Niikaua kui nad pole kokku puutunud herbitsiidide, pestitsiidide või muude kemikaalidega, saate kõik need võililled oma hoovis hõlpsalt koristada ja muuta need tervislikuks suupisteks. Need võivad siiski olla üsna õrnad, nii et nende ettevalmistamisel tuleb olla ettevaatlik. Pärast seda saate valida, kas praadida neid Appalachi stiilis jahuga või paneerida neid panko puruga.
1
Vältida värvimist. Võib eeldada, et võililled põhjustavad käsitsemisel tugevat plekki, mida võib olla raske välja pesta. Kanna põlle ja/või riideid, mille kollaseks muutumise vastu sa ei viitsi. Vältige nende asetamist otse oma tööpindadele, kui need kergesti määrivad. Hoidke käepärast paberrätikud või mõni muu kaitsekate juhuks, kui neid vajate.
2
Leota ja loputa oma õisi. Asetage need sobiva suurusega kaussi. Täida kauss leige veega, seejärel lisa 1 supilusikatäis (14,8 ml) soola. Laske neil umbes 10 minutit seista. Seejärel loputage need jooksva vee all maha. Laske neil õhu käes kuivada või toimingu kiirendamiseks tsentrifuugige neid salativääris. Loputamata õied võivad sisaldada mustuse, kemikaalide või isegi putukate jälgi.
3
Eemaldage varred ja tupplehed. Kõigepealt asetage võililled lõikelauale. Lõika iga vars ära. Kui olete seda teinud, eemaldage sõrmedega õrnalt tupplehed (tumerohelised lehed iga õie tagaküljel). Kui te pole kunagi varem võililli valmistanud, pidage meeles, et kõik tumerohelist värvi osad säilitavad mõru maitse, seega on kõige parem sellest võimalikult palju lahti saada. Võililled võivad olla üsna õrnad ja lagunevad üsna kergesti. varte ja tupplehtede eemaldamisel. Võib-olla soovite valmistada rohkem, kui retsept ette näeb, kuni saate selle jaoks oskuse.
4
Leota oma võililli munas. Murra munad suures segamiskausis lahti ja klopi lahti. Lisage oma võililled. Sega neid nii, et igaüks oleks munaga kaetud.
5
Sega omavahel kuivained. Murra välja teine segamiskauss. Lisage jahu, maitsestatud sool ja jahvatatud pipar. Sega, kuni need on ühtlaselt segunenud.
6
Määri võililled jahuga. Võtke need munast välja, paar tükki korraga. Seda tehes hoidke neid kausi kohal, et liigne muna saaks sinna tagasi voolata. Seejärel pange need kuivainete kaussi ja viskage neid ringi, kuni need on ühtlaselt kaetud. Seejärel viska neid õrnalt käest kätte, et raputada maha liigne jahu enne taldrikule asetamist. Soovi korral vala muna õhukindlasse anumasse ja pane külmkappi edaspidiseks kasutamiseks järgmisel või kahel päeval.
7
Prae need üles. Asetage suur pann oma pliidiplaadile, keerake põleti keskmisele kuumusele ja lisage või. Kui see sulab, täitke pann oma jahuga puistatud võililledega. Küpseta neid umbes viis minutit või kuni need muutuvad kuldpruuniks. Küpsetamise ajal vooderdage puhas taldrik paberrätikutega. Kui need on valmis, asetage need oma taldrikule, et paberrätikud saaksid enne serveerimist osa võist imada.
8
Kombineerige oma märjad koostisosad. Murra munad segamiskausi kohal. Lisage oma vesi. Vahusta need kaks omavahel, kuni need on ühtlaselt segunenud.
9
Tee oma paneering. Valage panko teise kaussi. Lisage oma sool ja pipar. Seejärel puhastage sidrunitest koor. Segage, et need seguneksid.
10
Paneeri oma võililli. Esmalt kastke oma õied munasegusse. Enne kuivainete juurde liikumist laske osal üleliigsel munal kaussi tagasi tilkuda. Viska need panko segusse, et need ühtlaselt katta. Segage panko aeg-ajalt uuesti, kuna kuivained võivad eralduda. Tõsta paneeritud õied praegu taldrikule kõrvale.
11
Kuumuta oma pann. Määri põhi oliiviõliga. Jätkake õli lisamist, kuni see on umbes kaheksandiku tolli paksune (0,3 cm). Seadke põleti keskmisele kuumusele. Katsetamiseks, millal see on valmis, viska sisse paar tükki pankot, mis peaks kohe särisema.
12
Küpseta oma õisi. Lisage oma võililled kuumale õlile. Oodake umbes 2 minutit, kuni need muutuvad ühelt poolt kuldpruuniks. Pöörake need ümber ja küpsetage teiselt poolt veel umbes minut, kuni nad teevad sama.
13
Nirista peale sidrunimahla ja serveeri. Vooderda puhas taldrik paberrätikutega. Viige oma võililled taldrikule, et rätikud saaksid osa liigsest õlist imada. Kasutage oma järelejäänud sidrunitest veidi mahla tilgutamiseks ja serveerige.