Maisikestad on valmistatud mitmest lehest ja lugematutest siidisetest kiududest, mistõttu nende kõigi eemaldamine võib tunduda pikaajaline ülesanne. Enamikust, kui mitte kõigist neist on aga õige tehnika abil üsna lihtne ühe korraga lahti saada. Kui kasutate mikrolaineahju, et kõigepealt kõik lahti saada, võib asi lihtsamaks teha ka eriti kangekaelsete kestade puhul (või isegi lihtsamate kestadega, kui olete nii valmis). Kui võtate oma varrukast need nipid ja mõned nõuanded selle kohta, millist maisi osta, on värske maisi lisamine einele lihtne!
1
Seadistage hõlpsasti puhastatav tööruum. Oodata, et maisi koorimine muutub veidi segaseks. Vähemalt hoidke käepärast kott, mille abil saate töö ajal kesta lehed ja siidised kiud minema visata. Elu veelgi lihtsamaks muutmiseks vooderdage prügikast või samalaadne anum kotiga, et saaksite sellega tööd teha või isegi selle sees. Kui soovite lehti kompostida, võite ka köögilaua vooderdada paberi või muu kompostitava materjaliga. ja siidist. Nii saate hõlpsalt kogu kimbu kokku kerida, kui olete lõpetanud.
2
Alusta välimistest lehtedest. Vaadake kest kiiresti üle ja leidke, milline leht näib olevat kõige välimine. Eemaldage see ja jätkake välimiste lehtede koorimist, kui liigute sissepoole. Peatage, kui tundub, et kõrva katab ainult üks kiht allesjäänud lehti. Viimane kiht peaks olema veidi poolläbipaistev, nii et kui näete tuumasid läbi lehtede, peaksite seal olema.
3
Avage kõrvaots. Tõmmake ülejäänud lehtede tipud kõrva ülaosast eemale. Lõpetage koorimine, kui olete paljastanud kolm või neli rida tuumasid. Kui aga lehti tagasi koorite, pidage meeles: Eesmärk on rebida kõik lehed korraga, ühe liigutusega. Nii et ärge koorige pealseid kõrvast eemale viisil, mis raskendaks nende kõigi ühes käes hoidmist.
4
Koguge tops ja tutt ühte kätte. “Tutt” on kõigi sees olevate siidiste kiudude kokkusurutud otsad. Koguge see ja sisemiste lehtede tipud oma domineerivasse käesse. Kasutage teist kätt, et kõrvast selle põhjast kinni hoida. Kui olete ei saa neid kõiki ühes käes haarata, ärge muretsege. Kuni teil on enamus lehti ja tutti käes, võib teine leht või lehed koos nendega ikkagi maha tulla.
5
Tõmmake need ühe liigutusega alla. Hoidke kõrva vertikaalselt nii, et selle ots oleks üleval. Seejärel, hoides lehtede tipud ja siidist tutti ühes käes, tõmmake neid kõvasti kõrva pikkuses allapoole, kuhu on teie teine käsi. See peaks eemaldama kogu kõrva, kuid kui teil ei õnnestunud kõiki lehtede tippe ühes käes hoida, korrake seda kõigi lehtedega, mis teistega maha ei tulnud. Teie mais peaks nüüd sarnanema raketilaevaga. kõrv kui rakett, mis osutab ühes suunas, ning lehed ja siid kui selle leegid, mis osutavad vastupidises suunas.
6
Eemaldage lehed. Suunake oma käepide ümber kõrva nii, et hoiaksite seda selle paljastatud tuumadest. Koguge kooritud lehed ja siid oma domineerivasse käesse. Tõmmake neile veel üks kõva tõmme ja keerake neid kergesti kõrvapõhjast lahti rebimiseks. Või kui teil on lihtsam lehti ükshaaval ära rebida, tehke seda.
7
Koorige järelejäänud siid. Oodake, et suurem osa siidist on nende tutiga ära võetud. Samal ajal ärge lootke sellele, et need kõik eemaldatakse. Kontrollige, kas kõrv ei ole lonkanud, ja koorige need ükshaaval ära.
8
Mikrolaineahjus kogu asi. Pange mais (kest ja kõik) mikrolaineahju. Seadke võimsus “kõrgele” ja küpseta kaks minutit. Kui taimer on lõppenud, keerake maisikõrv ümber ja korrake korda. Sees olevad tuumad peaksid lõpuks koorest läbi aurama. Kui see pole nii, jätkake küpsetamist lühemate intervallidega, kuni tuumad on piisavalt kuumutatud.
9
Lõika ära kõrvapõhi. Pidage meeles: kõrv peaks sel hetkel olema päris kuum, seega kasutage selle mikrolaineahjust eemaldamiseks potihoidjat, köögirätikut või muud ohutut vahendit. Asetage see lõikelauale. Tükeldage kõrva alumine osa. Soovite, et pärast kõrvaosa äralõikamist jääks nähtavale umbes 0,6–1,2 cm (0,6–1,2 cm) kõrva tuumad. Kui põhja viilutamine seda iseenesest ei aidanud, kasutage noaga, et lehed lõikest lahti tõmmata.
10
Pigista kõrv kestast välja. Hoidke kõrva lõikelaua kohal (või kui olete mures, et see maha veereb, kasutage selle asemel suurt kaussi). Haarake seda ülaosast. Hakake kõrva piki kesta seest allapoole pigistama, nii et see tuleks avatud põhjast välja. Maisi siid peaks jääma kesta sisse, kui kõrv ise välja tuleb, kuid kontrollige siiski tuum ja koorige ära kõik kinnijäänud kiud. .
11
Kontrollige seest. Koorige lehtede tipud kõrva otsast eemale. Lõpetage, kui näete esimest paari tuumade rida. Kui need näevad kenad ja lihavad välja, on teil hea minna. Kuid selle meetodi puhul pidage meeles, et: kui tuumad paljastate, hakkavad nende suhkrud palju varem tärkliseks muutuma, mis tähendab, et nad kaotavad palju kiiremini oma värskuse. Just sel põhjusel suhtutakse sellesse praktikasse halvasti. põllumeeste turg, sest äravisatud kõrvu ei saa värskuse säilitamiseks uuesti koorida.
12
Otsige tõendeid usside kohta. Kontrollige kesta lehti. Pöörake erilist tähelepanu kõrva ülaosale. Kontrollige usside tekitatud auke. Augud võivad olla pisikesed ja raskesti märgatavad, kuid lehed peaksid olema nende ümber pruuniks muutuma, mis teeb nende tuvastamise lihtsamaks.
13
Hinda selle värskust nägemise järgi. Vaadake üle nii kesta välimised lehed kui ka selle tipust välja torgav siidine tups. Eelista erkroheliste lehtedega kestasid. Valige tutid, mis on endiselt pruunikad, mitte mustad. Nii lehtede kui ka tuti värvus näitavad, kui niiske mais on. Mida rohkem niiskust selles on, seda värskem see on.
14
Otsusta ka tunnete järgi. Kui te pole värvimises kindel, katsuge iga kõrva oma käes. Vältige lahtiste lehtedega kestasid. Eelistage tutid, mis tunduvad endiselt kleepuvad, mis viitab niiskusele. Olenevalt kesta paksusest võite tunda ka tuumade kuju läbi lehtede. Kui saate, tundke ka lünki, mis võivad viidata tuumade puudumisele või kokkutõmbumisele.