Toitumisspetsialistid on toidu ja toitumise eksperdid. Kvalifitseeritud toitumisspetsialist nõustab inimesi, mida süüa tervisliku eluviisi järgimiseks või kuidas saavutada konkreetne tervisega seotud eesmärk. Ameerika Ühendriikide tööstatistika büroo andmetel suureneb toitumisspetsialistide tööhõive aastatel 2010–2020 20 protsenti, mis on kiirem kui kõigi ametite keskmine. Siin on, kuidas alustada!
1
Uurige oma riigi jaoks vajalikke nõudeid. 30 osariiki nõuavad litsentsi ja 15 osariiki, mis nõuavad sertifikaati (1 nõuab registreerimist pärast akrediteeritud kursust). Üldjuhul hõlmavad riikliku litsentsi ja riikliku sertifitseerimise nõuded bakalaureusekraadi omamist toidu ja toitumise või sellega seotud valdkonnas, juhendatud praktikat ja eksami sooritamist. Kui olete uudishimulik, siis on neli osariiki, millel praegu litsentsinõudeid ei kehti, Arizona, Colorado, Michigan ja New Jersey.
2
Leidke haridusprogramm. Toitumisteaduse valdkonna kraadi saamiseks nõutav akrediteering on osariigiti erinev. Praegu nõuavad 46 osariiki akrediteeritud 2- või 4-aastast toitumisteaduse kraadi omandamist (kas veebis või ülikoolilinnakus). Parim võimalus on omandada bakalaureusekraad toitumise, asutuste juhtimise, bioloogia, keemia ja füsioloogia alal. Samuti saate sellest kasu äri, matemaatika, psühholoogia, sotsioloogia ja majanduse kursused. Tõenäoliselt on see, et kui teie programm on hea, puudutab see kõiki neid aluseid. Ja kui teie osariik nõuab kogemustega litsentsi, on kõige parem valida programm, millel on sisseehitatud praktika.
3
Kaaluge kõrgharidust toitumisteaduses. Kõrgharidus ei ole tingimata vajalik, kuid bioloogia, keemia ja tervise tundmine on suureks eeliseks. Lisaks, mida rohkem haridust teil on, seda rohkem on teil töövõimalusi. Kui soovite õppimist jätkata, on see hea mõte! Kui lõpetate kõrgtasemel kraadi, olete palju lähemal CBNS-i (toitumisspetsialistide sertifitseerimisnõukogu) sertifikaadi saamisele. Kui sooritate ja sooritate eksami, saate sertifitseeritud toitumisspetsialistiks. Selles artiklis kirjeldatakse aga sertifitseeritud kliiniliseks toitumisspetsialistiks saamist – protsessi, mis ei vaja kõrgharidust.
4
Täitke CNCB kursuste nõuded. Enne kui lähete edasi, peavad teil olema õiged kursused. CNBC (Clinical Nutrition Certification Board) nõuab kolme tundi kõigis järgmistes valdkondades: anatoomia ja füsioloogia, keemia, mikrobioloogia, inimese bioloogia ja biokeemia. Loodetavasti hõlmas teie bakalaureuseõpe seda! Saate valida ka kaheksast valikainest 5; need on: Sissejuhatus toitumisse, Toitumine ja haigused, Toitumise hindamine, Toitumisnõustamise strateegiad, Toitumine II, Toitumine ja toidulisandid, Herboloogia ja Toitumine ja Vananemine.
5
Tehke kõik paberitööd läbi. Oma rõõmsa sertifikaadiga jätkamiseks peate esitama CNCB-le oma volikirja läbivaatamise taotluse ja kolledži ärakirjad. Seejärel peaksite saama juhatuselt mandaadi heakskiidu ja alustama PGSCN-i kursust, sooritades lõpuks CCN-i eksami.
6
Võtke PGSCN. See on neli kursust pikk (igaüks 14 tundi) ja seda tehakse veebis – ainus negatiivne külg on see, et iga kursus on 1125 dollarit. Teil on 4 seansi lõpetamiseks aega 90 päeva ja neid saab teha mis tahes järjekorras. Kui teil pole oma nimele vastavat piisavat kogust kursuste töid, võite siiski hankida lõpetamistunnistuse, sooritades 56-tunnise PGSCN-i. See, ehkki selle nimetus on sarnane, on vähem kaalukas kui sertifikaadi saamine ja see ei kvalifitseeru CCN-i saamiseks – selleks on vaja kursustetööd.
7
Tehke CCN-i eksam. Nüüd, kui olete läbinud kõik PGSCN-i kursused ja esitanud kõik oma paberitööd, võite kandideerida CNN-i. Seda tehakse katseasutuses ja see on 3 tundi pikk. CCN on praegu 450 dollarit, kuid õppejuhend on veebis tasuta saadaval! On selge, et need on testid, mida te ei soovi kaks korda sooritada. Oletegi lõpetanud – kui olete CCN-i eksami sooritanud, võite minna!
8
Taotlege riiklikku litsentsi. Litsentsi saamise kord on enamikus osariikides sarnane; kogute kokku vajalikud dokumendid, kinnitate need notariaalselt ning esitate avalduse ja tasu. Leidke oma osariigis kehtivad litsentsinõuded, külastades Dietians and Nutritionists Commission’i veebisaiti. Kui mõtlete kunagi kolimisele (või pika pendelrändega harjutamisele), kaaluge ka mõnes teises osariigis litsentsi saamist. Kahjuks ei tähenda see, et teil on ühe litsents, et teil oleks teises.
