Õues toiduvalmistamiseks on palju erinevaid meetodeid ning parima lähenemise valimine sõltub soovitud maitsetest ja töömahust. Populaarsed võimalused on grillimine ja lahtisel tulel küpsetamine. Muud võimalused hõlmavad kaasaskantavate ahjude ja pliitide kasutamist.
Grillimine on populaarne välitingimustes küpsetamise viis ning kaks levinumat grillitüüpi on süsi ja gaas. Söega grillimisel on erinevat tüüpi süsi, millega saab toitudele maitset anda. Paljudele inimestele meeldib huvitavate maitsete loomiseks kasutada looduslikult lõhnavaid lehtpuid, näiteks mesquite. Valik hakkepuidu ja puusöe kasutamise vahel on enamasti isikliku maitse küsimus ja võib-olla tasub katsetada.
Paljud inimesed kasutavad grillimist rangelt suvise õues küpsetamise vormina. Piirkondades, kus talved pole erakordselt külmad, on võimalik grillida aastaringselt, kuid osaliselt kaetud õueala võib võimaldada aastaringset grillimist ka külmemas kliimas. Katuse ja kolme seinaga ala sobib suurepäraselt talviseks õues toiduvalmistamiseks, kuna tagab optimaalse tuulekindluse ja hoiab ära lume kogunemise. Suitsu väljapääsu võimaldamiseks on oluline jätta üks sein lahti.
Lõkked on veel üks populaarne võimalus õues toiduvalmistamiseks. Lahtise tule kasutamine on telkimise ajal hea valik, kuid paljud inimesed naudivad ka oma aias tehtud lõket. Mõnele inimesele meeldib lihatüki lahtise leegi kohal hoidmiseks kasutada sülitust või pöördvarda. Süli kasutamine on vanamoodne röstimisviis, mis on endiselt populaarne, kuna lahtisel tulel küpsetamine võib luua ainulaadse maitse.
Grillid ja lõkked on ilmselt kõige levinumad välitingimustes toiduvalmistamise vormid, kuid on ka teisi meetodeid. Telkimist armastavate inimeste jaoks on populaarsed kaasaskantavad ahjud ja pliidid, kuna need võimaldavad inimestel õues süüa teha ilma lõket tegemata. Enamik kaasaskantavaid toiduvalmistamisseadmeid kasutab vedel- või gaasikütust, kuid on võimalik leida ka päikeseenergial töötavaid mudeleid.
Teine välitingimustes toiduvalmistamise meetod hõlmab keedupoti kasutamist, mida tavaliselt nimetatakse Hollandi ahjuks. Keedupottidel on paksud seinad ja need asetatakse lahtise leegi kohale või otse selle alla. Traditsiooniliselt malmist valmistatud kaasaegseid Hollandi ahjusid valmistatakse mõnikord ka muudest materjalidest, näiteks alumiiniumist. Inimesed naudivad Hollandi ahjude kasutamist, sest nad valmistavad toitu aeglaselt, luues ainulaadseid ja maitsvaid roogasid.
Mõned inimesed usuvad, et välitingimustes toiduvalmistamisel on äärmuslikud piirangud, kuid inimesed saavad välitingimustes valmistada mitut tüüpi toiduvalmistamist. Näiteks on võimalik lõkkel vett keeta, et toite aurutada. Mõnele inimesele meeldib ka lahtisel tulel toite praadida.