Toidu valmistamisel tulevad valmistatavast toidust välja auru, suitsu ja muid auru. Kui lisada siia prügikasti lõhn, nõudepesust tekkinud õhuniiskus ja eilsetest õhtutest pärit rasvane lõhn, siis ongi köök, kus on tõsine lõhnaprobleem. Kiireim viis selle probleemi lahendamiseks on õhupuhasti.
Aurude eemaldamiseks köögist kasutatakse pliidiplaatide kohal kubu. Seejärel viiakse aurud ventilatsioonisüsteemi abil kodust välja. Neid on palju erinevaid, et rahuldada kõigi kokkade vajadusi, alates amatööridest kuni isegi kõige professionaalideni.
Kõige sagedamini nähtud õhupuhasti on kapialune. Need sobivad väikeste kappide alla ega võta köögis rohkem ruumi. Need sobivad kõige paremini vastu seina asetatud vahemike jaoks. Tavaliselt on neil mitme kiirusega valgusti ja ventilaator. Mõned uuemad mudelid pakuvad elektroonilisi juhtnuppe, mis vastavad paremini tänapäevaste kokkade vajadustele. Enamik neist on saadaval laias valikus värvides ja suurustes, mistõttu on lihtne leida oma kööki sobivat. Need ei ole üldiselt nii võimsad kui teised sordid, kuid sobivad hästi keskmistele kokkadele.
Kokale, kes naudib kapialuse õhupuhasti välimust, kuid soovib midagi veidi suurema võimsusega, on suure jõudlusega õhupuhastid. Valmistatud vastupidavamast materjalist, pakuvad need endiselt palju samu funktsioone, mis kapikatte all. Mõnel on ka rasvaalused, soojuslambid ja erinevad ventilaatorid, mida saab kasutada eraldi või kõiki koos. Suure jõudlusega õhupuhastid valmistati kodukokale, kes nõuab kõigilt oma köögiseadmetelt parimat.
Korstna kubu nähti kõige sagedamini professionaalsetes restoranides. Nagu paljud teisedki professionaalsed toiduvalmistamise tööriistad, on need leidnud oma tee kodukeskkonda. Korstna õhupuhastid on just sellised, nagu nad kõlavad. Neil on peamine õhupuhasti funktsioon ja oma korsten, mis ulatub laeni ja ventilatsiooniavasse. Saarte jaoks on see vajalik õhupuhasti. See on ainus saadaolev eraldiseisev õhupuhasti komplekt. Korstna kubu on saadaval erineva kuju, suuruse ja materjaliga ning need sobivad kergesti iga köögi stiiliga.
Allavoolud ei ole tehniliselt õhupuhasti, kuid neil on sama eesmärk. Need kinnituvad teie valiku tagaküljele, imedes aurud välja samamoodi nagu tegelikud õhupuhastid. Need sobivad suurepäraselt väikestesse köökidesse, kus ruumi on vähe. Kuigi need ei paku nii palju funktsioone, mida teised ventilatsioonisüsteemid pakuvad, on need siiski suurepärane toode. Need pakuvad ventilaatori juhtimist ja mõnel on valgustus. Need on suurepärane valik keskmisele kokale, kellel ei ole õhupuhasti jaoks õiget seadistust või kellele ei meeldi traditsiooniliste õhupuhastite välimus. Ainus miinus on see, et neid saab kasutada ainult pliitidel, mitte ahjudel. Kui teil on pliit, siis need teie jaoks ei tööta.
Õhupuhastid on suurepärane lisa igasse kööki. Uue ostmisel tuleb arvestada paljude valikutega. Neid on viimastel aastatel kõvasti täiustatud, kuna toiduhuviliste liikumine on nõudnud paremat koduköögi varustust. Ventilaatorid on nüüd vaiksed ja lisafunktsioonid võivad muuta need üheks parimaks koka abiliseks köögis.