Ingveri salatikastet võib kasutada salatitel, friikartulites või marinaadina lihale, kalale või linnulihale. Värske ingverijuure, küüslaugu, risiveiniäädika, sojakastme ning maapähkli- ja seesamiõliga valmistatud kaste on Jaapani liharestoranide põhitoit. Kodukokad võivad koostisosi varieerida, kuid parima maitse saavutamiseks tuleks alati kasutada värsket ingverit.
Värske ingverijuur kooritakse, et paljastada selle sisemine kollane viljaliha. Ingveri salatikastmes kasutamiseks peaks see olema väga peeneks hakitud või hakitud. Kastmes kasutatakse ka hakitud küüslauku. Mõnele kokale meeldib lisada ka peeneks hakitud sibulat ja sellerit. Kui ingver lisab kerget vürtsikust, siis sojakaste annab kastmele soolasuse.
Jaapani sojakaste, mida nimetatakse tare’iks, maitseb samuti magusalt. Teistele ingverikastmes kasutatavatele sojakastmetele võib lisada mett või suhkrut. Kui kasutatakse taarat, kulub tõenäoliselt vähem magusaineid. Kui mõned kokad eelistavad kastmele lisada veidi valget suhkrut, siis paljud teised eelistavad pruuni suhkru või mee rikkalikumaid omadusi.
Vürtsikate, soolaste ja magusate nootide tasakaalustamiseks salatikastmes loob veidi hapuka efekti risiveiniäädika lisamine. Kokkadel, kes ei ela Aasias, on sageli võimalik seda leida Aasia toidupoest või muudest toidupoodidest. Ingveri salatikastme retseptides asendatakse sageli sidruni- või apelsinimahla. Ingverikastme maitse parandamiseks võib lisada ka sinepit ja pipart. Maapähkli- ja seesamiõli lisatakse tavaliselt viimasena. Segu võib kokku segada käsivispli või elektrilise köögikombaini või blenderiga.
Lihtsad salatid, näiteks maapähklitega segatud riivitud kapsas ja jahutatud ingverikaste, võivad olla maitsvad erinevate kasutatud maitsete kombinatsioonidega. Jaapani taimetoitlase põhitofu maitset saab elavdada praadimisel ja seejärel ingveri salatikastmega üle viskamisel. Selle kastmega võib maitsestada ka igat tüüpi friikartuleid. Mis tahes tüüpi kala või linnuliha, samuti veiseliha marineerimine ingverikastmes paar tundi enne küpsetamist võib samuti muuta selle maitse maitsvamaks. Kuigi kastme valmistamine nullist on üsna kiire ja lihtne, on lisamugavuse huvides saadaval ka kaubanduslikult villitud versioonid.