Ekstrusioonioperaator juhib tootmismasinaid, mis moodustavad metallist ja plastist erineva kuju, näiteks mootoriploki osi või plasttorusid. Operaator peab pöörama suurt tähelepanu masinast väljapressitud osadele, jälgides kvaliteetse lõpptoote suurust ja mõõtmete täpsust. Paljud ekstrusioonioperaatoritena töötavad inimesed omandavad masinatega töötamise õppimise kogemusi kogenud töötaja praktikandina või kaubanduskoolide kursustel.
Metalli ja plasti ekstrusioonimasinad peavad olema seadistatud kindlate stantside või lõikevormidega, et luua soovitud osa. Ekstrusioonioperaatorid alustavad tööpäeva sellega, et kontrollivad matriitsi õiget asetust masinas. Matriit võib aja jooksul kuluda või muutuda, põhjustades pärast ekstrusiooniprotsessi defektse lõpptoote. Ekstrusioonioperaator määrab stantsi funktsionaalsuse, kontrollides visuaalselt selle kuju enne masina töö alustamist. Ekstrusioonioperaator peaks kulunud matriitsi märkima ja viivitamatult välja vahetama.
Ekstrusioonimasinat tuleks töö ajal pidevalt jälgida. Operaatorid reguleerivad funktsionaalseid parameetreid väikeste sammudega ekstrusiooniprotsessi ajal masina välispinnal või lähedalasuvas juhtjaamas asuvate juhtnuppude abil. Funktsionaalsed parameetrid, nagu temperatuur ja õhurõhk, tuleb sobitada vastavalt ekstrudeeritavale materjalile, nagu metall või plast.
Ekstrusioonimasina tootmiskiirust reguleerib ka operaator. Masin, mis pressib materjali liiga kiiresti välja, kahjustab detaili konstruktsiooni terviklikkust, raiskab materjali ja aeglustab tootmist. Operaator peab saavutama tasakaalu kvaliteetse ekstrudeeritud toote ja üldiste tootmisvajaduste rahuldamise vahel, hoides masinat ühtlases tempos.
Edukas ekstrusioonioperaator peaks nautima praktilist mehaanilist tööd, mis on segatud arvutipõhiste tööülesannetega, mis hõlmavad juhtimisjaama. Paljud kogenud operaatorid töötavad suurema osa päevast iseseisvalt, samas kui praktikanti võidakse kogu töövahetuse jooksul korduvalt jälgida, et tagada masina õige töö. Ekstrusioonioperaator peab lõpptoote täpsust pidevalt jälgima, kinnitades päeva jooksul korduvalt läbimõõte ja osade suurusi.
Operaatorid peavad olema kindlad oma võimetes rikkis masina tuvastamisel ja tõrkeotsingul. Katkine masin tuleks tootmisvajadustest hoolimata viivitamatult seisata ja sellest juhendajale teada anda. Käitaja peaks rakendama kiireid remondiprotseduure. Masinat ei tohi tootmisliinile tagasi panna enne, kui operaator on veendunud, et masina funktsioonid vastavad spetsifikatsioonidele.
Mõned tööandjad nõuavad, et ekstrusioonioperaatoril oleks kraad või tunnistus ekstrusioonimasinateooriale spetsialiseerunud kaubanduskoolist. Äsja koolitatud operaatorid peaksid arvestama, et pärast kraadi või tunnistuse saamist on töökohal väljaõpe siiski vajalik. Igal tootmisettevõttel on teatud ekstrusioonimasinate töövajadused veidi erinevad.