Eelnevalt kindlaksmääratud temperatuuride hoidmine on sonditermostaatide, mida mõnikord nimetatakse sukelsondi termostaatideks, peamine eesmärk. Seade töötab tavaliselt koos jahutus- ja kütteseadmetega. Loomakasvatustooted, autod ja kodumasinad sisaldavad kõik erinevat tüüpi termostaate. Termostaadid rikuvad aeg-ajalt ja vajavad perioodilist väljavahetamist.
Kogu termostaat või seadme sondi pikendus asub tavaliselt õhus või vedelikus, mis vajab temperatuuri reguleerimist. Kui temperatuur langeb alla või ületab soovitud taseme, tuvastab sondi termostaat muutuse ja kas sulgeb või avab elektriahela. Pärast selle signaali saamist lülitub seadme kütte- või jahutussüsteem temperatuuri korrigeerimiseks sisse.
Olenevalt reguleerimist vajavast seadmest või seadmest kalibreerivad tootjad sondi termostaadid teatud temperatuurivahemiku tuvastamiseks. Need temperatuurid võivad langeda kuni 65 kraadi Fahrenheiti (53 kraadi Celsiuse järgi) alla nulli või tõusta kuni 500 kraadi Fahrenheiti (260 kraadi Celsiuse järgi) üle nulli. Sukel- või sonditermostaatidel võivad olla käsitsi või automaatsed seadistusjuhtimissüsteemid.
Mõned seadmed sisaldavad ka turvakomponente, mis hoiatavad süsteemi äärmuslike temperatuuride ilmnemisel. Loomakasvatuses kasutatavad sondi termostaadid võivad meenutada metallist silindrilist varre, mis on kinnitatud kaabli ja termostaadi juhtseadme külge. Sondi võib asetada looma keskkonda või veevarustusse. Teist tüüpi sondi termostaadi puhul on sukeldatud vars otse kinnitatud väikese välise karbilaadse juhtmehhanismiga. Kodumajapidamises kasutatavad veesoojendid sisaldavad sageli seda tüüpi seadet.
Grillgrillides võib kasutada iseseisvat silindrilist sondiseadet. Teist tüüpi sondi termostaat meenutab polti või süüteküünalt. Need temperatuuriseireüksused võivad olla autode, tööstuslike jahutusseadmete või kariloomade soojendajate komponendid.
Kui temperatuurid tõusevad pidevalt üle või langevad alla vastuvõetava taseme, võib probleem seisneda vigases sondi termostaadis. Seadme kasutusjuhendid sisaldavad tavaliselt teavet varuosade nimede ja seerianumbrite kohta. Sondi termostaatide vahetamise lihtsus sõltub suuresti seadmest, millesse seade on paigaldatud.
Mõned termostaadid kruvivad lihtsalt seadmesse või sellest välja ja võivad vajada elektrijuhtme eemaldamist. Muud tüüpi termostaadid võivad vajada ainult ühenduskaabli eemaldamist. Enne mis tahes seadme parandamist peaksid inimesed ohutuse huvides kõigepealt vooluvõrgust lahti ühendama. Autode sondi termostaatide asendamine hõlmab tavaliselt pikemat protsessi. Lisaks elektriallika lahtiühendamisele peavad inimesed pärast termostaadi vahetamist jahutusvedeliku tühjendama ja vedeliku välja vahetama.