Wodzionka on Kesk-Euroopa riigist Poolast pärit supp, mis põhineb seisnud leival. Roa nimi tähendab vesisuppi. Wodzionka on tuntud ka kui brotzupa, mis moodustub saksakeelsest sõnast brot, mis tähistab leiba, ja zupa, mis tähendab poolakeelset suppi. Wodzionkat serveeritakse tavaliselt sügis- ja talvehooajal ning see on eriti eelistatud lihtsa valmistamise ja kerge sisu tõttu.
Vodzionka peamiseks koostisosaks oleval roiskunud leival tuleb lasta kuivada ja nahkjaks muutuda kuni kolm päeva. Seejärel valatakse vesi potti ja pannakse kõrgele tulele. Kui vesi keeb, visatakse tükkideks lõigatud leib koos searasvaga potti ja segatakse.
Roa maitsestamiseks lisatakse selliseid koostisaineid nagu loorberilehed, küüslauk, sool ja pipar. Vodzionka täiustamiseks võib lisada ka praetud peekonit, praekartulit või muid lisandeid. Mõned inimesed eelistavad supi keetmisel searasva võid asendada.
See leivapõhine supp pärineb ajaloolisest Ülem-Sileesiast. Üldiselt hõlmab Sileesia ka Saksamaad ja Tšehhi Vabariiki, kuid umbes 90 protsenti sellest ajaloolisest Kesk-Euroopa piirkonnast asub Poolas. Sileesia on tuntud suure hulga etniliste rühmade poolest, mistõttu on wodzionka tuntud ka kui brotzupa. Vaatamata poolakate, sakslaste ja tšehhide viibimisele piirkonnas, on sileesiad, kes on Poola suurim vähemusrühm, selle piirkonnaga kõige sagedamini tuvastatud inimeste rühm.
Wodzionka on lisatud Poola põllumajandusministeeriumi traditsiooniliste toodete nimekirja. See on üks 25-st nimekirjas olevast Sileesia supist. Teine supp, parzybroda, lisati 2007. aastal ja pärines Lõuna-Poola linnast Czestochowast. Nimi tähendab “lõua kõrvetust”, sest inimesed peavad seda nii maitsvaks, et hakkavad seda sööma, kui see on veel väga kuum, kõrvetades selle käigus lõua. Kolmas supp on nimekirja kantud zurek, mida serveeritakse traditsiooniliselt jõululaupäeva toiduna ja mis koosneb keedetud munast, kartulist ja vorstidest.
Lisaks on wodzionka üks Ülem-Sileesias kasutatavatest retseptidest, mida on umbes 100. Populaarne on krupniok, mis on traditsioonilise Poola verivorsti variatsioon kaszanka ehk kiszka. Teiste Ülem-Sileesia roogade hulka kuuluvad zur, kartulist ja kääritatud odrast valmistatud supp; ja zymloki, mis on seaverd sisaldavad saiakesed.