Köök on paljude võimalike õnnetuste koht, kuid kuna me satume seal regulaarselt, unustame sageli, kui ohtlik see võib olla. Õnnetused võivad olla tingitud köögi kehvast disainist ja hooldamisest või toiduvalmistamisel tehtud vigadest. Olenemata põhjusest võivad õnnetused põhjustada tõsiseid vigastusi.
1
Hoidke oma köök puhas. See hoiab ära köögivigastuste ja annab teile ruumi vajadusel töötada. Puhastage pliit ja ahi pärast kasutamist. Põletitel või ahjus olev praht, eriti rasv ja rasv, võib süttida. Oodake, kuni need on jahtunud; ärge pühkige põletit, kui see on veel sisse lülitatud või kuum. Koristage lekked. Põrandal olevad vedelikud võivad põhjustada libisemise ja kukkumise. Kui te ei saa seda kohe puhastada, visake kohale rätik, et tuletada teile meelde, et peaksite kohale jõudma niipea kui võimalik.
2
Hoidke loendurid segadusest puhtad. Pange nõud ja riistad ära, kui olete nendega lõpetanud ja need on puhastatud. Pliidil ja lettidel peaks alati olema piisavalt ruumi, et teha seda, mida toiduvalmistamiseks vajate. Pliidi ja töölaudade puhtana hoidmine vähendab asjade kukkumise tõenäosust. See hõlmab ka muid esemeid, nagu kokaraamatud, kodutööd ja paber. Need mitte ainult ei saa määrduda, vaid võivad tekitada tuleohu, kui nad on ahjule liiga lähedal.
3
Teritage oma noad regulaarselt. Tuim nuga võib tunduda ohutum, kuid tegelikult on see tõenäolisem, et see libiseb ja lõikab teid viiludeks. Selle vältimiseks hoidke lõikenoad alati teravana terituspulga või vitskiviga. Kui sageli te seda teete, sõltub sellest, kui sageli te nugasid kasutate; mida sagedamini te neid kasutate, seda sagedamini peate neid teritama.
4
Hoidke ohtlikke esemeid turvalises kohas. Kui teil on kodus lapsi, peate ohtlike köögitarvete jaoks määrama ohutu ala. Noaplokk on teie lastele ja teile ohutum kui sahtlis hoidmine. Võtke harjumuseks need esemed ohutusse kohta tagastada ja ärge kunagi jätke neid esemeid väikelastele kättesaamatus kohas. Asetage rasked seadmed madalamatele riiulitele. Te ei taha muretseda, et need alla kukuvad või teie riiulid katki lähevad.
5
Hoidke oma klaasist kööginõusid ohutult. Ärge liigutage seda äärmuslike temperatuuride vahel, näiteks sügavkülmast ahju. Ärge lisage vedelikku pärast nõude kuumenemist ja kui see on mõranenud või mõranenud, visake see minema. Puhastage kõik klaasikillud koheselt. Pühkige suuremad tükid ettevaatlikult kokku, seejärel imege tolmuimejaga põrandale, et eemaldada peenemad tükid. Samuti peaksite olema ettevaatlik muude purunevate köögitarvetega, nagu keraamilised pajanõud või portselanplaadid.
6
Hoidke esmaabikomplekt käepärast. See peaks sisaldama sidemeid, antibiootikumi salve, alkoholi või vesinikperoksiidi ja aspiriini. Kunagi ei tea, millal seda vaja läheb, ja alati on parem valmis olla. Hoidke seda eset kergesti ligipääsetavas kohas, näiteks köögisahtlis või -kapis. Te ei taha seda komplekti kaevama hakata. Kui teil on lapsi, veenduge, et nad teavad, kust komplekti leida ja kuidas seda kasutada.
7
Püsi köögis. Kui praadite, grillite, praadite või teete midagi muud oma pliidil, peaksite alati jääma kööki, et asjadel silma peal hoida. Saate teha mitut toimingut seni, kuni viibite köögis. Näiteks kui küpsetate kooki, võite koogi küpsemise ajal valmistada glasuuri.
