Heinakast, tuntud ka kui tuleta pliit, on teatud tüüpi ahi või seade, mis püüab kuumalt pannilt ja selles sisalduva toidu kuumuse kinni, võimaldades toidul valmimist lõpetada ilma täiendavat soojusallikat vajamata. Heinakasti lihtsaim vorm on kaanega kast, mis on vooderdatud teatud tüüpi lahtise isolatsiooniga. Küpsetav pott aetakse keema ja asetatakse seejärel karpi, misjärel suletakse kaanega ja jäetakse küpsema. Üldjuhul kulub heinakastis toidu valmistamise lõpetamiseks mitu tundi, kuigi ka korralikult suletud pliit suudab hoida toitu väga soojas pikka aega, mõnikord üleöö. Kasti saab kasutada köögis tarbitava gaasi- või elektrikoguse vähendamiseks või kaasaskantavana telkimisel, kui pikad küpsetusajad lõkkel ei ole võimalikud.
Heinakasti konstruktsioon on mõeldud soojuse hoidmiseks kasti sees ja toidu läheduses. See tähendab, et kast peab olema suletud servade ja nurkadega ning kaanega, mis kinnitub kindlalt ülaosaga. Karbi sees tuleb seinad soojustada sarnaselt mõne koduga. Seinte vastu kasutatav isolatsioon peab olema valmistatud materjalist, mis on kuumakindel, mittetoksiline ja piisavalt lahtiselt pakitud, et hoida kuumad õhutaskud sees, hoides samal ajal külma õhu välja.
Soojustuse materjaliks oli algselt hein, mis andis kastile oma nime. Muud isolatsioonitüübid, mida saab kasutada, on hakitud paber, teatud tüüpi vaht, kuivad lehed, paks riie või riis. Mõned heinakastid ümbritsevad isolatsiooni fooliumikihiga, nii et soojus peegeldub tagasi kasti sees, samas kui teised ümbritsevad seda, et vältida materjali kahjulike kemikaalide eraldamist.
Heinakasti kasutamiseks tuleb toit esmalt valmistada tavalise pliidiplaadi või muu soojusallika kohal. Enne toidu tuleta pliiti asetamist tuleb seda mõnda aega keeta, et toit ja pott imaksid piisavalt soojust. Kast sobib kõige paremini toiduainetega, mis on raskes potis ja teatud tüüpi vedelikus, näiteks puljongis või vees. Nii poti kaal kui ka vedeliku tihedus aitavad pikemat aega rohkem soojust hoida.
Toidu valmimiseks heinakastis võib kuluda mitu tundi, isegi kui toit valmib otsesel kuumusel vaid mõne minutiga. Heinakasti eelised seisnevad selles, et toit ei kõrbe ja vedelikud ei aurustu nii agressiivselt kui tavalisel tulel. Tuleb aga tähele panna, et temperatuur heinakasti sees langeb aja jooksul aeglaselt, mistõttu on oht, et toidus võivad kahjulikud bakterid juurduda, kui seda õigel ajal ära ei sööda.