Kokaraamatu kirjutamine on sageli innuka kodukoka unistus. Ja miks mitte? Retseptid on kogemuste, ajaloo ja armastuse aare, mis on kõik ühte koondatud. Alustage laiaulatusliku ettekujutusega sellest, mida soovite oma kokaraamatus käsitleda. Korraldage ja täpsustage retsepte, mida soovite raamatus kasutada, ja laske inimestel teie retsepte testida. Kui olete oma kokaraamatuga rahul, leidke oma kokaraamatu koostamiseks agent või kirjastusettevõte. Või kaaluge oma kokaraamatu või e-raamatu ise avaldamist.
1
Valige kokaraamatu fookus või teema. Kui soovite kirjutada kokaraamatut, on teil tõenäoliselt juba üldine ettekujutus sellest, millest soovite kirjutada. Alustage laia toidustiili või kindla dieeditüübiga. Sealt saate hakata piirama seda, millest täpselt kirjutate. Näiteks võite soovida kirjutada magustoidu kokaraamatu või peo- ja eelroogade kokaraamatu.
2
Leia oma nišš. Kui olete laia teema valinud, kitsendage oma kokaraamatu fookust, et see tõesti eristuks. Kuigi igal aastal avaldatakse palju uusi kokaraamatuid, suurendate avaldamise tõenäosust, kui muudate oma raamatu teiste seast silmapaistvaks. Kui teil on ainulaadne arusaam toiduvalmistamisstiilist või toidust, võiksite selle oma kokaraamatu keskmesse seada. Näiteks võib teie magustoidu kokaraamat sisaldada retsepte, kuidas valmistada keerukaid s’mores. Või võiks peo- ja eelroogade kokaraamat keskenduda paleodieedisõbralikele toitudele.
3
Otsustage, kas kirjutate kokaraamatut isiklikuks või professionaalseks kasutamiseks. Kui soovite lihtsalt kokaraamatut kirjutada köögis enda tarbeks või perele ja sõpradele kinkimiseks, võite olla vabam raamatu kirjutamise, fotokvaliteedi (kui isegi pildistate) ja ülesehitusega. Kui soovite kirjutada avaldatava kokaraamatu, peate selle muutma võimalikult viimistletud, loominguliseks ja originaalseks. Isikliku kokaraamatu loomiseks võite selle oma arvutisse loetavasse PDF-faili kirjutada. Printige fail välja ja laske koopia- või printimiskohas köita.
4
Uurige, mis on populaarne. Kui teil on raskusi oma kokaraamatu ulatuse kitsendamisega, võiksite võtta ühendust mõne kirjastusettevõttega. Öelge kirjastusele lühidalt, et kirjutate kokaraamatut ja soovite teada, kas kirjastus otsib aktiivselt teatud tüüpi kokaraamatuid. Võite vaadata ka populaarseid veebisaite, et leida uusi toidutrende, tooteid või dieete. Pidage meeles, et soovite, et teie kokaraamat paistaks silma, nii et võiksite isegi kombineerida mõnda populaarset kombinatsiooni (nt kuidas kääritada spiraalseid toite või valmistada gluteeni- tasuta koogipoisid).
5
Otsustage kokaraamatu stiil. Kui olete oma kokaraamatu ulatust vähendanud, otsustage raamatu meeleolu ja tunne. Tehke kindlaks, kas soovite lihtsalt retsepte anda või räägib ka teie kokaraamat lugu. Narratiiv võib aidata teie kokaraamatut teistest eristuda, eriti kui sellel on lai teema. Näiteks kui kirjutate perele toidu valmistamisest, võite lisada huvi kirjutada sellest, mis teeb teie pere ainulaadseks. Näiteks rääkige lugusid toidu valmistamisest oma suurele perele, mitme toitumispiiranguga perele või oma perele teatud tüüpi toidu valmistamisest eelarvega.
6
Looge sisust ligikaudne ülevaade. Enne retseptide kokkupanemist otsustage kokaraamatu lahtine ülevaade. Nii saate lisada retsepte nende peatükkidesse või jutustada koos retseptidega lugu. Kui teil on konspektiga probleeme, vaadake korralduslike ideede saamiseks läbi oma lemmikkokaraamatud. Näiteks võib teie magustoidu kokaraamatus olla 4 peatükki: üks klassikalistest kookidest, üks gluteenivabadest kookidest ja teine vormitud kookidest. koogipoogid ja üks soolaste kookide puhul. Ehkki on okei olla pisut omapärane, pidage meeles, et lugejad ootavad tavaliselt tavaliste kokaraamatute järjestamist soolasest magusani, eelroogadest magustoiduni või kogenematust kokast köögis oskuslikuni.
7
Koguge oma retseptid kokku. Uurige kõiki oma kokaraamatuteemalisi retsepte. Sorteerige neid retsepte, mis teie arvates maitsevad kõige paremini ja mida soovite kokaraamatusse lisada. Valige 10–15% rohkem retsepte, kui plaanite kokaraamatusse panna. Vältige retseptide lisamist, mille valmistamisel teil on olnud probleeme või mille vastu te ei ole kirglik. Mõelge retseptidele, mille olete teistele inimestele teinud. Kui mõni neist oli suur hitt, lisage see kokaraamatusse.
