Kuigi on oluline, et lapsed sööksid tervislikus koguses puu- ja köögivilju, võib olla keeruline panna lapsi neid toite piisavalt sööma. Lastele ei meeldi köögiviljad sageli nende tekstuuri, lõhna, välimuse või maitse tõttu või lihtsalt seetõttu, et mitmekesise tervisliku toidu söömine võib lapse toitumisharjumusi häirida. Saate muuta puu- ja köögiviljad lastele atraktiivsemaks, serveerides neid ahvatleval viisil, kujundades ise tervislikku toitumist, lubades lastel aidata toidu valimisel ja valmistamisel ning pidades lastega eakohaseid arutelusid puu- ja köögiviljade söömise eeliste üle. .
1
Mudelge oma lastele tervislikku toitumist. Lapsed järgivad sageli käitumist, mida nad näevad oma vanematel, ja nende toitumine pole erand. Kui teie lapsed näevad teid selleripulkade, tomativiilude, värskete pirnide ja marjadega näksimas, proovivad nad rohkem neid toite ise. Hästi söömine on eriti tõhus, kui istute koos lastega maha, et süüa. Kutsuge nad endaga koos viilutatud tomatite ja porgandite taldriku kõrvale. Lapsed tahavad sageli oma vanemate käitumist jäljendada ja tahavad proovida “mida emme sööb”, kui sind näksimas näevad.
2
Kehtestage “ühe hammustuse” poliitika. Lapsed keelduvad sageli uut köögivilja proovimast lihtsalt sellepärast, et neile ei meeldi selle lõhn või välimus või abstraktsel põhimõttel, et kõik uus ei meeldi automaatselt. Kehtestage reegel, et teie lapsed peavad proovima ühte suutäit mis tahes toidust, kaasa arvatud suu närimine ja neelamine. Kui lapsele see köögivili siiralt ei meeldi, ei pea ta sööma teist suutäit.Kui aga teie lapsele toit ei meeldi, ärge loobuge sellest toidust igaveseks. Proovige mõne nädala pärast uuesti, sest võib kuluda palju katseid, enne kui laps võib otsustada, et talle uus toit meeldib. Sageli avastavad lapsed, et uued puuviljad ja köögiviljad maitsevad oodatust paremini ning neil ei ole probleeme nende puhastamisega. taldrik pärast millegi uue esimese näksimist.
3
Võtke oma lapsed köögivilja- ja puuviljaostudega kaasa. Sageli naudivad lapsed toidu ostmise kogemust ning neile meeldivad köögiviljade ja puuviljade erksad värvid ja lõbusad kujundid. Laske oma lastel välja valida mõned uued puu- ja köögiviljad, mida nad soovivad proovida, ja laske neil jälgida, kuidas te köögis toitu valmistate. Kui teie lapsed on piisavalt vanad, võivad nad isegi aidata välja valida köögiviljapõhise retsepti või aidata teil süüa valmistada.Sõltuvalt teie asukohast ja aastaajast võite viia lapsed puu- ja köögivilju korjama ka nende loomulikku keskkonda: näiteks õunaaeda või marjaplatsile. Kui olete tooted koju toonud, laske oma lapsed maitsevad värskeid, kuumtöötlemata puu- ja köögivilju, et näidata neile, et kõnealusel tootel pole viga. Kui teil on võimalus, rajage aed ning kasvatage koos lastega tervislikke köögi- ja puuvilju.
4
Kaasake köögivilju oma toiduvalmistamiseks. Seal on palju maitsvaid ja lapsesõbralikke retsepte, mis sisaldavad köögivilju ja puuvilju. Kui lapsed avastavad, et nende ees serveeritud toidus on puu- või köögivilju, võivad nad olla rohkem valmis neid puu- või köögivilju sööma. Kui teie lastele ei meeldi näha köögivilju oma taldrikutel või kaussides, serveerige neid tundmatu vorm. Näiteks lase köögiviljad blenderis läbi, et neid vähem märgata, seejärel sega köögiviljad supi või karri hulka.
