Ainuüksi tiigripähklitest saab igale magustoidule maitsva suupiste või krõmpsuva lisandi. Kuumutamisel või pressimisel eritavad tiigerpähklid maitsvat õli, mida saate toiduvalmistamisel kasutada või mis tahes roale niristada. Kuigi tiigripähkliõli leiate enamikust tervisetoidupoodidest, on ise valmistamine palju tasuvam. Oleme vastanud teie küsimustele tiigripähkliõli kohta, et saaksite õppida, kuidas seda otse oma köögist ekstraheerida.
1
Leota tiigripähkleid vees umbes 8 tundi. Koorega tiigripähklid on pisut sitked ning neid võib olla raske süüa ja küpsetada. Kastke pähklid 8–10 tunniks vette, et koored pehmeneksid ja lahustuksid. Kostad tulevad loomulikult ise maha, kui nad on vees, ilma et neid oleks vaja kätega koorida.
2
Kasutage õlipressimismasinat, kui teil see on. Valage oma tiigerpähklid pressi ülaosas olevasse lehtrisse ja lülitage see sisse (kui kasutate käsitsi pressi, süütage selle asemel küünal). Pähklite purustamiseks keerake käepidet ja ekstraheerige õli pressi all olevasse pudelisse.
3
Röstige pähklid ja ekstraheerige õli, kui teil pressi pole. Laotage kooritud tiigripähklid küpsetusplaadile ja asetage need umbes 20 minutiks 177 °C (350 °F) ahju. Püreesta röstitud pähklid viljalihaks, seejärel pane keskmisele kuumusele potti. Kui pähklid kuumenevad, eraldub õli loomulikult ja võid selle lusikaga potist välja võtta.
4
Enamiku roogade puhul võite oliiviõli asemel kasutada tiigripähkliõli. Proovige seda niristada salatitele, segada pastaga või kasutada eelroogadel. Sellel on rikkalik, kergelt pähkline maitse, mis pole üle jõu käiv, nii et see sobib hästi soolaste roogadega. Tiigripähkliõli võite proovida kasutada ka omatehtud ilutoodetes, näiteks näo- ja juuksemaskides.
5
Kui olete kiudainerikka toidu suhtes tundlik, võib teil tekkida gaase. Ärritatud soole sündroomiga (IBS) inimesed tunnevad end pärast peotäie tiigripähklite söömist suurema tõenäosusega ülespuhutuna või gaasilisena. Kui teil tekib iiveldus või kõhulahtisus, vähendage iga päev söövate tiigripähklite arvu.