Kreeka pähklid on suurepärane antioksüdantide ja südamele kasulike toitainete allikas, nagu oomega-3. Kreeka pähklite röstimine on suurepärane viis nende maitse ja tekstuuri parandamiseks. Proovige ühte neist lihtsatest röstimismeetoditest ja naudite kreeka pähkleid kiiresti. Hoidke neid suurepäraseks suupisteks maja ümber.
1
Kuumuta ahi ette. Lülitage ahi sisse ja seadke see temperatuurini 350 ºF/180 ºC.
2
Asetage kreeka pähklid küpsiseplaadile või madalale küpsetuspannile. Vooderda pann küpsetuspaberi või köögifooliumiga. Pange pähklid pannile ühe kihina. Kui teil pole küpsetuspaberit või fooliumit, võite kreeka pähklid lihtsalt pannile panna.
3
Rösti kreeka pähklid. Pane pann 8–10 minutiks ahju. Kontrollige kreeka pähkleid sageli, et veenduda, et need ei põleks.
4
Eemaldage kreeka pähklid. Võtke küpsetuspann ahjust välja 8–10 minuti pärast või siis, kui pähklid on kuldpruunid.
5
Kuumuta ahi ette. Lülitage ahi sisse ja seadke see temperatuurini 350 ºF/180 ºC.
6
Valige õli. Kasutage kreeka pähkliõli täiendava maitse lisamiseks või valige neutraalne õli, näiteks viinamarjaseemneõli või taimeõli. Proovige kasutada oliiviõli, et lisada mõni muu maitse.
7
Viska kreeka pähklid väikeses koguses õli sisse. Kasutage täpselt nii palju õli, et pähklid oleksid ühtlaselt kaetud. Alusta ühe teelusikatäie õliga ja lisa vastavalt vajadusele.
8
Pane kreeka pähklid küpsiseplaadile või madalale ahjupannile. Laota pähklid pannile ühe kihina.
9
Rösti kreeka pähklid. Pane pann 8–10 minutiks ahju. Kontrollige kreeka pähkleid sageli, et veenduda, et need ei kõrbeks. Segage pähkleid röstimise ajal, et need ühtlaselt küpseksid.
10
Eemaldage kreeka pähklid. Võtke küpsetuspann ahjust välja 8–10 minuti pärast või siis, kui pähklid on kuldpruunid.
11
Kuumuta suur praepann keskmisel-kõrgel kuumusel. Kasutage paksu ja rasket panni, et see juhiks soojust ühtlaselt. Õhuke pann võib pähklitel enne läbi röstimist kõrbeda.
12
Lisa kreeka pähklid. Pange kreeka pähklid kuumale kuivale pannile. Põlemise vältimiseks segage neid pidevalt.
13
Rösti pähkleid umbes viis minutit. Kui pähklid on kuldpruunid, on need röstitud.
14
Eemaldage kreeka pähklid. Võtke kreeka pähklid tulelt, kui need on kuldpruunid.
15
Kuumuta ahi ette. Lülitage ahi sisse ja seadke see temperatuurini 300 ºF/150 ºC.
16
Vahusta üks munavalge. Eraldage munavalge munakollast ja visake munakollane välja. Pane munavalge väikesesse kaussi ja klopi vispli või kahvliga vahuks.
17
Valige vürtsid. Valige oma lemmikvürtside segu ja lisage need lahtiklopitud munavalgele. Proovige kasutada näpuotsatäis pimenti, köömneid ja tšillipulbrit. Karri kreeka pähklite valmistamiseks lisage karrit. Kasutage magusate röstitud pähklite valmistamiseks suhkrut ja kaneeli. Kuivad ürdid mõjuvad suurepäraselt proovi ka rosmariini kreeka pähklitega.
18
Viska kreeka pähklid munavalgesegusse. Lisa pähklid munavalgetele ja sega, kuni need on kaetud.
19
Laota pähklid ahjupannile. Pane pähklid ahjupannile ja aja laiali nii, et need oleksid ühtse ühtlase kihina.
20
Rösti pähklid. Pane küpsetuspann 15 minutiks ahju temperatuurile 300ºF/150ºC.
21
Eemaldage kreeka pähklid. Võtke pann ahjust välja ja segage pähklid ümber, et need ümber jaotuks ja kõik kokkukleepunud pähklid lahti murda.
22
Vähenda kuumust. Lülitage ahi alla temperatuurini 250 ºF / 120 ºC.
23
Pange kreeka pähklid tagasi ahju. Pange pähklid tagasi ahju ja küpsetage neid veel umbes 10 minutit temperatuuril 250 ºF/120 ºC, kuni need on keskmiselt pruunid.
24
Eemaldage kreeka pähklid. Võtke pann ahjust välja ja segage kokkukleepunud pähklid lahti.