Igasugused krepid on maitsev looming, mis nõuab valmistamisel erilist käsitsemist. See on krepilabida eesmärk. Pika ja kitsa teraga köögiriistana, mis koosneb sageli suletud puidust, on krepilabidal võime kergesti libiseda hapra krepi alla toiduvalmistamise ajal ja kreppi liigutada või ümber pöörata, ilma et see põhjustaks keha rebenemist. Kreppilabida otsas oleva kaldserva abil saab tööriist hõlpsamini krepi alla libiseda ja see on paljuski seotud sellega, et pannil liigutades krepp ei kahjustaks.
Koos traditsioonilise puidust krepplabidaga on võimalik osta ka tööriista nii nailonist kui ka metallist versioonis. Üks olulisi asju, mida enne spaatli ostmist arvestada, on see, kui hästi see vajaliku kuumuse all vastu peab. Näiteks gaasipliitidel kasutamiseks mõeldud krepipannid sobivad hästi peaaegu igasuguse krepilabidaga. Pannil, mis on valmistatud elektripliidil kasutamiseks, võib siiski vaja minna metallist või puidust krepilabidaid. Lisaks on mõned krepivormid vooderdatud mittenakkuva pinnaga. Kui see on nii, siis eelistatakse nailonist või puidust krepist spaatlit.
Kreppilabida kasutamine kreppide tõstmiseks või pööramiseks toiduvalmistamise ajal rakendab samu motoorseid põhioskusi, mida on vaja pannkookide ümberpööramiseks või hamburgeripätsikeste keeramiseks. Üks asi, mida tuleb meeles pidada, on see, et krehv on hapram, mistõttu on oluline enne kreppiga midagi ette võtta, et krepi alumine külg oleks piisavalt küpsenud. Kreppilabida aeglaselt krepi alla libistades saate teada, kas põhi on piisavalt tugev. Kui krepp libiseb kergelt spaatlile, siis on hea krepp ümber pöörata või uude asendisse libistada. Vastupanu tabamine annab teile teada, et krepp ei ole veel põhjas piisavalt küpsenud ja parem on enne uuesti proovimist paar minutit oodata.
Kreppispaatli ostmine on lihtne, kuna tööriistarooga leiate paljudest jaemüügipunktidest, eriti gurmeetoidupoodidest ja köögipoodidest. Kuigi krepilabidas ei ole kõige odavam käsitsi valmistatud köögitööriist, on see väga kasulik, kui teile meeldib kreppe regulaarselt eel- või magustoiduna valmistada.