Oliiviõli ja sidrunid on kaks supertoitu. Oliiviõli on suurepärane teie südamele ja hoiab kolesterooli kontrolli all ning sidrunid soodustavad vereringet ning sisaldavad vajalikke antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid. Oliiviõli sidruniga infundeerimine on suurepärane viis lisamaitse ja vürtsi lisamiseks roogadele, mis sisaldavad riisi, pastat, kartulit, kala, köögivilju ja linnuliha. Kena pudel sidruniga rikastatud oliiviõli on ka armas kingitus. Valmistage sidrunioliiviõli, leotades värskeid teravaid sidrunikoori puhtas kvaliteetse oliiviõli anumas.
1
Ostke 6 sidrunit oma toidupoest, maheturult või kohalike toodete müügiletist. Otsige sidruneid, mis on täielikult küpsed. Küps sidrun tundub oma suuruse kohta raske, on erekollane ja selle koor on peeneteralise koorega.
2
Kasutage ekstra neitsioliiviõli. Kui teil seda pole, ostke mõni oma toidupoest. Ekstra neitsiõli on parim, kuna see maitseb kergelt ja seda saab kasutada peaaegu kõigega. Plaanige kasutada 6 sidruni kohta umbes 3 tassi (24 untsi) õli. Paljud oliiviõlipudelid on 1-liitrised ja see toimib ka.
3
Pese sidrunid külma jooksva vee all. Laske neil kuivada, patsutades neid paberrätikuga või jättes lõikelauale õhu käes kuivama.
4
Koorige iga sidrun. Visake välja kõik koored, millel on sidruni viljaliha tükid. Infusiooniprotsessis võib kasutada ainult koort, puuvilju üldse mitte.
5
Jäta koored vähemalt 1 tunniks kuivama. Kui sidrunikoorele sattunud oliiviõlisse satub niiskust, on oht, et sidrunioliiviõlis kasvab baktereid või hallitust.
6
Pange kuivatatud sidrunikoored igasse purki või anumasse, millel on tihedalt suletav kaas. Kui annate sidrunioliiviõli kingituseks, valige dekoratiivne purk või midagi uhket. Otsige 1 qt. (.95 L) purki selle meetodi jaoks. Kui alustate vähema või enama sidrunite ja õliga, peate kohandama või kasutama mitut purki.
7
Valage ekstra neitsioliiviõli purki, sidrunikoortele. Sulgege purk tihedalt.
8
Laske õlil ja sidrunil 2 nädalat seista. Hoidke purki jahedas ja kuivas kohas, mis ei ole otsese päikesevalguse eest kaitstud.
9
Kurna õli 2 nädala lõpus läbi sõela. Sidrunikoore, mida kasutati õli sidrunimaitse lisamiseks, võite ära visata.
10
Pange õli tagasi purki või valige esitlemiseks ja säilitamiseks uus purk.
11
Otsige võimalusi oma sidruniõli kasutamiseks. Retseptid leiate kokaraamatutest ja veebist, sellistelt saitidelt nagu The Food Network, Cooking.com ja Epicurious. Kui kingite selle ära, lisage sidrunioliiviõli purgiga retseptikaart. Kirjutage või printige retsept ja koostisained väikesele märkmekaardile käsitsi või printige ning kinnitage see paelatükiga pudeli või purgi külge.