Kõik, kes töötavad toidu valmistamise või teenindusega USA-s ja paljudes teistes kohtades, peavad omandama toiduohutuse sertifikaadi. See koolitus annab väärtuslikku teavet toiduainete ohutute säilitustemperatuuride, esmaabiprotseduuride, toidu saastumise riski vähendamise ja muu kohta. Seda tüüpi koolitus, mida saab igal aastal uuendada, on tavaliselt üks täispäev, mille maksab tavaliselt tööandja.
Sertifitseerimiseks on kahte tüüpi klasse: värskendus- ja põhiklasse. Põhikursust nõutakse tavaliselt esimese seitsme kuni kümne tööpäeva jooksul. Rahvatervise ja ohutuse seaduste kohaselt on igal aastal kohustuslikud täiendustunnid. Nende kursuste eesmärk on parandada toiduohutust ning vähendada haigestumisi ja surmajuhtumeid.
Üks parimaid viise toiduohutuse sertifikaadi saamiseks on klassis osalemine. Selliseid tunde pakub regulaarselt iga tööandja, kes valmistab või serveerib toitu, kuna see on seadusega ette nähtud. Kui need ajad ei sobi teile, on kursused saadaval ka paljudes rahvamajades. Inimesed, kes programmi ei leia, võivad küsida teavet kohaliku omavalitsuse töötervishoiu ja tööohutuse büroost.
Kui töökoht nõuab seda sertifikaati, võib see pakkuda juurdepääsu ka trükitud täienduskursuste materjalidele. Paljudes kohtades on uutele töötajatele trükitud toiduohutusmaterjalide juhend. Võtke selle teabe lugemiseks aega. Vaadake üle peatükkide päised ja veenduge, et olete tuttav nende osadega, mis puudutavad otseselt teie rolli.
Inimesed saavad sertifikaadi saamise valida ka veebis, vaadates videoseeriat, mis hõlmavad põhiteavet. Mõned inimesed eelistavad osaleda klassis, et nad saaksid küsimusi esitada, samas kui teised leiavad, et veebitunnid on piisavad.
Suured organisatsioonid võivad nõuda ohutusjuhi või ohutuskapteni määramist. See roll on vabatahtlik ja sisaldub sageli juhendaja vastutusalas. Sellel ametikohal on lisakohustused, sealhulgas toidu säilitustemperatuuride regulaarne kontrollimine, kahjuritõrjemeetmete kontrollimine, regulaarne suhtlemine töötajatega ja toiduohutuse kohta nähtavate meeldetuletussiltide postitamine. Koolitust pakub kohalik rahvatervise osakond.
Pärast toiduohutuse kursuse läbimist või materjali läbivaatamist peavad kandidaadid täitma valikvastustega testi. Pärast edukat lõpetamist väljastatakse igale õpilasele toiduohutuse tunnistus. Inimesed, kes saavad seda tüüpi koolitusest kõige rohkem kasu, on tavaliselt vanuses 16–28 aastat.