Sageli arvatakse, et need pärinevad Ühendkuningriigist, ja kivikoogid on välimuselt sarnased skoonidega ja neid iseloomustab kuivatatud puuviljade lisamine põhiretsepti. Kaljukoogid, mida peetakse näiteks maiustuseks, mis nõuab vähe koostisosi ja mitte pikka küpsetusaega, kipuvad olema eelarvega inimeste seas populaarsed. Kivikoogid sobivad ideaalselt inimestele, kes on kokkuhoidvad, kuid soovivad siiski maiust nautida, kuid ei pruugi kulutada aega ega kulutada korralike teekookide valmistamisele.
Kivikoogi koostisosad on väga lihtsad. Isekerkiv jahu on kookide aluseks koos rohke pehme võiga. Mõnes retseptis kasutatakse valmistises vedeliku osana ka mune, kuigi sagedamini kasutatakse lõssipulbrit ja väikest kogust vett. Söögisooda ja kuivatatud puuviljade mis tahes kombinatsioon lisavad kivikookide valmistamiseks vajalikke esemeid.
Kivikookide valmistamise protsess on väga lihtne. Kõik koostisosad peale kuivatatud puuviljade kombineeritakse ja töödeldakse aeglaselt taignaks. Kui tainas on valmistatud, lisatakse segusse kuivatatud puuviljad, mis jaotatakse aeglaselt taignasse. Kivikoogid segmenteeritakse ja rullitakse küpsetusplaadile. Kooke küpsetatakse madalal kuumusel umbes kakskümmend minutit ja neid võib süüa värskelt ja kuumalt või määrida moosi või rohkema võiga. Suhteliselt odava komplimendina teele või kohvile on kivikoogid mõnusaks vahelduseks teistele rohkelt suhkrut sisaldavatele või tugeva glasuuriga kaetud küpsetistele.
Kivikookide üldine tekstuur on välisilme, mis ei erine värskelt küpsetatud küpsise omast. Sisustus on pehme ja kergelt kohev, kuid vähem kui skoon. Kivikoogid serveeritakse vahetult pärast küpsetamist ja neid ei ole ette nähtud ette valmistada, kuna neil on kalduvus üleöö taheneda.