Restoran “drive-thru’s” on hädavajalik ja mugav inimestele, kes soovivad kiiret snäkki või soovivad vältida pikki järjekordi kiirtoidurestoranis. Siiski on mõned põhilised etiketistandardid, mida tuleks läbisõidul järgida, et teenus oleks tõhusam ja tehing oleks sõbralik. Märkus. See artikkel kehtib kiirtoidu kohta Põhja-Ameerikas; teie riigis või piirkonnas võib esineda mõningaid erinevusi.
1
Lõpetage oma mobiiltelefonivestlused enne liinile sisenemist või paluge vähemalt vestluspartneril tehingu tegemise ajal kinni pidada. Kui helistate koju, et näha, kas keegi midagi soovib, tehke seda enne läbisõidurajale sisenemist. Kui proovite aktiivse tellimise ajal telefoni teel kõigi tellimusi koguda, põhjustab see viivitusi nii teile, klientidele kui ka kõigile teie taga olevatele inimestele.
2
Kõrvaldage igasugune taustmüra. Vähendage helitugevust või lülitage välja kõik raadiod või CD-d, mis tekitavad müra. Liigne müra võib segada tellimuse kuulamist. Töötajad peavad kuulma tegelikku tellimust, mitte seda, mida teie autos kuulate. Kui restoranis on toiduliini leti taga läbisõidukõlar, kuulevad sees tellijad kõike, mis teeninduskõlari ümber toimub. See hõlmab ka teiste autos viibivate inimeste vestlusi. (Jah! Nad kuulevad isegi teie laste peale karjumist või peksu andmist… see on väga ebamugav!) Samuti on valju mootoriga soovitatav see keerata. välja ka.
3
Kui sajab vihma, lülitage klaasipuhastid enne hooldusakna juurde jõudmist välja. Kui te seda ei tee, pihustavad klaasipuhastid hooldajale musta vett, antifriisi jääke ja mustust.
4
Lülitage esituled öösel välja. Viimane asi, mida keegi läbisõitjal vajab, on peeglites lõõmavad esituled. Parkimistuled on vastuvõetavad. Ainus erand sellest reeglist on see, kui ala ei ole valgustatud. Võite esituled uuesti sisse lülitada, kui kedagi teie ees ei ole või rivist lahkudes.
5
Teadke, mida soovite, enne kui jõuate kõlarikasti. Enne kõneleja juurde tulekut on viisakas teada, mis teil on. Kõnelejale mõtisklemine ja mõtlemine raiskab nii töötajate kui ka teie taga olevate inimeste aega. Pange tähele, et mõnes kohas võivad hommiku- ja lõunasöögitooted olla samal laual, kuid hommikusöögi peatatakse teatud ajal (tavaliselt kella 10.30–11.00). Mõnel tahvlil võib olla “ekspress” üksusi või piiratud kogus, samas kui täielik menüü on saadaval restoranis.
6
Rääkige valjult ja selgelt. Rääkige valjult, aeglaselt ja selgelt, kuid mitte nii aeglaselt, et töötaja tunneks end lapsena, ja mitte nii valjult, et karjute teie tellimust vastu võtva töötaja peale. Soovite alati, et toiduliin teaks täpselt, mida soovite, nii et kui teie tellimusega tekib kommunikatsioonihäire või midagi on valesti, peate võib-olla minema restorani, et seda muuta. Laske ühel inimesel kõnelejasse rääkida, selle asemel, et inimesed autost oma korraldusi välja karjuksid. Lõpuks kontrollige kindlasti iga eset või sööki enne kõneleja juurest lahkumist.
7
Veenduge, et tellimuse vastuvõtja saab teie tellimusest aru. Kiirtoidurestoranide kassapidajatel on mitu ülesannet ja nad ei pruugi teile täit tähelepanu pöörata, samuti võivad nad teenindusaknal kliendiga rääkida või seadmeid käest panna jne. Kui loete oma tellimuse ühe hingetõmbega ette, ilmselt saadakse valesti aru. Tehke erinevate esemete järel väikesed pausid (kombo number üks… ilma hapukurgi ja ekstra majoneesita) ja oodake enne jätkamist, kuni kassapidaja vastab (“ok”, “jah” jne).