5
Proovige uusi köögiviljade valmistamise meetodeid. Kui teie, lapsed, pole köögivilju varem söönud viisil nautinud, muutke köögiviljade valmistamise viisi. Proovige neid röstida: köögiviljade röstimine toob esile nende magusa maitse ja muudab ka tekstuuri, kuna köögiviljad muutuvad ahjus krõbedaks ja kergelt karamellistuvad. Röstitud tooted, sealhulgas paprika, porgand, spargelkapsas, suvikõrvits ja tomatid. Proovige köögivilju supi sisse keeta: kõrvitsasupp on maitsev ja lapsed ei tohiks selle tekstuuri pärast muretseda. Brokkoli Cheddari supp on veel üks köögiviljarikas valik, mida lapsed võivad nautida, eriti kui nad saavad oma supikaussi rohkem juustu lisada.
6
Muutke köögivilju ja puuvilju, mida küpsetate. Sellel on kaks eelist: (1) pakute oma lapsele suuremat hulka tervislikke toite ja (2) saate toita oma last erinevat tüüpi toitainetega. Igapäevase või iganädalase toidukorra planeerimisel plaanige pakkuda vähemalt ühte suure A-vitamiini sisaldusega köögi- või puuvilja (nt porgand või bataat), C-vitamiini (nt apelsinid, paprika või spargelkapsas) ja sellist, milles on palju A-vitamiini. kiudainetes (nagu seller). Nii nagu täiskasvanutel, meeldivad ka lastele puu- ja köögiviljad loomulikul viisil. Kui teie lapsele brokkoli siiralt ei meeldi, serveerige rohkem roogasid sellise köögiviljaga, mida teie laps eelistab.
7
Serveeri suupisteteks köögivilju ja puuvilju. Lapsed on päeva jooksul sageli näljased ja nõuavad suupisteid. Kuigi nad eelistavad tõenäoliselt ebatervislikke valikuid, nagu kartulikrõpsud või kompvekitahvlid, saate puu- ja köögivilju pakkudes mõjutada oma lapsi tervislikumalt toituma. Selle asemel, et anda neile võimalus suupisteid valida, asetage neile lihtsalt taldrik puu- või juurviljadega. Kui teie lapsed on üllatunud ja küsivad hoopis magusat suupistet, proovige öelda: “Võib-olla saate seda järgmisel korral süüa.” oleme näljased, kuid praegu on meil suupisteks õunaviilud. Aeg-ajalt peate võib-olla premeerima oma lapsi tervisliku toidu (nt puu- ja köögiviljade) söömise eest. Selle asemel, et ähvardada lapsi karistada, kui nad oma toiduga ei jõua. köögiviljad, öelge midagi sellist: “Pärast maisi söömist võite magustoiduks süüa küpsist.” Või, mis veelgi parem, premeerige neid toiduks mittekasutatavate esemetega, näiteks kleebise või lemmikmängu mängimise ajaga.
8
Laske oma lastel värskeid puu- ja köögivilju toorelt süüa. Lapsi peletab sageli keedetud köögiviljade nõrk, pehme või pudrune konsistents. Kui lasete neil tooteid toorelt süüa, säilivad köögiviljad oma krõmpsuva tekstuuriga, mis lastele sageli on lõbus või lõbus. Kui neile meeldib selle tekstuur piisavalt hästi, võivad lapsed isegi hakata suupisteks küsima tooreid köögivilju.Lõika toored puu- ja köögiviljad, et neid oleks lihtsam ja lõbusam süüa.Kui teie lastel on raske süüa tooreid köögivilju, nagu porgand või seller, serveeri neid rantšo kastme, hummuse või maapähklivõiga. Kuigi see lisab toores köögiviljadele veidi rasva ja kaloreid, võib see motiveerida teie lapsi neid köögivilju sööma.