8
Vältige segajaid. Ärge proovige toiduvalmistamise ajal muid asju teha. Teie tähelepanu peaks olema täielikult suunatud sellele, mida proovite teha, eriti kui see hõlmab kuumust ja teravaid esemeid. Püsi köögis ja telefonist eemal. Taimeri kasutamine võib aidata, eriti kui kardate, et miski võib teie tähelepanu toiduvalmistamiselt kõrvale juhtida. Näiteks kui valmistate glasuuri ajal, mil küpsised on ahjus, kontrollige küpsiseid, et need ei kõrbeks.
9
Kui teil on lapsi, kehtestage köögireeglid. Õnnetuste vältimiseks määrake toidu valmistamisel mõned põhireeglid. Võite kas öelda oma lastele, et nad ei tohi süüa valmistades kööki minna, või määrata köögis ala, kus lapsed saavad viibida. Olge oma reeglitega kooskõlas ja teie lapsed võtavad teid tõsiselt. Muutke reegleid, kui teie lapsed kasvavad vanemaks ja vastutustundlikumaks. Näiteks võib väikelaps teid toidu valmistamise ajal takistada, kuid teismeline võib teid aidata.
10
Kandke korralikke riideid. See ei tähenda padjakesi ega kehaülikonda, vaid veenduge, et pritsmete eest kaitstakse katmata nahka ning rõivaid, nagu särgid, püksid ja sokid, et kaitsta teid ülejäänud. Vältige avaraid varrukaid või ehteid, mis jäävad teele.Mõned poed ja veebipoed müüvad spetsiaalseid varrukaid, mida saate toidu praadimise ajal kätel kanda.Hoidke juukseid tagasi tõmmatud. See pole mitte ainult sanitaarsem, vaid te ei soovi ka, et teie juuksed toiduvalmistamise ajal teele jääksid.
11
Valige retsepti jaoks sobiva suurusega pott. Enamik retsepte ütleb teile, millise suurusega potti peaksite kasutama, nii et lugege need hoolikalt läbi. Kui paned potti liiga palju toitu, võib see üle voolata, tekitades nii segaduse kui ka tulekahju või mahavalgumise võimaluse. Käsitsege suuri potte ettevaatlikult. Need on rasked, nii et kandke neid kahe käega. Kui te ei saa seda ise liigutada, paluge kellelgi teid aidata.
12
Kasutage potte ja panne ettevaatlikult. Küpsetamise ajal keerake käepidemed pliidi keskosa poole. See tagab, et potte ei lööks kogemata pliidilt maha ega tõmbaks väike laps alla. Avage kuumad potid kindlasti näost eemal, vastasel juhul võib väljavoolav aur teid põletada. Kui teil on väikesi lapsi või uudishimulikke lemmikloomi, võiksite võimalusel isegi tagapõletitel süüa teha.Hoidke kasutatavate pottide ja pannide lähedal kaaned. . Kui teil on tulekahju, lülitage pliit välja ja katke tuli kaanega. Ärge kasutage siiski tulekahju kustutamiseks klaaskaane, kuna see võib puruneda.
13
Kasutage ahjukindaid. Need peaksid olema korralikud isolatsiooniga kindad, mitte rätik. Kindad on asjade kandmiseks parem valik kui potihoidjad, sest need annavad teile parema haarde. Kuumade pottide või pannide kandmisel peaksite alati kandma midagi oma käte kohal, et kaitsta neid põletamise eest. Enne kasutamist veenduge, et kindad on kuivad ja isoleeritud. Kui need on märjad või kulunud, võite käed kergesti kõrvetada. Kui midagi ahjust välja võtate, peaksite kasutama kindaid. Peaksite neid kasutama ka siis, kui teie potil või pannil pole isoleeritud käepidet, näiteks malmpannil.
