Mandlid on lihtne toitainerikas suupiste, mis on rikkalik E-vitamiini ja antioksüdantide allikas. Mandleid võid nautida vahepalana toidukordade vahel. Saate neid lisada ka teistele toitudele. Valige kindlasti tervislikud toored mandlid ja jälgige oma üldist tarbimist. Kuigi mandlid on tervislikud, on need kõrge kalorsusega. Üleannustamine võib põhjustada kaalutõusu.
1
Piirake oma mandlite tarbimist umbes 20 mandlini päevas. Mandlid on kõrge kalorsusega, seetõttu on soovitatav piirata oma tarbimist kolme kuni nelja untsiga päevas. See annab ligikaudu 20–23 mandlit. Saate välja mõõta umbes 20 mandlit ja asetada need kilekotti. Samuti saate kohalikust supermarketist korjata 100-kaloriseid mandlipakke.
2
Proovi leotatud mandleid. Mõned inimesed eelistavad oma mandleid leotada, kuna see aktiveerib mandlites sisalduvaid ensüüme, mis võivad neid kergemini seedida. Asetage mandlid kaussi ja leotage neid üleöö vees. Hommikul eemaldage need veest ja loputage. Seejärel asetage need veel 12 tunniks märjale rätikule. Pidage meeles, et puuduvad kindlad tõendid selle kohta, et mandlid on leotamisel oma olemuselt toitvamad. Leotamata mandlitest saate endiselt toitaineid.
3
Katsetage maitsestatud mandlitega. Kui soovite veidi lisamaitset, ostke poest maitsestatud mandleid. Mandlid on sageli soolatud, röstitud meega või kaetud vürtsidega, nagu kaneel ja kakao. Enne maitsemandlite ostmist lugege siiski kindlasti koostisainete etikette. Vältige maitsestatud mandleid, mis on väga suhkru- või kaloririkkad. Kõrge suhkrusisaldus võib kaotada mandlite üldise kasu tervisele.
4
Lisa jäljesegule mandlid. Trail mix võib olla tervislik suupiste, kui see on valmistatud sellistest koostisosadest nagu kuivatatud puuviljad ja pähklid. Võite osta jäljesegu mandlitega või lisada oma mandleid rajasegule. Hankige radade segu ilma lisatud suhkruta. Kuivatatud puuviljadele võib mõnikord olla tarbetult lisatud palju suhkrut. Mõnele teesegule on lisatud šokolaadi. Tume šokolaad on kõige tervislikum valik, seega eelista segusid tumeda šokolaadiga.
5
Proovige kasutada kvaliteetset mandlivõid. Mandlivõi võib olla suurepärane lisand röstsaiale ja leivale. Seda saab kasutada ka köögiviljade ja puuviljade jaoks. Otsige täiesti looduslikku mandlivõid, millele pole lisatud suhkrut. Mandlivõid leiate toidupoodidest tavaliselt maapähklivõiga samast jaotisest. Jälgige kindlasti, kui palju mandlivõid sööte. Kuigi see võib olla tervislik, on see kõrge kalorsusega.
6
Lisa salatile viilutatud mandlid. Enamikus supermarketites saate osta viilutatud mandleid. Neid saab kergesti puistata salatitele, et lisada veidi maitset ja krõmpsu. Kui sööte ainult lõunaks salatit, võib mandlite lisamine muuta eine palju rammusamaks. Veenduge, et arvestaksite kogu päeva mandlitarbimise hulka viilutatud mandleid. Pidage meeles, et päevas peaksite sööma ainult umbes 20 mandlit.
7
Küpseta mandleid tervislike roheliste köögiviljadega. Kui küpsetate õhtusöögiks midagi, näiteks rohelisi ube või sparglit, visake pannile viilutatud mandleid. Mandlite keetmine roheliste köögiviljadega lisab lisandile valku, muutes selle täidlasemaks. See võib lisada ka meeldiva krõmpsuva tekstuuri. Tervise kasu saamiseks küpseta mandleid ja köögivilju või asemel südametervislikus oliiviõlis.
8
Kata kana jahvatatud mandlitega. Selle asemel, et kasutada prae- või grillkana kattena jahu, kasuta jahvatatud mandleid. Asetage peotäis mandleid köögikombaini ja jahvatage neid, kuni need on peene, liivataolise tekstuuriga. Enne pannile viskamist määrige kana mandliseguga. Kana küpsetamiseks saate toidupoest osta ka mandlijahu.
9
Lisa mandlid smuutile. Kui teed toidukordade vahel või toidukorra asendajana smuutisid, võivad mandlid olla suurepäraseks lisandiks. Viska smuutit tehes blenderisse väike peotäis mandleid. See võib teie smuutile lisada maitset ja suurendada valgu kogust, muutes selle täidlasemaks. Kuigi mõned inimesed lisavad smuutidele mandlipiima, ei ole selles mandlite sisaldus väga kõrge. Parem on kasutada täispiima või sojapiima koos tõeliste mandlitega.
10
Valige terved, toored mandlid. Parimad mandlitüübid on toored mandlid, millele pole lisatud suhkrut, soola ega vürtse. Tavaliselt leiate toores mandleid supermarketist koos muude pähklite ja suupistetega. Kui otsustate, et soovite oma mandleid maitsestada, võite neid alati kergelt soolata või lisada kodus vürtse, näiteks kaneeli.
11
Vältige mandleid, kui teil on probleeme neerude või sapipõiega. Mandlid ei ole kõigile ohutud. Neis on kõrge oksalaatide sisaldus, mis võib mõjutada neere ja sapipõit. Kui teil on nende elunditega seotud terviseprobleeme, on kõige parem mandlite söömist vältida.
12
Veenduge, et mandlid ei puutuks teie ravimitega kokku. Mandlid sisaldavad palju mangaani, mis võib teatud ravimitega halvasti suhelda. Kui võtate retseptiravimeid, pidage enne mandlite oma dieeti lisamist nõu oma arstiga. Peaksite veenduma, et mandlid ei suhtleks halvasti ühegi ettenähtud ravimiga.