Bonda on eriline Lõuna-India suupiste, mis koosneb väikestest taignas rullitud ja praetud taignapallidest. See on ka hõimu nimi India subkontinendil ja piirkondlik keel. Toiduna valmistatakse bondat mitut erinevat sorti. Tema toidu kaks peamist sorti on vastavalt vürtsikas ja magus.
Kuigi mõnes kohas on bonda magus versioon populaarsem, pakuvad seda rooga maailmale esitlevad kokad tavaliselt vürtsikaid sorte. Mõlemal juhul on bonda valmistatud kartuli- ja köögiviljatäidisest, välimine tainas on valmistatud grammijahust. Toidu maitsestamiseks kasutatakse täiendavaid vürtse.
Bonda taigna valmistamiseks kasutatud grammijahu on piirkondliku toiduvalmistamise elemendina omaette väljapaistev, mis on muutunud populaarseks kogu maailmas. Grahami jahu, mida ei tohi segi ajada grahami jahuga, on valmistatud kikerhernestest ja on kasulik vegan toiduvalmistamisel, kuna seda saab kasutada teatud tüüpi retseptide puhul munaasendajana. See toit ei sisalda ka gluteeni, kuid sellel on kõrgem valgusisaldus, mistõttu on see populaarne nisuallergiate jaoks. Bonda valmistamisel annab grammijahu krõbeda väliskesta tekstuuri.
Üks roa silmapaistev vürtsikas versioon kannab nime alloo bonda. See konkreetne versioon on populaarne paljudes India köökides. Selle versiooni jaoks kasutatav meetod on sarnane selle toidukauba teiste versioonide omadega, kuid koostisosad võivad mõnevõrra erineda.
Peale kartulipudrutäidise ja grammijahu kasutatakse laias valikus maitseaineid. Selle roa vürtside hulka võivad kuuluda kurkum, sinepiseemned, köömned, koriander, ingver, karrileht või apteegitill. Võib lisada ka hakitud sibulat. Kokad võivad segusse lisada ka india pähkleid või muid pähkleid, jahvatades need üsna peeneks konsistentsiks.
Koos kõigi nende maitseainetega kasutatakse selles roas sageli ka soola. Kokad hakkavad sageli erinevaid vürtse oliiviõlis rikkalikuks puljongiks praadima. Seejärel veeretatakse väikesed taignapallid jahus ja praetakse rikkaliku värvi ja krõbeda välistekstuuri saamiseks. See toit on levinud India restoranides üle maailma eelroana või suupistena. See esindab suurt osa piirkonna maitsetest ja toiduelamustest, mis on muutunud populaarseks peaaegu kõikjal, kus eksisteerivad kosmopoliitsed toidukultuurid.