Kanepiseemned on rikkad valkude, kiudainete ja rasvhapete poolest, mistõttu on need samaväärsed teiste tervislike seemnetega, nagu kõrvits ja lina. Hoidke oma kanepiseemneid õhukindlas anumas külmkapis, enne kui olete valmis neid kasutama. Need sobivad suurepäraselt salatitele, küpsetistele, suupistetele ja jogurtile.
1
Ostke koorega kanepiseemneid looduslike toiduainete poest. Kanep on rikas oomega-rasvhapete poolest, mis valguse käes väga kergesti lagunevad ja riknevad. Värskeima maitsega toote saamiseks ostke kindlasti kanepiseemned, mis on täiesti läbipaistmatus pakendis. Te ei tohiks seemneid pakendi sees näha.
2
Kuumuta malmist pann madalal-keskmisel kuumusel. Kui see on kuum, viska seemned sisse. Kui nad hakkavad hüppama, on nad valmis. Õli pole vaja, kuna kanepiseemned on looduslikult rikkad tervislike õlide poolest. Kanepiseemnete röstimine toob esile nende loomuliku pähklise maitse, muutes need toitaineterikkaks asendajaks pähkliallergiaga inimestele.
3
Puista röstitud kanepiseemneid oma lemmiktoitude peale. Röstitud kanepiseemned on väga mitmekesised ja maitsevad suurepäraselt paljude erinevate toiduainetega. Proovige piserdada oma jogurtit, kaerahelbeid, jäätist, õhtusöögi salateid ja palju muud. Need annavad rahuldava pähklise krõmpsu.
4
Kasutage neid riivsaia asendajana. Lisage röstitud kanepiseemneid paneerimiseks, näiteks küpsetatud kana või kala jaoks kooriku valmistamisel. See on eriti hea gluteenitundlikele inimestele; kanepiseemned võimaldavad neil nautida paneeritud toitu, mida nad tavaliselt peavad vältima.
5
Jahvata kanepiseemned. Viska oma kanepiseemned puhtasse kohviveskisse. Pulsitage, kuni kanepiseemned on pulbriks jahvatatud. Kuna kanepiseemned on nii väikesed, ei pea te neid küpsetiste jaoks pulbriks jahvatama. Kasutades neid tervikuna, saate pähklise ja krõmpsuva tekstuuri. See on sinu teha!
6
Küpsetiste valmistamisel viska pulber taignasse. Järgmine kord, kui valmistate muffineid, leiba, kooki, küpsiseid või kaneelisaia, proovige taignasse visata peotäis kanepipulbrit (või terveid seemneid). Kanepiseemned lisavad nendele retseptidele rikkaliku ja pähklise maitse.
7
Puista peale märja glasuuri ülaosa. Kanepiseemnete ahjus kuumutamist on kõige parem vältida, sest need on vähem toitvad. Kui küpsetate midagi glasuuriga, olgu see siis liha või küpsetis, puista kanepipulbrit või seemneid glasuuri peale vahetult enne roa serveerimist.
8
Lisa pulber smuutile või puista see teravilja peale. Kiudainete ja rasvhapete sisalduse suurendamiseks võib seda lisada ka pudrule või kaerahelvestele. Te ei jää neid hammastesse kinni nagu tervete seemnete puhul.
9
Pane kanepiseemned koos kastme koostisosadega köögikombaini. Järgmine kord, kui valmistate kastet või pastakastet, mis hõlmab köögiviljade köögikombainis tükeldamist, visake sisse peotäis kanepiseemneid. See ühendab need hästi teiste koostisosadega.
10
Lisage kanepiseemneid omatehtud salatikastme retseptidesse. Isetehtud kastet kokku segades viska koos koostisosadega köögikombaini peotäis kanepiseemneid. Pulse, kuni see on täielikult sisse lülitatud. Vala kaste teradele või köögiviljasalatile.
11
Puista peale veel seemneid. Enne salati või pasta serveerimist puista peale kanepiseemneid koos juustu ja mis tahes muu meelepärase lisandiga. See loob täiustatud pähklimaitse ja annab roogadele mõnusa krõmpsu.
12
Valmis.