Hirsiseemneid on üsna lihtne idandada ja need valmivad tavaliselt mõne päevaga. Seemneid võib idandada idandamispurgis või idandamises, sest mõlemad annavad häid tulemusi. Et aidata neil kasvada, on oluline hoida neid niiskena ja anda neile palju ringlevat õhku. Hirsiseemnete idandamisel on kõige keerulisem tagada, et hallitus ja bakterid ei hävitaks saaki. Idandatud hirssi võib tarbida koos paljude toiduainetega ja kasutada ka linnutoiduna.
Esimene samm hirsi idandamisel on otsustada, millist tüüpi idandajat kasutate. Pole vahet, kas kasutate purki või idandajat, kui need on paigutatud õigesse idanemiskeskkonda ja neil on idanemiseks piisavalt ruumi. Parimate tulemuste saavutamiseks tuleks idanemisanumat hoida toatemperatuuril, otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas. Nad vajavad palju ringlevat õhku, et vältida seeni ja muid hirsiseemnete tärkamisega seotud probleeme.
Seemnepakendil on tavaliselt konkreetsed juhised selle kohta, kuidas hirsiseemneid idandada. Üldiselt tuleb aga seemneid rohkes puhtas vees leotada kuskil kuus kuni kümme tundi. Seejärel tuleks hirsiseemned loputada ja nõrutada ning jätta idandamispurki või laotada idandajasse.
Tähtis on hoida hirsiseemned tärkamise ajal niiskena. Seda saab teha, loputades neid vähemalt kaks korda päevas. Seemnete loputamine aitab eemaldada ka kahjulikke baktereid ja muid probleeme tekitavaid aineid. Hea viis kontrollida, kas idud on terved või mitte, on igal loputuskorral seemneid maitsta. Kui need maitsevad hallitanud, tuleb ohutuse huvides kogu partii välja visata.
Tavaliselt on hirsiseemned tarbimiseks valmis mõne päeva jooksul pärast tärkamist. Maksimaalse toitumise ja värskuse tagamiseks on kõige parem idandeid tarbida kohe, kui need on valmis. Samuti säilivad need mitu päeva hästi külmkapis, kui neil lastakse korralikult kuivada ja asetatakse enne külmikusse panemist õhukindlasse kotti või anumasse.
Idandatud hirsiseemneid saab kasutada hommikusöögihelvestes, võileibades ja salatites. Need on rikkad ensüümide ja paljude toitainetega, mis aitavad taastada toitaineid kehas. Lisaks on need madala kalorsusega, mis muudab need suurepäraseks lisandiks igale toidukorrale ilma palju lisakaloreid lisamata. Idandatud hirssi saate kasutada ka lindude jaoks, jättes selle neile maiuspalaks välja.