Sidrunmeliss, tuntud ka kui tavaline palsam või piparmündipalsam, on piparmündi perekonda kuuluv rahustav ravimtaim. Nagu nimigi ütleb, on sellel sidrunimaitse, mis muudab selle ideaalseks kasutamiseks tee, salatite, ürtide infusioonide ja muude roogade jaoks. Kuid kuigi kuivatatud sidrunmelissi leiate paljudest ürdipoodidest, pole värsket sorti nii kergesti saadaval. Hea uudis on see, et sidrunmelissi on üsna lihtne kasvatada, nii et saate ise istutada ja hankida seda alati, kui seda vajate. Tervislikuks kasvuks on vaja ainult päikeselist kohta, niisket mulda ja veidi väetist.
1
Valige istutamiseks õige aeg. Sidrun kasvab kõige paremini jahedama ilmaga, seega on see kõige parem istutada kevadel pärast viimast külma. Kuid võite selle istutada ka hilisemal suvel, kui ilmad hakkavad jahenema. Melissi võib kasvatada ka siseruumides. Valige suur pott, mis on vähemalt 6–8 tolli (15–20 cm) sügav ja lai, ning hoidke seda kohas, kus see päeva jooksul palju päikest saab.
2
Ostke melissi seemneid või seemikuid. Melissi võid istutada seemnetest või seemikutest, mis on noored taimed, millel on juba tärganud varred. Enamikul juhtudel on teil seemikute kasutamine lihtsam, kuigi melissi seemned on üsna vastupidavad ja tärkavad tavaliselt ilma suuremate probleemideta. Tavaliselt kulub melissi seemnetest seemikuteks arenemiseks 6 nädalat. Kui teil või sõbral on sidrun palsamitaim, võite taimelt võrse korjata ja asetada klaasi vette. Vahetage vett iga päev ja kui võrse juurduma hakkab, võite selle istutada õue või konteinerisse.
3
Valige istutuskoht, mis saab palju päikest. Sidrunmeliss kasvab kõige paremini kohas, mis saab täis päikest. Kuid see on osaliselt varjutaluv, nii et see saab hästi hakkama kohas, mis saab pärastlõunal varju. Isegi kui kavatsete melissi õues kasvatada, võiksite selle istutada konteinerisse. Nii saate seda ideaalse koha leidmiseks hõlpsalt oma hoovis või tekil liigutada.
4
Istutamiseks kasutage rikkalikku, hästi kuivendatud mulda. Melissi kasvatamiseks pinnase valimisel valige rikkalik, hästi kuivendatud savi või liivsavi. Ideaalis soovite, et mulla pH oleks vahemikus 6,0 kuni 7,5. Mullavabad potisegud, vermikuliit, perliit, kookosturvas ja kivivill on samuti ideaalsed söötmed melissi kasvatamiseks, kui neid regulaarselt väetate.
5
Lisage mulda aeglaselt vabanevat väetist. Sidrunmeliss ei vaja tervislikuks kasvuks palju väetist. Siiski on siiski hea mõte istutamise ajal mulda segada aeglaselt vabastavat väetist, et taimed saaksid aja jooksul ühtlaselt toitaineid. Aeglaselt vabastav väetis lämmastiku suhtega 19-19-19 , fosfor ja kaalium sobivad ideaalselt sidrunmelissi kasvatamiseks. Lugege kindlasti väetise etiketti, et määrata õige kogus, mida sidrunmelissi taimedele lisada, ja kui sageli peate seda uuesti kasutama.
6
Asetage meliss ühtlaselt pinnasesse. Kui on aeg sidrunmeliss mulda asetada, on õige vahekaugus võtmetähtsusega, sest see võib kasvades kiiresti levida. Asetage seemned 0,64 cm (1–4 tolli) mulla alla ja seemikud samale sügavusele, kui need on konteinerites, ning asetage taimed üksteisest vähemalt 30–38 cm kaugusele. Võimalik, et peate seemikuid kasvades harvendama, et taimede vahel oleks piisavalt ruumi.
7
Kastke sidrunmelissi kord nädalas. Sidrunmeliss vajab tervislikuks kasvuks püsivalt niisket mulda. Parim on kasta seda iganädalase ajakava järgi, veendudes, et taimi kastetakse ühtlaselt, et pind oleks niiske, kuid sellel ei oleks lompe. Kui elate kuivas kliimas või teil on eriti kuum ja kuiv ilm, peate võib-olla kastke melissi kaks korda nädalas. Kontrollige mulda iga päev, et see oleks ikka veel niiske. Olge ettevaatlik, et sidrunmelissi või jahukaste ei tekiks üle.
8
Multši sidrunmelissi igal aastal. Mulla niiskena hoidmiseks ja lisatoitainete saamiseks aitab kord aastas melissi ümber multši lisada. Valige orgaaniline multš ja laotage seda umbes 5,1 cm (2 tolli) taimede alusele. Orgaaniline multš sisaldab komposti, lehti, niidetud muru, puitu ja koort. Saate lisada oma taimedele multši igal kevadel või igal sügisel. Hoidke silm peal taimede ümber asuval multšil. Kui see on ära pestud või puhutud, peate võib-olla seda lisama rohkem kui kord aastas.
9
Kärbi surnud lilled ja lehed. Sidrunmeliss võib olla haavatav selliste haiguste suhtes nagu verticillium wilt ja jahukaste. Taimede tervena hoidmiseks lõigake ära surnud õied või lehed, kui neid märkate. Samuti on hea mõte terveid lehti kärpida, et tagada tõhus õhuringlus taimede ümber.Sidrunmeliss noorendab end hästi, nii et kui taimed on liiga suureks kasvanud, lõigake need tagasi, et nende vahel oleks veel ruumi.
10
Vajadusel tõmmake oksi ära. Tee ja muuks otstarbeks sidrunmelissi kogumiseks näpistage lihtsalt taime küljest oksi. Võite oksi eemaldada kohe, kui taim hakkab kasvama, kuigi tavaliselt on kõige parem oodata, kuni taim on kasvatanud vähemalt mõne varre.
11
Seo oksad kokku ja kuivata soojas kohas. Värsked sidrunmelissi lehed võivad olla maitsvad salatites, smuutides ja roogades, kuid pikemaks säilitamiseks võiksite mõnda kuivatada. Lehtede kuivatamiseks koguge 5 või 6 vart kokku ja siduge need kööginööriga. Riputage neid 1–3 nädalaks sooja ja pimedasse kohta. Teate, et lehed on valmis, kui need tunduvad puudutamisel kuivad ja rabedad.
12
Hoidke kuivatatud lehti õhukindlas anumas. Pärast lehtede kuivamist eemaldamist ühendage need kimpudest lahti. Eemaldage lehed vartelt, kuid hoidke neid suurte tükkidena, et nende maitse säiliks. Asetage need säilitamiseks õhukindlasse purki või muusse anumasse. Vältige lehtede hoidmiseks kilekotte, kuna need võivad kondenseeruda, mis võib melissi kahjustada.