Toiduainete sõltumatus on filosoofia ja sotsiaalpoliitika, mis viitab sellele, et toidutootmise võim peaks olema inimeste käes, mitte rahvusvaheliste korporatsioonide kontrolli all. Võimaldades põllumajandustootjaid ja piirkondlikke elanikke teha valikuid oma toidutootmise, köögi ja maakasutuse poliitika osas, peaks toidu sõltumatus käsitlema mitmesuguseid sotsiaalse õigluse probleeme, alates näljast kuni rassismini. Selle kontseptsiooni töötas esmakordselt välja Via Campesina, rahvusvaheline organisatsioon, mis asutati 1992. aastal, et aidata talupoegade ja agraarliikumisi sellistes kohtades nagu Lõuna-Ameerika, Aasia ja Aafrika.
Üks toiduainete sõltumatuse põhiprintsiipe on see, et toit on põhiline inimõigus, millele on õigus igaühel, kuid üksikutel elanikel peaks olema võimalik ise oma toiduvalikuid teha. See eristab toiduainetega kindlustatuse kontseptsiooni; toiduga kindlustatus hõlmab lihtsalt selle tagamist, et igaühel on piisavalt toitu, samas kui toidu sõltumatus edendab kultuurilisel alusel tervislike toitude tarbimist. Selle eesmärk on edendada traditsiooniliste kultuuride säilimist, käsitledes samal ajal ka toidupuuduse probleeme.
Valitsused, kes kohustuvad järgima toiduainete sõltumatust sotsiaalpoliitikana, peavad olema valmis edendama maa ümberjagamist, tagades, et maa oleks seda viljelevate inimeste kontrolli all. Toidu sõltumatus rõhutab ka inimeste toidust mõtlemise ümbermõtestamist, julgustades riike loobuma pidamast seda pelgalt kaubeldava kaubana ja edendama demokraatlikke toidutootmismeetodeid.
Toiduainete sõltumatuse pooldajad tunnevad muret ka keskkonnaseisundi pärast. Säästev maakasutus on ülimalt tähtis, et säilitada Maa tulevastele põlvkondadele ja tagada põllumajanduse tootlikkus. Paljud traditsioonilised põllumajandustehnikad on keskkonna seisukohast väga usaldusväärsed ja tööstusliku põllumajanduse asemel nende meetodite juurde naasmine võib mõnikord aidata maad taastuda.
See filosoofia tunnistab ka, et toitu (või selle puudumist) saab kasutada relva ja poliitilise tööriistana. Via Campesina ja sarnased organisatsioonid soovivad taastada võimu talupoegade kogukondadele, andes neile suurema kontrolli oma elu üle, ning toiduainete sõltumatus on üks viis selle saavutamiseks. Toidussuveräänsuse raamistikus loodud poliitika tõttu heidutatakse maaomanikke, kellel on suur maaomanik, nagu ka toidutootmise välised kontrollid, nagu maailmaturu diktaat.