8
Pidage meeles, et maitseaineid saate tellida kõlarikastist. Ärge kartke öelda tellimuse vastuvõtjale, et ta lisaks lõuna ajal oma kotti ketšupit, majoneesi, lisakastmeid, soola või pipart ja nii edasi või hommikusöögi ajal tarretist, võid, koort ja suhkrut jne. Enamasti on see tasuta! Pange tähele, et mõnes kohas tuleb kastme eest tasuda. Võite proovida olla libe ja küsida seda aknal, kuid enamikus kohtades on näha, et toidu hind kaob ja võtab teilt akna juures tasu. Mõistke, et lisade küsimine aeglustab liini. Kannatlikkus on voorus, mida kiirtoidusarjades eriti ei leidu.
9
Vältige nii palju kui võimalik kolme kuni viie kauba tellimist, et seejärel minna tagasi ja vahetada esimene üksus. Tellimuste vastuvõtmise süsteem on nii kõrgtehnoloogiline, et paljudes läbisõiduteenust pakkuvates restoranides on grillitöötajatel samad kõrvaklapid nagu tellimuste vastuvõtjatel, et nad kuuleksid teie tellimust ja saaksid seda ette valmistada kohe, kui ütlete “juustuburger”. Seega, kui tellite midagi pärast mainitud juustuburgerit, siis minge tagasi ja öelge: “Oh, kas ma saaksin selle esimese juustuburgeri ilma sibulata”, grillimeeskond peab nüüd valmistama teile uue juustuburgeri, raiskades teie aega ja kliente teie taga. , ja toidu raiskamist.Meeldetuletus: seda tehes tähendab see, et nüüd on teil vähemalt 4–8 inimesest koosnev publik, kes kuulavad, kuidas te karjute oma lapse peale muudatuste tegemise pärast – kui ebamugav. Ärge lisage ega muutke oma käsk aknal. Nagu varem öeldud, hakkavad töötajad teeninduse kiirendamiseks toite valmistama nii, nagu te seda tellite. Kui muudate oma tellimust aknal, ei kuule grillimeeskond seda ja nüüd peavad nad lõpetama järgmise inimese tellimuse tegemise ja parandama teie muudetu, et mitte aeglustada läbisõitu. Kui teie muudatus on suur (nt valmistate eseme täielikult ümber, kuna otsustasite midagi maha võtta või asendada, või lisasite rohkem üksusi), paluvad nad tõenäoliselt parkida kõrvale ja tuua teile muudetud. või lisatud üksusi, et te ei aeglustaks ülejäänud liini rohkem kui vaja. See on teie raisatud aeg, kuid see on õiglane, kuna olete teinud suuri tellimusi muutnud.
10
Kustutage enne akna juurde jõudmist igasugune suitsetamine. Tänapäeval suitsetatakse vähem ja paljudes kohtades ei ole suitsetamine toiduruumides üldse lubatud. Seetõttu ei taha kõik läbisõiduakna avades tunda teie tubaka- või marihuaanatoodete lõhna ega taha, et teie suitsu näkku torgataks. Pidage meeles, et see on aken ja kui see avaneb, kannab tuul lõhna kogu restorani teeninduspiirkonnas. Akna juures olev töötaja pole ainus, keda sellega pommitatakse.
11
Olge oma maksega valmis. Makseviisi korrastamine tuleks läbi viia enne järjekorda sõitmist. Kui proovite viimasel hetkel oma turvatooli sügavaimatest pragudest vahetusraha otsida ja välja laduda, võib see järjekorda ja inimeste korraldusi üleval hoida. Mis veelgi hullem, ei pruugi teil maksta piisavalt!
12
Käsitle liini nagu sularahaautomaati. Jätke enda ja ees ja taga oleva auto vahele piisavalt ruumi. Austage ümbritsevaid inimesi ja liikuge edasi, kui nad seda teevad.
13
Valmistage autos ette topsihoidjad ja muud hoidmisalad, enne kui jõuate pealevõtuakna juurde. Kui ootate, kuni klient asju liigutab, samal ajal kui töötaja kotti hoiab või aknast välja joob, tekitab viivitusi ka kogu klientide rida. Kui teie auto on nagu teie teine kelder, tuleks toidu jaoks ruumi luua. enne tellimuse järjekorda sattumist esmatähtis murekoht.