Kreeka pähklite mahe maitse muudab need suurepäraseks lisandiks paljudele retseptidele. Saate serveerida kreeka pähkleid kaunistusena, et lisada mõnusat krõmpsu, või kasutada neid teatud retseptides asendustena. Kreeka pähklid on ka suurepärane vahepala, üksi või segatuna teiste koostisosadega.
1
Serveeri kreeka pähkleid salatitel. Mõne kreeka pähkli lisamine igale salatile suurendab veidi salati rasvasisaldust. Igapäevases toidus on vaja natuke rasva ja kreeka pähklite lisamine sellele, mis on muidu tõeliselt tervislik eine, aitab teil saada selle päevase koguse ilma liialdamata. Kreeka pähklid sobivad kõige paremini puuvilju ja juustu sisaldavate salatitega. Suurepärase salati saamiseks võite näiteks segada rohelisi, viilutatud pirne (kasutage selles retseptis värskeid, mitte konserveeritud pirne), kuivatatud kirsse ja tooreid või suhkrustatud kreeka pähkleid. .
2
Lisa köögiviljade külgedele krõmps. Kui olete tavaliste köögiviljade serveerimisest tüdinud, lisage retseptile kreeka pähkleid. Paljudel juhtudel suurendab kreeka pähklite mahe maitse tegelikult köögiviljade maitset. Näiteks võite visata ¼ tassi (2 untsi) purustatud kreeka pähkleid koos blanšeeritud rooskapsa, hautatud šalottsibulate, šampanjaäädika ja Dijoni sinepiga. .
3
Serveeri kreeka pähkleid juusturoogadega. Kreeka pähklid sobivad väga hästi juustuga. Nende lisamine igale juustu eelroale on suurepärane viis maitse parandamiseks. Samuti lisab see juustu siledale tekstuurile erineva tekstuuri. Näiteks võite brie-le lisada röstitud kreeka pähklit. Purustage röstitud pähklid väikesteks tükkideks ja serveerige neid brie peal koos mõne supilusikatäie mee ja vürtsidega. Kui soovite kreeka pähklitega juusturoa individuaalsemaks muuta, toppige datlile üks supilusikatäis kitsejuustu, seejärel torgake poolik kreeka pähkel juustu sisse. Need on suurepärane valik, kui otsite võimalust serveerida kreeka pähkleid vähem ametlikul õhtusöögil või kokteilipeol, sest teie külalistel on nendega lihtsam toime tulla.
4
Asendage rasvad kreeka pähklitega. Saate luua tervislikumaid versioone retseptidest, mis nõuavad rasvu, näiteks võid, kasutades selle asemel kreeka pähkleid. Kreeka pähklites on palju rasva, kuid see on palju tervislikum rasv kui võis leiduv rasv, nii et te ei pea nende retseptide pärast nii süüdi tundma! Näiteks pesto või asendamine kreeka pähklitega annab teile kreemja ja maitsva tekstuuri ja maitse vähem kaloreid. Sega köögikombainis basiilik, oliiviõli, peeneks hakitud kreeka pähklid ja küüslauguküüned. Lisa veidi parmesani juustu ja blenderda veel viis kuni kümme sekundit. Kreeka pähklivõi valmistamiseks võite kasutada ka kreeka pähkleid. Kreeka pähklid on teile üldiselt paremad kui maapähklid (ja inimesed on sageli maapähklite, kuid mitte kreeka pähklite suhtes allergilised), seega on see suurepärane asendus. Blenderda köögikombainis võrdsetes kogustes röstitud kreeka pähkleid ja tooreid kreeka pähkleid umbes 30 sekundit. Lisa mesi ja näpuotsaga soola ning blenderda ühtlaseks massiks.
5
Kasutage riivsaia asemel kreeka pähkleid. Paljud retseptid nõuavad riivsaia ja väga peeneks purustatud kreeka pähklid on suurepärane asendaja. Kreeka pähklid annavad teile kogu maitse, kuid vähem rasva, mida annab riivsai. Näiteks võite teha kaladele suurepärase kreeka pähklikatte. Purustage kreeka pähklid lihtsalt väga peeneks ja suruge kalafileed enne nende röstimist peale. Katet saate vürtsitada, lisades küüslauku, soola ja pipart.
6
Kasutage liha asendajana kreeka pähkleid. See kõlab pisut hullumeelselt, kuid kreeka pähklite kasutamine koos teiste koostisosadega, nagu lillkapsas, võib anda teile liha maitse ja tekstuuri, säilitades samal ajal oma roa taimetoitlasena. Seda tüüpi asendus on suurepärane, kui olete taimetoitlane või vegan ja tunnete puudust teatud maitsetest või kui proovite lihtsalt toidupoes raha säästa. Taimetoidu lihaasendaja valmistamiseks kreeka pähklitega valmistage peeneks hakitud lillkapsa segu, seened, porgandid, kollane sibul ja küüslauk pannil keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Lisage pliidil olevatele köögiviljadele peeneks hakitud kreeka pähklid ja päikesekuivatatud tomatid ning küpseta 1 minut. 2 tassi (16 untsi) seda segu asendab 1 naela liha.
7
Serveeri neid tavalisel kujul. Kreeka pähklid on iseenesest suurepärane suupiste. Kõrge rasvasisaldus võib samuti aidata teil kauem täiskõhutunnet tunda. Võid hoida tooreid kreeka pähkleid oma letil olevas anumas, et neid oleks lihtne juurde pääseda, või visata peotäie kilekotti või anumasse tööle kaasa.
8
Riietage need üles. Kui toored kreeka pähklid ei ole teie stiil, proovige neid veidi kaunistada. Kreeka pähklid on suurepärased suhkrustatud või šokolaadi sisse kastetud ning need on mõnus lisand suupistete lauale, eriti pühade ajal. Valmistage vahtrast suhkrustatud kreeka pähkleid, lisades kiiresti 1 tassi (8 untsi) tooreid kreeka pähkli poolikuid, 2 supilusikatäit (1 untsi) vahtrat siirup ja näpuotsatäis soola kuumale pannile, mis on olnud keskmisel kuumusel. Sega pidevalt, kuni pähklid on kaetud ja siirup aurustunud. Olge ettevaatlik, et siirupit ei põleks. Laske neil vahapaberil jahtuda, tõmmates neid samal ajal laiali. Hoida õhukindlas anumas. Võid ka lihtsalt sulatada šokolaadi – tumedat või piima – ja kasta kreeka pähklid umbes pooleldi sisse. Asetage need vahapaberile täielikult kuivama ja hoidke seejärel õhukindlas anumas.
9
Kasutage neid suupistete segus. Kreeka pähklid on suurepärane lisand igale suupistesegule, mida võiksite vahustada. Lisage need oma valitud kuivatatud puuviljadele (jõhvikad, ananass ja banaanikrõpsud on suurepärased võimalused) ja peotäis või kaks kaetud šokolaadikommi, et valmistada lihtsat suupistesegu.