8
Tehke retseptid ja kirjutage näpunäited. Katsetage rohkem retsepte, kui arvate, et vajate, sest võite mõne retsepti kasutamise osas meelt muuta. Testimise ajal kirjutage iga retsepti valmistamise üksikasjalikud kirjeldused. Lisage kasulikke näpunäiteid, et julgustada oma lugejaid toitu valmistama. Proovige asendada koostisosi ja retseptide variatsioone. Näiteks selle asemel, et öelda “Kreepesta või ja suhkur”, andke lugejatele juhend: “Vahustage toasoe võid suhkruga keskmise kiirusega, kuni see on kerge ja kohev.” Paluge teistel inimestel oma retsepte testida. Nii saate tagasisidet selle kohta, kui selged olid teie juhised, kuidas toit maitses ja kus on vaja retsepti täiustada.
9
Kirjutage iga retsept nii, nagu soovite, et see kokaraamatusse ilmuks. Lugege üle kõik testimise märkmed ja teistelt saadud tagasiside. Koostage üksikasjalik retsept, selgitades, kuidas valmistada või koostisosi kokku panna. Olge võimalikult selge ja põhjalik, et paljude oskustega inimesed saaksid teie toitu valmistada. Diagrammid ja illustratsioonid võivad mõnel juhul olla sama kasulikud kui fotod. Kui te ei oska joonistada, leidke keegi, kes on valmis aitama.
10
Tehke toidust fotosid. Kõrge eraldusvõimega kvaliteetsed fotod aitavad lugejal ette kujutada retsepti lõpptulemust ja inspireerivad rooga valmistama. Otsustage, kas soovite iga retsepti jaoks pildistada või lihtsalt lisada iga peatüki jaoks mõne foto. Kui teie fotograafiaoskused vajavad täiendamist, võtke kiirkursus või õppige, kuidas kasutada piltide redigeerimiseks fototöötlustarkvara. Võite palgata ka fotograafi, kes oma toitu pildistaks, kuid see suurendab kokaraamatu tegemise kulusid.
11
Andke teistele korralik au. Kõik raamatus olevad retseptid peaksid olema teie enda kirjutatud või neid vähemalt mingil viisil muutnud, et need oleks teie enda omad. Kuigi koostisosade loetelud ja väga lihtsad retseptijuhised ei ole autoriõigusega kaitstud, kuuluvad igas etapis või tervikuna meetodite kirjeldamiseks kasutatud sõnad autoriõiguse alla. Kui olete mõne teise inimese retsepti muutnud, tunnustage teda selle retsepti eest. Näiteks kui olete kellegi retseptis teinud mõned väikesed muudatused, pange tähele, et teie retsept on kohandatud selle inimese retsepti järgi. Kui olete retseptis suuremaid muudatusi teinud, võite öelda, et teie retsept on inspireeritud selle inimese omast. Ärge kunagi kasutage kellegi teise fotosid või illustratsioone, kuna need on autoriõigusega kaitstud.
12
Palgake toimetaja, kes teie tööd parandab. Redigeerige oma tööd mitu korda ja laske see ka teistel läbi lugeda. Kontrollige koostisosade, mõõtude, küpsetusaegade jms täpsust. Lugejad eeldavad, et teie retseptid tulevad välja nii, nagu kirjeldate, nii et kui mõni samm on puudu või on ebatäpne, võite lugejaid kaotada.
13
Leidke agent. Kuigi teil ei pea olema agenti enne kokaraamatu ettepaneku esitamist kirjastajale, võib agendi olemasolu teie võimalusi oluliselt parandada. Vaadake mitut oma lemmikkokaraamatut ja lugege läbi tunnustused. Autor peaks mainima oma agenti. Võtke agendiga ühendust ja saatke neile lühike sõnum temaga töötamise kohta. Saatke päringud mõnele agendile, kuna paljud on hõivatud või võivad teie omaga sarnaseid kokaraamatuprojekte teha.
14
Võtke ühendust kirjastajatega. Teie agent saadab teie kokaraamatu kohta teavet mitmele kirjastusele. Kui teil agenti pole, peate otsustama, millistele väljaandjatele oma kokaraamat või ettepanek saata. Kui kirjastajad tunnevad teie kokaraamatu vastu huvi, räägivad nad teiega raamatu üldisest välimusest (fotograafia, läikiv või matt viimistlus, kaanekujundus) ning avaldamistasudest ja kasumist. Ärge üllatuge, kui kirjastused paluvad teil muuta oma kokaraamatu struktuuri või sisu. See võib olla tingitud sellest, et nad tahavad, et teie kokaraamat tõesti silma paistaks või et seda oleks lihtsam turustada.
15
Looge sotsiaalmeedias jälgija. Paljud traditsioonilised kirjastajad teevad teiega suurema tõenäosusega koostööd, kui teil on juba palju inimesi, kes on teie raamatu lugemisest huvitatud. Proovige luua toidublogi, mis tõstab esile mõned teie parimad tööd ja millel on palju lugejaid. Andke väljaandjatele teavet selle kohta, kui palju teie ajaveebi püsikülastajaid on ja kui palju kordumatuid vaatamisi iga kuu saate.
16
Kaaluge oma kokaraamatu ise avaldamise eest tasumist. Kui te ei leia kirjastust või soovite kõik avaldamisotsused ise teha, saate oma raamatu ise välja anda. Võtke ühendust ettevõttega, kes teie kokaraamatut välja annab, ja arutage raamatu printimisega seotud kulusid. Kui soovite oma ajaveebi lugejatele kokaraamatut pakkuda, võiksite avaldada e-raamatu. Need on lihtsalt failid, mille allalaadimise eest saavad lugejad maksta. Kui koostate e-raamatu, ei pea te oma kokaraamatu tegelikku paberkoopiat avaldama.