9
Lisage puu- ja köögivilju valmistatud toitudesse. Kõige valivamate lastega vanematel, kes võivad keelduda puu- või juurviljade söömisest mis tahes kujul, peate võib-olla lisama oma lapse toidule köögivilju neile sellest rääkimata. Näiteks kui valmistate laste lemmikuid, nagu pitsa, makaronid ja juust või hot dogi, lisage enne serveerimist roogasid köögiviljadega: pitsa jaoks basiilikulehti ja tükeldatud tomateid; herned ja tükeldatud porgandid maci ja juustu jaoks; ja hapukurk, sibul ja paprika kuumade koerte jaoks. Smuutid on ka suurepärane viis puu- ja köögiviljade lisamiseks oma lapse toidulauale. Proovige teha oma lapsele smuutit mõne värske või külmutatud puuvilja ja peotäie rohelistega, nagu spinat või lehtkapsas. Mõned köögiviljapõhised leivad on magusad ja võivad lastele rohkem meenutada koogi kui köögiviljade söömist. Banaanileib või muffinid, porgandileib (või porgandikook) ja suvikõrvitsaleib või nende leibade variatsioonid võivad olla piisavalt maitsvad, et lapsed unustaksid, et nad söövad köögivilju. Kui olete meeleheitel, püreesta köögiviljad (nt tomatid, squash), võib serveerida pastakastmes. Lapsed tavaliselt ei märka kerget tekstuuri ja maitse muutust. Teine võimalus on porgandimahla segamine apelsinimahlaga. Lapsed ei tohiks erinevust märgata. Võite proovida ka valmistatud köögivilja- ja puuviljamahlu, näiteks V8.
10
Esitage toitumisalased faktid teie lapsele arusaadaval viisil. Teatage oma lapsele, et tasakaalustatud toitumine on oluline. Puu- ja köögiviljad on suurepärane vitamiinide, mineraalide ja kiudainete allikas. Selle strateegia puhul peate arvestama oma lapse vanusega; öelge tervisliku toitumise tähtsust teie lapsele arusaadaval viisil. Igapäevase puu- ja köögivilja söömise eeliste hulka kuuluvad: laste ja teismeliste kasvamine ja arenemine, elujõu ja energia suurendamine, rasvumise riski vähendamine ja muud kroonilised haigused, nagu südamehaigused ja kõrge vererõhk.Õpetage oma lapsi mõõdukalt suhkrut sööma. Liiga palju suhkrut toidus võib suurendada lapse tõenäosust haigestuda diabeeti ja muudesse probleemidesse, nagu rasvumine ja hambaaukude teke.
11
Veenda oma last puu- ja köögiviljade söömise kasulikkuses. Enamik lapsi ei ole oma tervise pärast liiga mures ja leiavad, et sellised sõnad nagu “kiudained”, “vitamiinid” ja “toitumine” on abstraktsed terminid. Olge oma selgitustega kujutlusvõimeline; selgitage, et köögiviljad aitavad lastel kasvada suurem ja tugevam.Näiteks kujutage ette, et teie laps on dinosaurus, kes peab tugevaks püsimiseks sööma mitu puud spargelkapsast. Proovige oma lapsele öelda midagi sellist: “Vean kihla, et Batman sööb alati porgandeid; sellepärast on ta nii tugev. .â€Kui teie lapsed on sportlikud, võite arutellu tuua spordi. Selgitage oma lastele, et sportimine ja ebatervislik toitumine lihtsalt ei toimi. Öelge midagi sellist: “Kui te ei söö piisavalt köögivilju, tal pole jalgpalli mängimiseks vajalikku energiat.â€
12
Julgustage oma last sööma oma igapäevases soovitatavas portsjonis. Ameerika Pediaatriaakadeemia on kehtestanud juhised, mille kohaselt peaksid lapsed sööma kaks kuni kolm portsjonit puuvilju päevas. Üldreeglina peaksid lapsed sööma puu- ja köögivilju iga toidukorra ajal ning need peaksid täitma ligikaudu poole taldrikust. See jaguneb vanuserühmade kaupa: väikelapsed (1–3-aastased), üks puuviljaportsjon võrdub:¼ tassi keedetud, külmutatud või konserveeritud puuviljaga.½ tükk värsket puuvilja (näiteks pool õuna või pirni). ¼ kuni ½ tassi puuviljamahla.Väikesed lapsed (4–6-aastased), üks portsjon puuvilju võrdub:¼ tassi keedetud, külmutatud või konserveeritud puuvilju.½ tükk värsket puuvilja (näiteks pool õuna või pirni ) ). mahla.