooksul tõusta, lähtudes selle tegelikust kasulikkusest, mitte ainult ehituses, vaid ka muude tarbekaupade puhul. Vase kasutamine konkreetse elemendina vokkpannil või pannil on selle hea näide; Selle metalli tulevased väärtused võivad põhineda pigem kasulikul kui tehisväärtusel.