Ehkki nime snickerdoodle kasutatakse kõige sagedamini lihtsa, kuid maitsva kaneeli- ja suhkruküpsise puhul, saab retsepti kohandada, et luua sama maitseprofiiliga snickerdoodle’i koogikesi. Küpsis on valmistatud ainult universaalsest jahust, munadest, suhkrust, võist, kaneelist ja võib-olla muskaatpähklist, pähklitest või kuivatatud puuviljadest. Tassikoogi versioon on vaid mõne sammu võrra kaugemal – selle asemel on segu koogist ja universaalsest jahust, aga ka küpsetuspulbrist ja näpuotsaga soolast. Küpsise lihtsa suhkru- ja kaneelikatte asemel saavad koogikesed ülimagusa glasuuri, mis koosneb sellistest koostisosadest nagu munavalge, vesi, maisisiirup, suhkur ja võib-olla ka toorjuust.
Mõned omistavad snickerdoodle’i nimetamise Saksa ja Inglise koloniaal-ameeriklastele vahetult pärast iseseisvussõda. See ei tähenda, et seda põhiretsepti poleks kasutatud juba mitu aastatuhandet, mis pärineb Rooma ajast. Koos teiste koostisosadega, nagu rosinad, sõstrad või pähklid, tunti neid küpsiseid laiemalt kui “jumbleid”, kuni nimi snickerdoodle hakkas kokaraamatutes ilmuma 20. sajandi vahetuse paiku. Selle põhikoostisosad olid jahu, suhkur, või, munad ja kaneel – sageli koos küpsetuspulbri või soodaga, aga ka täiendavate koostisosadega, nagu sõstrad, vaniljeekstrakt või isegi hambakoor.
Kusagil hakkasid ettevõtlikud pagarid neid küpsiseid snickerdoodle koogikesteks muutma. Nagu enamiku magustoitude puhul, on mõõdud olulised. Kuigi retseptid on väga erinevad, pakub peakokk Martha Stewarti veebisait üsna lihtsa näite, sõeludes kokku 1.5 tassi (umbes 200 g) universaalset ja koogijahu, 1 spl. kumbki (umbes 12 g) kaneeli ja küpsetuspulbrit ning 0.5 tl. (umbes 2.5 g) soola. Seejärel segatakse segistiga 1 tass (umbes 30 g) pehmet soolata võid, 1.75 tassi (umbes 350 g) suhkrut, 2 tl. (umbes 10 ml) vaniljeekstrakti ja neli muna. Kui segu on õhuline, lisatakse mikserisse aeglaselt jahu koos 1.25 tassi (umbes 300 ml) piimaga. Kõik koostisosad lisatakse aeglaselt taignasse, mis valatakse täielikult segatud muffinivormidesse.
Snickerdoodle’i koogikeste kerkimiseks ja pruunistamiseks kulub umbes 20 minutit temperatuuril 350 °F (umbes 177 °C). Vahetult enne küpsetamist lisavad mõned snickerdoodle koogikeste peale kaneelisuhkrut, nagu nende küpsistest sugulaste puhul. Teised vahustavad koogikeste jahtumisel peale glasuuri.
Snickerdoodle’i koogikeste katmiseks kasutatav glasuur sõltub kokast ja tema teadmistest. Põhiline koogikeste külmutamine hõlmab suhkru ja maisisiirupi lahustamist vees keskmisel kuumusel ning seejärel mitme munavalge vahustamist, kuni need kleepuvad kindlalt kausi külge. Seejärel segatakse siirup ja valged tugevalt läbi ning laotakse kihiti jahtunud koogikestele.