Daikon on redis, mis toodab ka söödavaid mikrorohelisi. Daikonit saab kasvatada nagu enamikku juurvilju, õues aiapeenras või toas istutusmasinas või potis. Teie daikoni seemikud vajavad palju päikest, vett ja kaitset kahjurite eest. Kui need on koristamiseks valmis, võite kasutada rohelisi ja rediseid toorelt või keedetud kujul, et anda oma einetele suurepärane tervislik lisand!
1
Istutage daikoni seemned suve lõpus või sügisel. Daikoni redised saavad kõige paremini hakkama, kui need istutatakse jaheda ilmaga. Millal istutate, sõltub teie elukoha kliimast. Näiteks kui elate kliimas, kus temperatuur hakkab langema alles detsembris, võib kõige parem istutada oktoobris. Kui temperatuur hakkab aprillis langema, võiksite istutada veebruaris. Mulla temperatuuri kontrollimine aitab teil määrata parima istutusaja. Optimaalse idanemise tagamiseks peaks mulla temperatuur olema vahemikus 60–85 °F (16–29 °C). Temperatuuri kontrollimiseks torgake mullatermomeeter umbes 6 tolli (15 cm) sügavusele mulda. Kui muld on kõva, torka kõigepealt kruvikeerajaga läbi pinnase auk.
2
Valige lõdvalt pakitud pinnasega koht. Lõdvalt pakitud aiapeenar (tõstetud või maapinnal) või lahtiselt pakitud pinnasega pott sobib ideaalselt daikoni kasvatamiseks. Muld peab olema daikoni kasvu toetamiseks piisavalt lahti, seega veenduge, et teil oleks daikoni kasvatamise kohas vähemalt 30 cm (12 tolli) lahtiselt tihendatud mulda. , siis saad selle aiahargiga lahti lasta. Kaevake aiahark maasse ja seejärel kallutage seda ja viige see läbi mulla üles tagasi. Tehke seda nii mitu korda, kui vaja, et pinnas kobestada. Kui istutate daikonit pottidesse või istutusnõusse, vältige mulla kokkupakkimist. Lihtsalt valage see sisse ja ärge vajutage seda.
3
Veenduge, et redis saaks täis päikest vähemalt 8 tundi päevas. Daikoni maa sees kasvatamiseks valige oma aias päikeseline koht. Kui kasvatate daikonit siseruumides, siis asetage konteiner lõunapoolse akna kõrvale või ostke kasvuvalgusti, et daikon selle alla asetada. Päikeselise koha leidmiseks õues minge erinevatel kellaaegadel õue ja vaadake, kus päike paistab. Näiteks võite minna õue kell 8.00, 12.00 ja 16.00, et kontrollida päikesevalguse asukohta oma hoovis.
4
Looge read, mis on üksteisest 8–12 tolli (20–30 cm) kaugusel. Daikoni redis vajab kasvamiseks ruumi, seega veenduge, et ridade vahekaugus oleks 8–12 tolli (20–30 cm). Saate kasvatada rediseid kõigis ridades või kasvatada daikonit ühes reas ja kasvatada erinevat saaki järgmises reas. Kui istutate daikonit pikka istutusnõusse või laia potti, võib teil olla ruumi ainult ühele reale.
5
Istutage seemned 2–3 tolli (5,1–7,6 cm) kaugusele ja 1,3 cm sügavusele. Daikoni seemneid ei pea idanemiseks väga sügavale istutama, nii et tehke lihtsalt oma ritta või potti väike auk või aukude seeria. Jätke augud 5,1–7,6 cm (2–3 tolli) kaugusele. Kiiremaks idanemiseks võite seemneid 8 tundi puhtas ja leiges vees leotada.
6
Harvendage seemikud pärast tärkamist. Iga 5–6 tolli (13–15 cm) järel peaks olema ainult 1 seemik. Kui seemikud on tärganud, peate võib-olla neid harvendama, et need ei oleks ülerahvastatud. Iga 5–6 tolli (13–15 cm) kaugusel peaks olema ainult 1 seemik. Kasutage käärid, et lõigata maapinnast kõrgemal olevate täiendavate seemikute varred. Võite süüa lõigatud seemikute lehti. Need on daikoni mikrorohelised ja neil on meeldiv piprane maitse.
7
Kastke daikonit 2–3 korda nädalas. Daikoni rediseid tuleb regulaarselt kasta, et tagada nende kasvamine. Kontrollige mulda iga paari päeva tagant, et tagada selle piisav niiskus. Pinnase kontrollimiseks torkake sõrm sellesse umbes 1 tolli (2,5 cm) võrra. Kui muld tundub kuiv, peaksite daikonit kastma. Kui see tundub niiske, võite selle veel üheks päevaks seista. Kui kasvatate daikonit mikrohaljaste jaoks, võite pinnase lihtsalt pihustuspudeli veega udustada. See aitab tagada, et seemned on häiritud.
8
Lehtede kaitsmiseks katke seemikud taimekattega. Kui olete mures putukate sattumise pärast teie daikonile, võite seemikute kohale asetada põllukultuuri katte. Need on võrkkatted, mis lähevad otse taimede kohale. Need on saadaval aianduskeskustes. Võib-olla soovite ankurdada viljakatte, et tagada selle püsimine tuulistel päevadel. Asetage rasked kivid või tellised piki põllukultuuri katte servi.
9
Lisage 1–2 tolli (2,5–5,1 cm) sügav heinamultši kiht. Liiga külmaga seemikud hukkuvad, mistõttu on oluline istutada enne, kui temperatuur liiga madalaks langeb. Siiski võib teil siin-seal olla öö, kui temperatuur langeb külmumisvahemikku. Seemikute katmine heinamultšikihiga aitab neid isoleerida ja kaitsta külma eest. Kui temperatuur on juba külmumisvahemikus, on teie daikon siseruumides istutusmasinas või potis turvalisem.
10
Lõika mikrorohelised, kui need on umbes 2 tolli (5,1 cm) kõrgused. Mikrorohelised on väikesed lehed, mis tärkavad maapinnast enne daikon redise moodustumist. Saate neid väikseid lehti koristada ja süüa. Kasutage teravate kääride või aiakääride paari, et lõigata lehed umbes 0,5 tolli (1,3 cm) kõrgusele maapinnast. Daikoni mikrorohelised on suurepärased nii toorelt kui ka keedetud kujul. Lisage need salatile, visake peotäis smuutisse või praadige koos mõne muu värske köögiviljaga.
11
Korjake daikoni lehed, kui need on 20 cm (8 tolli) pikkused. Teie daikon redised peaksid olema koristamiseks valmis, kui ladvad on kasvanud 8 tolli (20 cm) pikkuseks. Nende pikkuse määramiseks kasutage mõõdulinti. Kontrollige neid regulaarselt, kui arvate, et need on lähedal, ja tõmmake need üles niipea, kui need on valmis. Daikoni redise võite süüa toorelt või keedetud. Koorige, viilutage ja visake mõned salatisse või praadima. Kui jätate redise liiga kauaks maasse, puituvad need ja need ei pruugi olla söödavad.
12
Tõmmake ülejäänud redised üles, enne kui maa külmub. Kui teil on mõni daikon, mis ikka veel kasvab, kui temperatuur hakkab langema alla nulli, tõmmake need üles. Mida kauem on daikonid külmaga maa sees, seda suurem on nende mädanemise tõenäosus.