Veisehakkliha on väga mitmekülgne liha, mis võib olla paljude toidukordade peamiseks koostisosaks. Kuigi mitte kõik veisehakkliha ei ole tervislik, saab valmistada palju erinevaid tervislikke veisehakkliharoogasid, kui lisada mõned, mis on valmistatud lahja veiselihatükkidest. Liha, mis sisaldab alla 10% rasva, loetakse lahjaks. Taise veisehakklihaga küpsetamisel on oluline pärast liha valmistamist pannile jäänud rasv tühjendada, et roog säiliks terve. Retseptid, mis kombineerivad lahja veisehakkliha köögiviljade ja täisteratoodetega, on tavaliselt madala kalorsusega ja rasvasisaldusega, pakkudes samal ajal valku ja toitaineid.
Üks populaarsemaid tervislikke veisehakkliharoogasid on spagetid kas lihakastme või lihapallidega. Veisehakklihapallide valmistamisel tuleks kasutada täisteraleivapuru. Rikkaliku tomatikastme saab valmistada nii värsketest kui ka konserveeritud tomatitest, milles mõlemas on palju toitaineid. Tervisliku roa saamiseks võib kastet koos lihapallide või lihtsalt pruunistatud lihaga serveerida täisterapastaga.
Lahjast veiselihast valmistatud tacod on tavaliselt tervislikud ja toitvad. Lisamaitse andmiseks tuleks liha maitsestada vürtsiseguga. Täisteratortiljad mahutavad liha ja seejärel võib lisada katteid, nagu salat, tomatid, salsa, madala rasvasisaldusega hapukoor ja madala rasvasisaldusega juust. Tacosid serveeritakse sageli Mehhiko stiilis riisiga, mida saab valmistada pikateralise pruuni riisiga, et sisaldada täiendavaid toitaineid ja kiudaineid.
Samuti on palju retsepte suppidele, mis on tervislikud veisehakkliharoad. Sellised supid võivad olla rammusad, samas ka vähese rasvasisaldusega. Nendes retseptides tuleks kasutada omatehtud või madala naatriumisisaldusega veiselihapuljongit. Roale köögiviljade lisamine annab lisamaitset ja tekstuuri ning palju vitamiine. Olenevalt retseptist võib nõuda mitmeid erinevaid köögivilju.
Mitmed tervislikud veisehakklihatoidud nõuavad hakkliha toppimist köögiviljadesse. Täidisega tomateid või paprikaid on lihtne valmistada ja need koosnevad tavaliselt hästi maitsestatud maitsvast veiselihatäidisest. Pärast täidisega täitmist küpsetatakse tomatid või paprikad tavaliselt ahjus ja tulemuseks on roog, millel on palju maitset, toitaineid ja maitset.
Karjakoerapirukas on populaarne veisehakkliha retsept, mis koosneb tavaliselt veiseliha ja köögiviljade segust, mis on kaetud kartulipüree koorega. Lisaks lahja veisehakkliha kasutamisele saab seda traditsioonilist rooga tervislikumaks muuta, kasutades kartulipudru asemel kõrvitsa-, bataadi- või porgandipüree koorikut. Köögiviljad, mida karjasepirukas tavaliselt leidub, on herned, porgandid, sibulad ja tükeldatud rohelised oad.