Praetud kõrvitsa valmistamisel on kõige parem lõigata kõrvits ühtlase suurusega tükkideks. Praadimiseks kasutatav õli peaks olema kuum, kuid mitte liiga kuum. Kokk peaks kõrvitsat praadima, kuni see on pehme ja pruunistunud, kuid ei tohiks seda liiga kaua küpsetada. Maitseained, nagu sool ja pipar, võivad samuti kõrvitsa maitset parandada. Enamik kokkasid eelistavad kõrvitsa praadimise asemel pannil praetud kõrvitsa valmistamiseks kasutada panni.
Suvikõrvitsa tükeldamine võib olla praetud kõrvitsa valmistamise üks keerulisemaid osi. Suvikõrvitsa võrdseteks kuubikuteks lõikamiseks peaks kokk kõrvitsa esmalt pooleks lõikama, eraldades õhukese kaela sibulakujulisest põhjaosast. Seejärel tuleks kõrvitsa iga pool lõigata pooleks, paljastades seemned.
Enne kui ta saab kõrvitsat kuubikuteks lõigata, peab kokk seemned välja koukima. Kuigi seemned on söödavad, ei kuulu need praetud kõrvitsaroogadesse. Pärast seemnete eemaldamist peab kokk kõrvitsa koorima. Butternut squash on sitke koorega, mida on raske närida ja seedida ning mida on kõige parem eemaldada. Kui kõrvits on kooritud, saab kokk selle kuubikuteks lõigata. Ühetollised (2.54 cm) kuubikud sobivad ideaalselt.
Enne kõrvitsa praadimist tuleb õli pannil kuumutada. Ideaaljuhul on õlil kõrge suitsupunkt, nii et kokk saab seda kõrvitsa küpsetamiseks piisavalt kõrgele kuumutada, ilma et õlil maitset tekiks. Hea valik on rapsi-, maapähkli- ja päevalilleõli.
Kokk peab õliga määrima ainult panni põhja, kuna ta ei praadi kõrvitsat. Õli on valmis, kui see kergelt lainetab. Seejärel tuleks kõrvits pannile lisada. Suvikõrvitsa külje pruunistamiseks peaks kokk laskma sellel umbes minut seista, enne kui segab või viskab selle pannile.
Praetud kõrvitsale võib kokk lisada enda valitud maitseaineid. Lihtsad maitseained on sool ja pipar. Mõned kokad võivad kõrvitsale lisada värskeid või kuivatatud ürte, näiteks salvei või tüümiani.
Praetud kõrvits on valmis, kui see on üleni karamelliseerunud või pruunistunud. See ei tohiks olla väljast liiga tume ega krõbe, kuna see tähendab, et see on kõrbenud. Suvikõrvits peaks olema piisavalt pehme, et kokk saaks selle kergesti kahvliga torgata. Tavaliselt kulub kõrvitsa praadimiseks umbes 10 minutit.