Köösner on isik, kes disainib, loob, hooldab ja parandab karusnahast rõivaid. Mõiste “köuser” on tihedalt seotud “riietega” – terminiga, mida kasutatakse inimeste kirjeldamiseks, kes töötavad rõivaste loomisel tekstiilidega. Köösereid võib leida paljudest suurematest linnadest, eriti põhjapoolsetest piirkondadest, kus karusnahkade ostu-müügiäri kipub olema vilgas. Sellele erialale saavad inimesed astuda kogemustega köösneri õpipoisiõppe või kaubanduskoolis koolituse kaudu.
Karusnahast valmistatud rõivaid on kasutatud suure osa inimkonna ajaloost. Karusnahad sobivad ideaalselt rõivasteks külmas kliimas, kuna neil on suurepärased isolatsiooniomadused ja seetõttu hinnatakse neid jätkuvalt. Karusnahku peetakse paljudes piirkondades luksuslikuks materjaliks, eriti teatud tüüpi karusnaha, näiteks hermeliini puhul. Karusnaha käsitlemine nõuab erilist hoolt, kuna see võib olla väga habras, kui seda korralikult ei käsitseta, ja suur osa köösneri tööst on seotud karusnaha hooldamisega, et neid saaks nautida.
Köösnerid võivad töötada tööstuse disainiaspektiga, luues karusnahast rõivaid, uurides uusi karusnaharõivaste ehitustehnikaid ja tehes koostööd üksikute klientidega, et luua kohandatud komisjonitasusid. Köösnerid võivad olla seotud ka toore karusnaha kauplemise ja töötlemisega, samuti rõivakollektsioonide haldamisega, alates muuseumides hoitavatest karusnahadest kuni isiklike karusnahakollektsioonideni. Mõned teevad koostööd teiste rõivadisaineritega, et pakkuda kvaliteetseid karusnahku, mida kasutatakse rõivakujunduses, kui rõivad ei ole valmistatud ainult karusnahast, näiteks siis, kui disainer soovib teha karusnahast kraega villast jakki.
Köösneri töö hõlmab ka selliseid ülesandeid nagu karusnahast rõivaste uuele omanikule sobivaks muutmine, samuti olemasolevate rõivaste puhastamine ja parandamine. Köösnerid tegutsevad ka nõustajatena klientidele, kes soovivad saada teavet karusnaha õige hoidmise ja käitlemise kohta või abi konkreetse stiili või kvaliteediga karusnahkade väljavalimisel. Kuna karusnahad on väga erineva kvaliteediga, võib kogenematutel klientidel olla abi kogenematute ostude vältimiseks koos köösneriga.
Kasvav mure karusnahakaubanduse eetika pärast on seadnud köösneritele uusi nõudmisi. Mõned karusnahameistrid on reageerinud oma äritegevuse muutmisega, uhkustamisega eetiliselt ja humaanselt omandatud karusnahkade üle või panustanud energiat karusnahaallikate otsimisse, mis ei hõlma keelatud karusnahkade, näiteks kasside ja koerte karusnaha või karusnahaga kauplemist. ohustatud liikidest. Mõned karusnahatöösturid on isegi aidanud läbi viia valitsuse uurimisi, mille eesmärk on tuvastada ohustatud loomade osi, millega kaubeldakse ja müüakse ebaseaduslikult, kasutades oma kogemusi karusnahatööstuses ohustatud liikide kaitsmiseks.