Akaatsiapuid ja -põõsaid on umbes 1,300 erinevat liiki. Mõned akaatsiataimed toodavad puitu, mida saab kasutada mööbli, kaunistuste ja põrandakatte valmistamiseks, samuti kütte- ja paberipuidu valmistamiseks paberitööstuses. Akaatsiapuit on mööbli jaoks eriti hinnatud oma vastupidavuse, läikiva viimistluse ja mitmekesiste toonide tõttu.
Enamik akaatsialiike on pärit Austraaliast ja ülejäänud kasvavad troopilistes või parasvöötmes üle maailma. Lisaks puidule toodavad akaatsiataimed kummi, tanniini, söödavaid võrseid ning seemneid ja lilli, mida kasutatakse nii kulinaarsel kui ka meditsiinilisel eesmärgil. Akaatsiaõisi kasutatakse ka parfüümides ja aroomiteraapias.
Akaatsia puidul on pikk kasutuslugu. Arvatakse, et ühte sorti, punast akaatsiat või akaatsia seyali, on kasutatud Egiptuse kirstude, lepingulaeka ja Noa laeva ehitamisel. Punase akaatsia kodumaa on Põhja- ja Lääne-Aafrika, kus selle puitu põletatakse ka viirukina, et ravida. liigesevalu ja vältida palavikku.
Paljud akaatsiapuidu sordid on nii atraktiivsed kui ka lõhnavad, mistõttu on need ideaalsed luksuskaupade ja sisustuse jaoks. Üks väärtuslikemaid akaatsiapuidu sorte on Austraalia Blackwood ehk Acacia melanoxylon. Mustpuupuud võivad kasvada väga suureks, kuni 148 jalga (45 m), ja nende puitu kasutatakse dekoratiivmööblis, nagu kapid, muusikariistad, puidust tööriistad ja vaadid ning paadiehitus. Austraalia Blackwoodil on väga kerge maltspuit ja rikkalik pruun südapuit. Ka teine Austraalia akaatsiasort Myall wood ehk Acacia omalophylla on lõhnav ja seda kasutatakse kaunistustes.
Hawaiil levinud akaatsia koa kasutasid iidsed havailased surfilaudade, kerelaudade ja wa’a ehk kaevikukanuude jaoks. Tänapäeval, nagu Austraalia Blackwood, kasutatakse akaatsia koa sageli muusikariistades, eriti kitarrides ja ukuleledes. Koa kasutatakse ka mööbli valmistamiseks. Erinevalt Austraalia mustpuust kasvavad koapuud aeglaselt ja on paljudes piirkondades välja logitud, muutes puidu teistest akaatsiapuusortidest haruldasemaks ja neid on raske kaubanduslikult kasvatada. Sel põhjusel kasutatakse Austraalia Blackwoodi üha enam koa asendajana muusikariistade valmistamisel.
Highlandi tamariin ehk akaatsia heterophylla on veel üks akaatsialiik, mida eelistatakse selle puidu tõttu. See on endeemiline India ookeanis asuval Réunioni saarel, kuid nüüd kasvatatakse seda ka Madagaskaril. Mõnes piirkonnas kasutatakse küttepuudeks traditsiooniliselt akaatsiapuitu. Akaatsia mangiumipuid on hiljuti kasvatatud Indoneesias ja Malaisias paberitööstuses kasutamiseks.