Toidutoimetaja, keda tavaliselt nimetatakse ka toidukirjutajaks, on isik, kes kirjutab ja toimetab artikleid ja veerge toiduvalmistamise, küpsetamise, restoranide, retseptide ja kulinaarsete tehnikate teemadel. Tavaliselt töötab ta ajakirjas, ajalehes või veebisaidil. Toidutoimetaja võib olla nende väljaannete töötajate hulgas või töötada nende heaks vabakutselisena.
Toiduteema on tavaliselt meedia tähelepanu keskpunktis, hoolimata sellest, mis mujal maailmas toimub. Loominguline toimetaja võib tavaliselt võtta mis tahes söömise või toidu valmistamisega seotud teema ja siduda selle ühiskondliku trendi või päevakajaliste sündmustega. Ta võib läheneda teemale huumori või pidulikkusega, kui lugejad suudavad tema vaatenurgaga samastada ja tunnevad tema innukust toiduvalmistamise ja toidu tarbimise vastu.
Kui toidutoimetaja töötab kuuajakirjas, on tema eeliseks see, et ta saab teemasid täies mahus edasi arendada, mis üldiselt ei ole kättesaadav neile, kes töötavad päevalehtedes või on kohustatud esitama igapäevaseid ajaveebimaterjale Internetis. Kui tal on kirjanikke, määrab toidutoimetaja neile tavaliselt artikleid nende huvide ja tööstuskontaktide põhjal. Kui ta üksi koosneb toidu kirjutamise ja toimetamise personalist, nõuab tema töö tavaliselt, et ta tuleb regulaarselt välja värske teema või uusi lähenemisviise kulinaarsetele teemadele.
Lisaks tehnikatest, näpunäidetest ja toiduesitlusteemadest kirjutamisele palutakse toimetajal sageli hinnata uut köögitööriista või -vidinat, kommenteerida kohalikku restorani või nõustada lahendusi levinud toiduvalmistamise väljakutsetele. Ta võib neile taotlustele vastata isiklikult või paluda vabakutseliste abi. Tavaliselt on nende töökohtade jaoks saadaval tootetestijad, restoranikriitikud ja kööginõukonsultandid kas tasu eest või vastutasuks nende teenuste ja arvamuste avaldamise eest.
Kui heategevusorganisatsioonid sponsoreerivad raha kogumise üritusi, mis hõlmavad kohalike restoranide pakkumisi, kutsutakse sageli toidutoimetajat osalema ja pidustusi trükis kommenteerima. Piirkonna elanikud ja spetsialistid võivad temaga ühendust võtta, et intervjueerida kokaraamatute autorit, kes on äsja esmakordselt avaldatud või kutsutud proovima ja hindama piirkonna ettevõtja valmistatud toiduainet. Kõikjal, kus toimub toidu või toidu valmistamisega seotud sündmus, on toidutoimetaja nimi traditsiooniliselt külaliste nimekirja tipus.
Sellele ametikohale kandideerimiseks on tavaliselt nõutav keskkooli diplom või samaväärne diplom. Mõned toidutoimetajate tööandjad eelistavad tugevalt bakalaureusekraadi ajakirjanduses või loovkirjutamises. Ka nende töölesoovijate jaoks peetakse sageli plussiks vähemalt kahte aastat toidu kirjutamise, toiduvalmistamise või restoranide arvustamise alal.