Keto dieet võib teie dieedile esitada palju uusi väljakutseid, eriti kui olete suur kartulifänn. Kuigi kartulikrõpse või friikartuleid ei pruugi täpselt asendada, on mitu madala süsivesikusisaldusega ja Keto-lubatud köögivilju, mis on väga lähedal. Proovige erinevaid köögivilju ja vaadake, kas mõni neist meeldib teile!
1
Prae friikartulite asendamiseks mõned juurselleri viilud. Otsige oma kohalikust toidupoest või toiduturult sellerijuurt, mida tuntakse ka sellerina. See näeb välja väga sarnane naerisega ja sisaldab ainult 7 grammi süsivesikuid iga 100-grammise portsjoni kohta. Võite selleri juurt lõigata või viiludeks, et nautida seda friikartulite või krõpsudena, või röstida ahjus röstitud kartulite asemel. Sellerijuures on ainult 42 kalorit portsjoni kohta, mis muudab selle suurepäraseks lisandiks igale dieedile. Seller juur on spetsiifilise mullase maitsega, kuid maitseb veidi nagu tavaline seller.
2
Muutke daikon redis laastudeks. Külastage kohalikku turgu, et leida daikon redis, õhuke, valge ja porgandikujuline köögivili. Daikoni saate viilutada krõpsudeks või friikartuliteks või muuta need hommikusöögikartuliteks või räsipruunideks. See köögivili sobib suurepäraselt asendajaks, eriti kuna ühes redises on kokku vaid 9 grammi süsivesikuid. Daikoni redis sisaldab ainult umbes 61 kalorit ühe köögivilja kohta, mis muudab need suurepäraseks lisandiks teie dieedile. Daikoni redis maitseb sarnaselt tavalise redisega, kuid ei ole. pole nii vürtsikas.
3
Muutke nuikapsas friikartuliteks. Külastage spetsiaalset turgu või spetsiaalset toidupoodi, et osta nukakapsast, väga väheste süsivesikutega köögivilja. Kohlrabi näeb välja väga sarnane naerisega ja seda saab ahjus röstida või friikartulina valmistada. Boonusena sisaldab nuikapsas 2 grammi süsivesikuid iga 100-grammise köögiviljaportsjoni kohta, mis aitab tal kartuliasendajana teistest eristuda. Toores vormis on nugarabil lehed ja varred, mille inimesed tavaliselt enne tähtaega eemaldavad. Röstitud kartuli asemel võid röstida ka tükeldatud nuikapsast. Kohlrabi on maheda maitsega ja maitseb veidi nagu kapsas ja brokoli alumine vars.
4
Krõbeda ja tervisliku roa saamiseks valmista rutabaga friikartuleid. Viiluta rutabagad viiludeks ja prae need friikartulitele krõbedaks variatsiooniks. Võrdluseks võib öelda, et rutabaga maitseb sarnaselt porgandiga, kuid pole nii magus. Enne kartulipudru asendamiseks võite selle ka tükkideks lõigata ja seejärel keeta.
5
Asendage oma kartulipuder lillkapsaga. Pange tähele, et lillkapsas sisaldab ainult 5 g süsivesikuid 1 tassi (325 g) portsjonis ja see on suurepärane alternatiiv kartulile. Lillkapsast saad nautida püreena, kus see on välimuselt ja tekstuurilt sarnane traditsioonilise kartulipudruga. Kui tunnete end ambitsioonikalt, võite proovida kasutada lillkapsast kartulipannkookide või fritüüride keto-sõbraliku versiooni valmistamiseks. Lillkapsast on kõige parem keeta ja asenduskartulitoitudesse püreestada.
6
Täiendage oma kartulilisandit brokoli portsjoniks. Otsige toidupoest värsket brokkolit või soovi korral külmutatud köögivilju. Pidage meeles, et iga 90 g (3 untsi) portsjoni kohta sisaldab brokkoli ainult 3 g süsivesikuid, mis muudab selle ideaalseks ketodieedi jaoks. Saate oma brokolit täiustada, küpsetades seda võis, mis on brokoli lubatud koostisosa. dieeti.
7
Riivi aedkõrvits mõneks maitsvaks räsipruuniks. Võtke juusturiiv ja tükeldage see väikeseks kuhjaks, millest saate valmistada Keto-sõbralikke räsipruune. Sõltuvalt teie isiklikust eelistusest saate seda köögivilja nautida ka küpsetatud või hautatud kujul. Kuna 1 tassis (125 g) squashis on kokku vaid 16 grammi süsivesikuid, on see suurepärane võimalus oma dieedi jaoks kaaluda. Kaasake kõrvitsa räsipruunid oma hommikusöögi rutiini või kasutage neid lõuna- või õhtusöögi maitsva lisandina.
8
Asenda kartulipüree või röstitud kartulid naerisega. Vaatamata kartuliga sarnasele välimusele kuulub naeris täiesti erinevasse tooteperekonda ega riku keto dieedi juurviljadevastast reeglit. Pange tähele, et iga 100-grammise portsjoni kohta sisaldab naeris kokku vaid 4 grammi süsivesikuid. Kaalikast saab keeta ja purustada kartulipudruasendajaks või ahjus röstida. Kõige lihtsam on kaalikaid pehmendada ja küpsetada keetes. neid tükkidena.