Parima aurutise valimiseks peate leidma selle, mis sobib pannile, milles soovite vett keeta, või leidma komplekti kuuluva aurutise. Ideaaljuhul peaks auruti asetsema tihedalt selle all olevale pannile, et saaks auru tekitamiseks piisavalt soojust koguda. Kui see on panni või poti kujul, peaks sellel olema samal põhjusel tihedalt liibuv pealispind. Kõrgeima kvaliteediga sisetükid on valmistatud roostevabast terasest.
Auruti sisestus võib olla erineva suuruse ja kujuga. Kõrgema kvaliteediga sordid näevad sageli välja nagu tavaline kastmepann või -nõu ja neil on perforeeritud põhi, mis võimaldab auru pannile lasta. Mõnel on pealispind, samas kui teisi müüakse ilma, nii et need mahuvad teisele pannile, millel on ülaosa. Lihtne aurutise sisetükk on ringikujuline ja sellel on perforeeritud lehed, mis voldivad üksteise peale. Lihtsamatel on jalad põhjas, et nad saaksid toetuda panni põhja ja jätta piisavalt ruumi vee keemiseks nende all.
Lihtsama ja tavaliselt odavama aurutise eeliseks on see, et need mahuvad erinevatele erineva suurusega pannidele ja võtavad vähem ruumi, kui neid ei kasutata. Need, mis meenutavad panni, on sageli vastupidavamad ja kestavad tavaliselt kauem, ilma et see puruneks. Kõrgema kvaliteediga aurutid on tavaliselt suuremad, võimaldades teil aurutada rohkem toitu kui lihtsam, väiksem auruti.
Enamik neist on valmistatud roostevabast terasest, sest see on kõige sobivam materjal. Roostevaba teras ei korrodeeru kergesti ja see säilitab oma tugevuse ka kõrgetel temperatuuridel. Seda on väga lihtne puhastada ja selle pind on mittepoorne, mis tähendab, et bakteritel on roostevaba terase peal raske püsida. Roostevabast terasest aurutid on ka teiste metallidega võrreldes suhteliselt odavad.
Kuigi roostevaba terast peetakse tavaliselt parimaks valikuks, on mõned sisetükid puidust, näiteks bambusest. Neid pole nii lihtne puhtana hoida, kuid need on väga odavad. Bambus võib kesta üsna kaua, kuid mitte nii kaua kui roostevaba teras.
Kvaliteetseimad aurutise sisetükid on saadaval kõrgekvaliteedilistes köögitarvete kauplustes. Need tulevad sageli komplekti koos muude köögitarvetega, nagu kastrulid ja muud keedupotid. Odavamad valikud, mis sobivad erinevatele pottidele, on saadaval paljudes kohtades, sealhulgas paljudes suuremates jaemüügipunktides ja toiduvalmistamiseks mõeldud veebipoodides.