Tasapinnaline grill on teatud tüüpi toiduvalmistamisseade, mis on valmistatud ühest õmblusteta metallpinnast, mida soojendatakse altpoolt elektriliste küttekehade või gaasipõletite abil. Kommertskasutuses võib lameda plaadiga grill olla nii pikk, et see ulatub köögini, samas kui koduseks kasutamiseks mõeldud kaasaskantav mudel ei tohiks olla suurem kui traditsiooniline veekeetja grill. Üks tasapinnalise grilli kasutamise eelis on see, et kogu pind on ühtlaselt kuumutatud ja juurdepääsetav, nii et grillida saab igas suuruses toitu. Grill on ka enamiku rakenduste jaoks tõhusam, kuna tekkiv soojus ei lähe õhku enne, kui see jõuab küpsetatavasse toitu.
Tasapinnalise grilli pind võib olla valmistatud malmist, roostevabast terasest või mittenakkuva kattega materjalist. Põletid või pinna all olevad elemendid on joondatud nii, et kuumus oleks ühtlane kogu küpsetusala ulatuses, et saaks kasutada iga tolli (sentimeetrit) ruumi. Suurematel tasapinnalistel grillidel võib olla mitu põletipanka, mis võimaldab hoida erinevaid alasid erinevatel temperatuuridel. See võib olla abiks toidu kõrbemisel või kiirel kõrgel kuumusel pruunistamisel, enne kui viite selle aeglaseks küpsetamiseks madalamale kuumusele.
Mõned kujundused ei kasuta täiesti tasast pinda. Selle asemel võib grilli olla esiserva poole veidi allapoole kaldu või keskelt veidi kõrgemal, et luua peen kupli kuju. Seda tehakse nii, et toidust küpsetamise ajal eralduv rasv või muud mahlad ei koguneks ega põleks tasapinnal. Väikese gradatsiooni lisamisel voolavad vedelikud grilli servalt maha, tavaliselt rasva püüdmiseks mõeldud süvendisse või pannile.
Kuigi tasapinnaline grill on väga mitmekülgne, on üks ainsaid omadusi, mida suurematel mudelitel tavaliselt sisse pole ehitatud, võimalus toidu katmiseks küpsemise ajal, sest grillid on tavaliselt õhupuhasti või kaane jaoks liiga suured. Selle asemel kasutavad kokad tavaliselt ümberpööratud metallist kausse, mis asetatakse toidu kohale, et see saaks aurustuda või soojust paremini kontsentreerida, näiteks juustu sulatamiseks. Väiksemad mudelid, eriti need, mis on mõeldud kodus kasutamiseks, on sageli piisavalt väikesed, et kaasas oleks kaas.
Olenevalt valmistamisviisist võib tasapinnalisel grillil olla maitsestamist vajav pind, nagu malmpannil. Aja jooksul loob see toiduvalmistamisala, mis enamikul juhtudel ei lase toidul loomulikult kleepuda. Väiksemad mudelid, eriti need, mis on mõeldud kasutamiseks siseruumides, on mõnikord kaetud mittekleepuva materjaliga, et tagada sama kasu, ilma et oleks vaja maitsestada.