14
Kurnamiseks kasutage sõela või kurna. Kui valate potist kuuma vee välja, võib ülaosa keetmise kinnihoidmine vabastada auru näole ja kätele. See võib põhjustada põletust ja panna ka poti maha kukkuma. Kasutage köögiviljade, pasta ja kõige muu jaoks kurna, mis nõuab keeva vee tühjendamist. Kui pott on väga raske, kasutage kurn, et mõlemad käed oleksid vabad. Asetage kurn kraanikaussi ja käsitsege potti mõlema käega.
15
Hoidke tuleohtlikud esemed pliidist eemal. See hõlmab käterätikuid (nii riidest kui ka paberist), potihoidjaid, toidupakendeid või kõike muud, mis võib süttida. Mõned vedelikud võivad samuti olla tuleohtlikud, eriti kodupuhastusvahendid. Kui pakendil on kirjas, et toodet tuleb hoida kuumusest eemal, viige see pliidist eemale.
16
Olge mikrolaineahju kasutamisel ettevaatlik. Laske toidul alati pärast mikrolaineahju käivitamist minut või paar jahtuda ja olge toidu maitsmisel ettevaatlik, kuna mikrolained võivad asju ebaühtlaselt soojendada, tekitades kuumi kohti. Eemaldage kate väga ettevaatlikult, kuna väljavoolav aur võib põletada. Ärge kunagi pange mikrolaineahju midagi, mis on valmistatud metallist. See hõlmab metallist kujundusega nõusid. Veenduge, et kõik, mida mikrolaineahju paned, on kuumakindel. Mõned plastid võivad sulada, samas kui mõned õhukesed klaasid võivad puruneda.
17
Andke endale piisavalt hoiuruumi. Segadus on köögis ohtlik, nii et soovite veenduda, et kogu toiduvalmistamise varustuse hoidmiseks on piisavalt ruumi, kui te neid ei kasuta. Kui teil pole piisavalt salvestusruumi, peate võib-olla looma rohkem või vabanema tarbetutest üksustest. Olge oma salvestusruumiga loominguline. Kasutage kapiuste siseküljel olevaid hoiureste ja hoidikuid. Kui teil on letil istudes esemeid harva, pange need sahvrisse, garaaži või kappi.
18
Hankige hea valgustus. Hästi valgustatud köök aitab teil näha, millega töötate. Samuti võib see muuta piirkonna rõõmsaks ja külalislahkeks. Võimalusel proovige kasutada nii loomulikku kui ka kunstlikku valgustust; loota loomulikule valgusele päeval ja kunstlikule valgusele õhtul.Veenduge, et teie valgustid ei tekitaks pimestamist ega varje.
19
Paigaldage libisemiskindel põrand. Poleeritud marmor on väga libe ja võib olla ohtlik. Selle asemel sobivad kööki paremini puit, kumm, kork või kiltkivi. Samuti peaksite kaaluma libisemiskindlat matti, eriti valamu ees. Valige materjal, mida on lihtne puhtana hoida, näiteks linoleum.
20
Reguleerige oma vee temperatuuri. Põletuste ja põletuste vältimiseks veenduge, et vee temperatuur ei oleks liiga kõrge. Temperatuur vahemikus 120–125 °F (49–52 °C) peaks olema vajaliku jaoks piisavalt kõrge, kuid mitte liiga kuum, et saaksite põletada. Samuti saate oma segistitele paigaldada põletusvastased seadmed, et vältida vee liiga kuumaks muutumist. Kaaluge segistile filtri paigaldamist. See ei mõjuta temperatuuri, kuid muudab joomise ohutumaks.
21
Köögis olgu tulekustuti. Kuna paljud tulekahjud saavad alguse köögist, hankige tulekustuti. Seda tuleks hoida pliitidest ja ahjudest eemal, sest seal on seda suure tõenäosusega vaja. Te ei soovi, et leegid takistaksid teil tulekustuti juurde pääsemast. Kustuti ostmisel lugege kindlasti juhiseid. Ärge oodake, kuni teil on köögis tulekahju, enne kui loete selle kasutamise juhiseid. Väikese tulekahju kustutamiseks võite kasutada söögisoodat. Töötada võib ka metallist kaas.