Kodujuustuvõileib võib olla ainulaadne ja maitsev viis valgurikka lõunasöögi söömiseks. Kui kasutada madala rasvasisaldusega või rasvavaba kodujuustu, võib see olla hea valik ka dieedipidajatele. Kodujuustuvõileibadel on palju erinevaid variatsioone, olenevalt maitse-eelistustest ja muudest käepärast olevatest koostisosadest. Lisaks saab mõnda retsepti isegi grillida ja kuumalt serveerida, sarnaselt traditsioonilise Ameerika grilljuustuvõileivaga. Enamik kodujuustu võileibu on taimetoitlased ja need jagunevad kahte laiemasse kategooriasse: köögiviljade ja vürtsidega valmistatud võileivad või magusad võileivad, mis on valmistatud sellistest esemetest nagu pähklid, rosinad ja mesi.
Kodujuustuvõileiva tüüp, mille inimene valib, põhineb täielikult tema maitse-eelistustel. Mõnele tundub magusa kodujuustuvõileiva idee vastumeelne, teistele meeldib see idee. Samuti pole kodujuustuvõileiva valmistamisel kindlaid reegleid. Mõned parimad kombinatsioonid leiate, kui lihtsalt katsetada olemasolevaga, näiteks paprika, murulauk või hapukurk, kui nimetada mõnda võimalust. Mesi, erinevat tüüpi pähklid, rosinad või kaneel võivad samuti olla head; mõned inimesed kombineerivad isegi kodujuustu ja maapähklivõid võileivas.
Üks populaarne kodujuustuvõileiva valmistamise viis on valmistada teatud tüüpi kodujuustumääret, kombineerides seda vürtside ja muude köögiviljadega, näiteks viilutatud porgandi, selleri või kuubikuteks lõigatud paprikaga. Tugevama maitse andmiseks võib lisada ka sibulat ja muid vürtse, nagu petersell või till. Täidlasemaks muutmiseks võib lisada muid riivitud juustu, näiteks cheddari või jacki juustu. Mõned inimesed loovad sellest segust suuremad partiid ja hoiavad seda siis külmikus, et valmistada kiireid võileibu.
Neile, kes on rohkem huvitatud täistoidust või kodujuustuvõileiva traditsioonilise võileiva moodi väljanägemisest, on ka selleks võimalusi. Tomatite, kurkide, salati ja kodujuustu kihiti rulli või saia peale ladudes saab suurepärase ja kõhtutäitva võileiva. Hummusemäärde lisamine võib anda sellele ka mõnusa vürtsika maitse. Lihtsa tomati ja kodujuustu võileiva saab saia välisküljele võiga määrida ja seejärel pannil grillida nagu grilljuustu võileib, mis on teine populaarne valik.