Võõrastemajapidaja on külalislahkuse professionaal, kes juhib võõrastemaja, majutusasutust, mis pakub majutust, süüa ja jooke. Võõrastemajapidajaid võib leida töötamas kõikjal maailmas erinevates kohtades, alates luksuslikest hommikusöögiga võõrastemajadest populaarsetes puhkekohtades kuni spetsiaalsete võõrastemajadeni, mis pakuvad selliseid funktsioone nagu lemmikloomasõbralik majutus, ajaloolised lavastused või teemakohased majutuskohad. Kõrtsimehena töötamine võib olla väga keeruline, kuna selline töö sobib ideaalselt inimestele, kes suudavad mõelda ja saavad kõigiga läbi.
Ajalooliselt kuulusid oma ettevõtted kõrtsmikutele ja nad elasid nendes ruumides. Mõnede võõrastemajapidajate puhul on see ikka nii, kuid muudel juhtudel võivad kõrtsmikud elada väljaspool oma asukohta ja neile võib võõrastemaja kuuluda või mitte. Kohapealse kõrtsmiku eeliseks on see, et teenused on külalistele alati koheselt kättesaadavad, vastupidiselt väljastpoolt töötavale töötajale, kes tuleb probleemi korral välja kutsuda. Väikeste võõrastemajade omanikud otsustavad sageli ise oma asutusi pidada, kuna see on tasuv ja neile meeldib see kogemus.
Kõrtsmiku tööülesanded on olenevalt asutusest erinevad. Väikeses võõrastemajas võib kõrtsmik külaliste eest süüa teha, koristada ja kõike teha. Suuremates võõrastemajades võib koristusteenuse osutamiseks kasutada majahoidjat, kusjuures kõrtsmik keskendub broneeringute tegemisele, külaliste abistamisele tegevuste korraldamisel ja külaliste vastuvõtmisele; mõnel juhul on kõrtsmik lihtsalt tavaline töötaja, mitte võõrastemaja juhataja või juhataja. Võõrastemajapidaja asemel võivad kokandustöötajad teha kõike, alates tavapäraste hommikusöögitoitude pakkumisest kuni luksuslike õhtusöökide valmistamiseni ning piknikukorvide ja muude toiduga seotud teenuste pakkumiseni.
Lisaks võõrastemaja broneerimissüsteemi haldamisele vastutavad võõrastemajapidajad tavaliselt ka külalistega suhtlemise eest. Nad tervitavad külalisi saabumisel ja aitavad neil end sisse seada ning annavad teavet kohaliku piirkonna kohta, mis võib külalistele kasulik olla. Külalised võivad enne saabumist kõrtsmiku kaudu korraldada erinevaid tegevusi, alates pulmade planeerimisest kuni muuseumipiletite ostmiseni, ning võõrastemajapidajad tegelevad ka erivajadustega, nagu külalised, kes võivad vajada viibimise ajal arstiabi, või külalised, kes soovivad lapsehoidu. teenuseid, et nad saaksid linnas ööbida.
Võõrastemajapidajad saavad erineval tasemel haridust. Mõnel on kraad külalislahkuse või hotellijuhtimise alal, eriti kui nad tegutsevad suurte võõrastemajade juhina, samas kui teistel võib olla lihtsalt keskkooli diplom, mis puudutab end külalissuhetega ja jätab juhtimisülesanded võõrastemaja juhatajale. Inimesed leiavad kõrtsmikutöökohti, vaadates ajalehtedes kohalikke loendeid ja kõrtsmike kutseorganisatsioonide avaldatud loendeid, mis võivad olla kättesaadavad ainult liikmetele.