Mis on jahutolm?

Koduseks kasutamiseks mõeldud jahupuhastaja on suurepärane viis jahu, maisijahu või isegi erinevate vürtside lisamiseks tainasse, ilma et koostisainet korraga liiga palju juurde tuleks. Kui vaadata jahupuhastajat, siis meenutab jahu “konteiner” väikest külili lebavat puidust katet. Anuma mõlemal küljel on klambrid ka selleks, et avaldada tolmulapile veidi survet, vabastades jahu või muud pulbrilised koostisosad, rullides pealmise anumat taigna või küpsetiste kohale, et saada õige kogus. Samuti saate jahutolmu abil luua ilusaid mustreid, rullides neid kaheksakujulisteks kujunditeks, kontsentrilisteks ringideks või mis tahes muu soovitud kujundusega.

Kui küpsetate sageli, on jahupuhastaja kohustuslik köögitööriist. Need on odavad, enamik mudeleid maksavad umbes 8–10 USA dollarit (USD). Toidupoest võib neid veidi raske leida, kuid leiad palju mudeleid, mille vahel valida köögi- või pagaritarvete kauplustes, tordikaunistustarvikuid müüvates kauplustes ja ka paljudes internetipoodides. Mõnes kohas võidakse neid müüa pigem jahukeppidena kui jahutolmikutena.

Jahupuhasti kasutamiseks tõmmake tolmulapp lihtsalt koostisainesse, mida soovite oma küpsetamata või küpsetistele kanda. See toimib kõige paremini peeneks pulbristatud koostisosadega, kuid sobib hästi ka granuleeritud suhkru või mõne jämedalt jahvatatud terade, näiteks maisijahuga. Näiteks kui lisate enne küpsetamist pitsataina põhjale maisijahu, uputage tolmulapp maisijahusse ja keerake seejärel terade ühtlaseks jaotumiseks üle koore põhja. Jahupulga abil saate pärast küpsetamist küpsetistele lisada kaneeli, kaneelisuhkrut, kakaod või tuhksuhkrut ning neid ettevaatlikult rullides saate teha dekoratiivseid mustreid.

Alternatiiviks jahupuhastajaks on mini-sõel. See näeb välja nagu teie tavaline tina- või alumiiniumsõel, kuid see on palju väiksema suurusega. See võib olla ka suurepärane viis jahvatatud terade, vürtside või suhkru jahvatamiseks taignale või küpsetistele. Te ei saa seda kasutada mustrite tegemiseks, kuid see jääb köögis heaks universaalseks tööriistaks.

Internetist otsides võite märgata ka paljusid tööstusliku suurusega jahu tolmulappe. Neid kasutatakse pagaritööstuses mitmesugustes rakendustes. Need kipuvad olema kallid, äärmiselt suured ja koduseks kasutamiseks ebapraktilised, välja arvatud juhul, kui juhite kodust pagariäri. Kaubanduslike pagarite jaoks automatiseerib suur jahupuhastaja taignale jahu lisamise protsessi, vähendades sellega paljude erinevate küpsetiste valmistamiseks kuluvat koguaega.