Mõningaid pähkleid on võimalik kasutada lohaka kastme, hautise või kastme paksendamiseks. Eeldusel, et teie ja teie einestajad suudate pähkleid tarbida, võib see olla maitsev viis selliste roogade paksendamiseks, muutmata neid taignaks või tükkideks.
1
Kasutage sobivaid pähkleid. Parimad paksendajatena kasutatavad pähklid, mis on kergesti kättesaadavad, on järgmised: sarapuupähklid, india pähklid, brasiilia pähklid, mandlid ja pistaatsiapähklid.
2
Jahvata pähklid peeneks. Värskuse tagamiseks tehke seda vahetult enne nende lisamist. Pähkleid saab jahvatada köögikombainis või kohviubade veskis, mis on ostetud pähklite jahvatamiseks.
3
Oodake kastmete ja kastmete valmistamise protsessi lõpuni. Paksenemine toimub siis, kui pähklid on lisatud ja pähklid tuleb sisse keeta. Kui hautis tundub liiga vedel, võib jahvatatud pähkleid lisada hautistele ja suppidele küpsetusprotsessi lõpus. Pähklite jaoks võib nende roogade paksendamiseks kuluda veidi kauem aega, nii et jälgige neid hoolikalt.
4
Lisa jahvatatud pähklid keevale kastmele või kastmele. Vahusta pähklid vispliga. Kastme paksendamiseks segage pidevalt. Küpsetusprotsess peaks kestma veel 1–2 minutit. Kui tegemist on supi või hautisega, segage pähklid läbi puulusikaga.
5
Tõsta tulelt. Serveeri ettenähtud viisil.