Linaseemned on suurepärane oomega-3 rasvhapete allikas, sisaldavad rohkesti kiudaineid ja arvatakse, et see aitab alandada kolesterooli ning aeglustada teatud kasvajate kasvu. Linaseemned on äärmiselt mitmekülgsed ja seda saab kasutada paljudes erinevates roogades, näiteks kala- või linnulihapaneeringus, hautise või supi lisandina, šeiki või smuuti sisse segatuna või lihtsalt jogurti või teravilja peale puistatuna. Linaseemne ostmisel on oluline teada, kuidas eristada kvaliteetset linaseemnet. See artikkel aitab teil mõista, mida otsida.
1
Otsustage, milleks te oma igapäevases toidus peamiselt linaseemneid kasutate. Linaseemneid on mitmel kujul, sealhulgas terve linaseemne, purustatud linaseemne ja jahvatatud linaseemnete kujul. See on saadaval ka linaseemneõli kujul, mis on seemnetest endist ekstraheeritud õli. Tervet linaseemnet saab kasutada tervisliku, krõmpsuva paneeringuna või külmutatud jogurti tekstureeritud kattena.Jahvatatud linaseemneid kasutatakse sagedamini jahuna. asendaja või paksendaja. Seda võib lisada ka leivataignale, pannkoogitainale ja vahvlitaignale. Linaseemneõli tarbitakse tavaliselt igapäevase terviselisandina.
2
Tehke kindlaks, kui palju linaseemneid vajate. Ostke ainult seda, mida vajate, kuna korraga liiga palju linaseemne ostmine suurendab tõenäosust, et see rikneb või mädaneb, enne kui saate seda kõike kasutada; liiga vähe ostmine on ebamugav. Vältige kummagi vea tegemist, kuna mõlemad võivad raisata aega ja raha. Arvutage välja lina kogus, mida teie ja teie pere kavatsete igapäevaselt tarbida. Kuna linaseemneid ei tohiks külmkapis või sügavkülmikus hoida kauem kui kaks nädalat, saate selle koguse neljateistkümnega korrutada, et määrata, kui palju linaseemneid peaksite ostma, kui varud kohalikus poes.
3
Uurige mainekaid kaubamärke ja linaseemnetootjaid, et teha kindlaks, millised kaubamärgid pakuvad linaseemnete parimat kvaliteeti. Avastage, milline kaubamärk toodab kõrgeima toitesisaldusega linaseemneid. Linaseemneid on kahte tüüpi, kollast ja pruuni, ning mõlemal tüübil on erinev toitainesisaldus. Saate valida kaubamärgi, mis kasvatab ja pakendab ainult ühte tüüpi või varieerub kahe erineva tüübi vahel. Kuigi pruun linaseemned on inimestele söödavad, kasutatakse seda karmima tekstuuri tõttu sagedamini loomasöödas. Kuldse lina seemet peetakse laialdaselt inimtoiduks parimaks sordiks. Uurige brändi ajalugu, et teha kindlaks, kui kaua konkreetne tootja on linaseemneid tootnud. Seda tüüpi uuringud aitavad teil leida teavet ka lina kasvatamise kohta. Alati eelistatakse mahelina, mis on kasvatatud ilma kasvuhormoone või pestitsiide kasutamata.
4
Uurige kohalikke toidupoode ja terviselisandite poode. Tehke kindlaks, kas nad kannavad linaseemneid või mitte, ja kui nad seda kannavad, siis milliseid kaubamärke nad kannavad ja millistes kogustes. Kui see on teie jaoks oluline, võite hinnata hindu. Arvutage kaalu hind, jagades linaseemne massi kogumaksumusega. See aitab teil võrrelda erinevaid kaubamärke hinna järgi.
5
Pange tähele linaseemnete pakendamise viisi. Ostke linaseemnejahu läbipaistmatutes vaakumpakendatud kottides. Vältige linaseemneid, mis on sattunud liiga palju õhku või valgust, kuna see võib kiiremini rikneda.Ostke terveid linaseemneid heledates või läbipaistvates kottides.Jahvatatud linaseemneid tuleb hoida pimedas anumas ja hoida jahedas. Olge ettevaatlik, kui ostate kohalikus poes jahvatatud linaseemneid, mida pole külmkapis hoitud.
6
Investeerige läbipaistmatutesse, suletavatesse kottidesse, kui kavatsete osta terve linaseemne ja jahvatada need ise segisti või kohviveski abil. Otsustage, kas eelistate jämedaid või peeneks jahvatatud linaseemneid. Sõltuvalt oma eelistustest saate jahvatusprotsessi vastavalt reguleerida. Mida peenem on linaseemne jahvatus, seda hõlpsamini saab seda kasutada jahu asendajana. Paljud tarbijad eelistavad aga oma jahvatatud linaseemnesegus mõne terve linaseemne toores tekstuuri.
7
Leidke jahe, pime ja kuiv koht, kus saate oma linaseemneid või linaseemnejahu säilitada. Võite linaseemneid hoida sügavkülmas või külmikus, kuigi seeme tuleks tarbida hiljemalt kahe nädala jooksul alates ostukuupäevast. kas see on külmunud. Linaseemned, mida hoitakse kauem kui see, võivad muutuda rääsunud, mille tulemuseks on väga halb maitse ja potentsiaalselt haigus.