Õunajaotur on köögitööriist, mille eesmärk on hõlbustada õunte ja pirnide lõikamist tükkideks, eemaldades samal ajal nende südamikud. Lisaks ühtlase suurusega ja korralike segmentide lõikamisele on õunajagajal ka selge eelis, kuna see muudab lõikamisprotsessi kätest eemale, vähendades toidu kaudu levivate haiguste riski. Paljud köögitarvete kauplused müüvad õunajagajaid ja kuigi see võib tunduda kergemeelse köögivaruna, võiksite kaaluda õunajagaja ostmist, kui leiate, et valmistate palju õunte ja pirnidega.
Õunajaoturi disain on üsna lihtne. Tööriist näeb ülalt vaadates välja nagu vanamoodne vaguniratas, mille teravate labade seeria moodustavad ratta kodarad. Õunajaoturi keskel olev õõnes südamik toimib üksikute kodarate ühenduskohana ja lõikab õuna lõikamisel ära ka õuna südamiku. Tavaliselt on õunajagajal ka käepidemed, mis on sageli pehmenduse tagamiseks pehmendatud.
Õunajagaja kasutamiseks asetavad kokad selle õuna peale ja suruvad sujuvalt alla. Terad eraldavad südamiku, lõigates samal ajal viljast ühtlased kiilud. Õuna võib olenevalt isiklikust maitsest koorida või koorimata ning õunaviile saab ka tükkideks lõigata näiteks õunakoogi, krõbeda või murenemise jaoks. Inimestele, kellele meeldib õunaviilusid suupistetena pakkida, võib õunajagaja olla mugav tööriist õuna tõhusaks kiilumiseks; viilud tuleks pruunistumise vältimiseks kergelt sidrunimahlaga üle piserdada.
Enamik õunajagajaid on valmistatud roostevabast terasest ja need on mõeldud äraviskatavateks tööriistadeks, mis tähendab, et lõiketerad ei ole mõeldud teritamiseks. Siiski, kui kasutate õunajagajat ettevaatlikult, võite avastada, et see kestab palju aastaid, eriti kui teras on tugev ja käepidemed on tugevad. Peske õunad alati enne õunajagajast läbi panemist ja ärge unustage eemaldada kõik tootekleebised.
Sarnaselt teistele teradega köögiriistadele tuleks ka õunajagajat käsitseda ettevaatlikult. Kuigi teradega on raske liiga palju kahju tekitada, võivad need mõnes olukorras teha vastiku lõike. Samuti peaksite vältima õunajaoturite kasutamist nõudepesumasinas, kuna see võib terad tuhmuda, muutes need vähem tõhusaks. Samuti võite avastada, et tööriista kuivatatakse pärast pesemist käsitsi, et vältida plekkide teket ja rooste tekkimise ohtu.