9
Otsige ja saage tööd. Nagu varem öeldud, on toitumisspetsialistidel töökohtade osas palju valikuvõimalusi. Saate töötada paljudes kohtades, sealhulgas haiglates, kohvikutes, hooldekodudes, valitsusasutustes ja koolides. Mõned on isegi füüsilisest isikust ettevõtjad! Toitumisspetsialistid ei ole lihtsalt nõuandjad. Kuigi patsientidega tehakse palju tööd nagu arstid, on nad ka valitsuse töötajad ja teadlased. Kuid mida “teaduslikum” on teie positsioon, seda rohkem haridust vajate.
10
Kaaluge spetsialiseerumist. Toitumisnõustajana võiksite keskenduda paljudele teemadele. Geriaatriline abi, laste kasvatamine, diabeetikute või muude haigustega inimeste hooldamine jne. Kuid selle määrab ka teie keskkond – võib-olla ei taha te üldse üksi töötada? Üldiselt võivad teie tööülesanded hõlmata mõnda järgmistest: Patsientidega töötamine, nende verekeemia, neurokeemia ja muude näitajate vaatamine, et hinnata, kuidas nad toitu metaboliseerivad. Samuti saate kindlaks teha tasakaalustamatuse, mis on põhjustatud kehvast või ebapiisavast toitumisest, mis soodustab haigusi.Mõned toitumisspetsialistid töötavad riiklikes reguleerivates asutustes, tagades, et tootja toitumisalased väited kalorite, naatriumi ja vitamiinide kohta töödeldud toidus on õiged.Uurimine! Toidu ja toitumise uurimisvaldkond kasvab endiselt ja kasvab ka edaspidi. Haridusasutuses töötamine viib teid sellele teele, parandades maailma suhtumist toidusse.
11
Olge valmis osalema tööalases koolituses. Enamik toitumisspetsialiste peab osalema mitmesajatunnises juhendatud koolituses. Mõned kraadiõppeprogrammid sisaldavad seda praktilist koolitust, kuid peate võib-olla selle osa läbima pärast seda, kui olete meditsiiniasutuses praktika vormis. Pärast seda kogemust ja kui olete läbinud CCN-i, võite kvalifitseeruda RD-ks. — registreeritud dieediarst. Kvalifikatsioonid on paralleelsed nende osariikidega, mis nõuavad litsentsi.
12
Arendage voodiäärset käitumist. Toitumisspetsialistid peavad patsiente kuulama, et mõista nende muresid ja eesmärke. Kui teie meditsiinialased teadmised kõrvale jätta, toimite ka ergutajana ja empaatilise kuulajana. Mõned teie patsiendid võivad teie kirjeldatud programmiga vaeva näha; peaksite olema valmis aitama neil ületada kõik takistused, millega nad kokku puutuvad. Lõppude lõpuks sõltuvad nad teie tervisest. Toitumisspetsialisti töö üheks osaks on hinnata patsiendi energiataset isiklike intervjuude ja testide kaudu ning anda patsiendile toitumisalast nõu. Sellisena veedate oma patsientidega palju näost näkku aega. Terviklikku lähenemist kasutav põhjalik hindamine tähendab, et peate oma patsiendi kohta rohkem teadma kui tema toitumisharjumusi; peate tundma õppima oma patsiendi elustiili ja eesmärke, tema isiklikke probleeme ja hirme, lapsepõlve toitumisharjumusi ning kultuuri- ja maitse-eelistusi.
13
Töötage oma analüüsioskuste kallal. Peate olema kursis toitumisuuringute viimaste arengutega ja suutma tõlgendada teaduslikke uuringuid. Kõigil pole teiega sarnast tausta, seega peate statistilisi andmeid oma patsientide jaoks praktilisteks rakendusteks tõlkima. Iga nädal tehakse uusi uuringuid erinevate toitude heade ja halbade mõjude kohta. Need uuringud on sageli vastuolulised. Koolitatud toitumisspetsialistina eeldatakse, et tõlgendate vastuolulisi terviseuuringute uuringuid, et töötada välja oma patsientidele tervislik ja usaldusväärne tegevuskava.
14
Korraldage. Toitumisspetsialistina on teil palju patsiente, kellel kõigil on erinev taust ja vajadused. Peate oma failid korras hoidma ja hõlpsasti juurdepääsetavad. Ja peate meeles pidama nende nimesid, perekondi ja isiksusi! Kuigi see töö on väga teadusele orienteeritud, on see ka väga inimestele suunatud. Klientide töös hoidmiseks peavad nad tundma, nagu oleksid nad teie ainus klient. Kui te ei mäleta neid Joe’st, pole teil õnne (ja raha!). Kui olete füüsilisest isikust ettevõtja, läheb see kahekordseks. Te tegelete oma maksude ja litsentsidega ise ning töötate “ettevõttena”. Kui 15. aprill saabub, on teil hea meel, et olete sama organiseeritud kui olete.
15
Õppige tõhusalt suhtlema. Sageli peate keerulisi teemasid selgitama nii, et teie patsiendid mõistaksid. Patsientidele lihtsalt ütlemisest, et teatud toidud on neile kasulikud, ei piisa; peaksite suutma selgitada oma ettenähtud toitumisprogrammide tehnilisi aspekte. Mõelge endast kui sillast teaduse ja patsientide vahel – peate suutma inimestest rääkida ja teadusest rääkida! Lõppude lõpuks võib Internet neile öelda, mida süüa ja mida mitte, mida teha ja mida vältida – teie peate andma isikliku ja teostatava pöörde teemale, mis võib olla väga heidutav.