Söögipulgad on tänu oma lihtsusele ja mitmekülgsusele olnud Ida-Aasias levinud söögiriistad tuhandeid aastaid. Kui olete harjunud toiduga manipuleerimiseks kahvleid ja nuge kasutama, võib teil alguses olla raske söögipulkadest aru saada. Kui mõistate, kuidas neid õigesti hoida, muutub mehaanika valdamine palju lihtsamaks. Alustage esimese söögipulgaga piki sõrmusesõrme sisemist serva ja pöidla rihma oma domineerivale käele. Asetage teine nimetissõrme, keskmise sõrme ja pöidla vahele nii, nagu hoiaksite pliiatsit. See võimaldab teil ülemist söögipulka vabalt liigutada, hoides samal ajal alumist paigal.
1
Võtke söögipulgad oma domineeriva käega üles. Kasutage seda kätt, millega olete paremini koordineeritud, et kitkuda söögipulgad laualt üles nii, et käeselg oleks teie poole suunatud. Asetage oma mittedomineeriv käsi söögipulkade otsa alla ja pigistage need õrnalt kokku. See seab need ritta nii, et need oleksid üksteisega täiesti paralleelsed. Tavalisel lauakattel lebavad teie söögipulgad teie ees horisontaalse nurga all. Tavaliselt on kõige lihtsam söögipulgad kätte võtta, kasutades oma esimesed 2 või 3 sõrme ja pöial. Olge ettevaatlik, et söögipulgad neid üles võttes valjult kokku ei lööks. Vaiksetes söögikohtades ja ametlikumates tingimustes võib seda pidada ebaviisakaks.
2
Asetage oma käsi söögipulkade ülemise kolmandiku ümber. Kasutage oma mittedomineerivat kätt söögipulkade fikseerimiseks, kui reguleerite domineeriva käe asetust. Hoidke mõlemat söögipulka koos pöidla ja nimetissõrme aluse vahel, kuni olete valmis süvenema. Kui te pole kindel, kuhu oma käsi asetada, joondage söögipulkade ülaosa pöidla otsaga. , seejärel pöörake oma käsi ümber ja haarake pöidlajuurele lähimast punktist. Kui teie käsi on söögipulkadel liiga kõrgel või liiga madalal, on nende õige käsitsemine raskem.
3
Toetage alumine söögipulk pöidla ja sõrmusesõrme põhja. Asetage esimene söögipulk nii, et ülemine osa asetseks pöidla ja nimetissõrme vahelises pilus ning ots asetseks vastu sõrmusesõrme sisemist serva. Kui olete selle söögipulga soovitud kohta paigutanud, vältige selle liigutamist ega reguleerimist.Mõned kohalikud söögipulga kasutajad eelistavad asetada oma alumise söögipulga käele veidi kõrgemale, otse nimetissõrme aluse ümber.Õige kasutamise korral söögipulk peaks jääma paigale, võimaldades ülemisel söögipulgal kogu töö ära teha.
4
Hoidke ülemist söögipulka oma nimetissõrme, keskmise sõrme ja pöidla vahel. Nüüd võtke teine söögipulk ja nihutage seda nimetissõrme ja keskmise sõrme ülemiste sõrmenukkide vahel. Kinnitage söögipulga sisemine serv pöidla padjaga. Veenduge, et mõlemad söögipulgad oleksid samas suunas, nii et otsad ja ülemised otsad oleksid ühtlaselt joondatud. See käeasend peaks tunduma sarnane sellega, mida enamik inimesi kasutab käte hoidmiseks. pliiats.
5
Hoidke pöial võimalikult palju liikumast. Kasutage pöidla ülaosa ülemise söögipulga tugipunktina, pakkudes täpselt nii palju vasturõhku, et see pöörleks vastu. Alus on selleks, et hoida alumist söögipulka ja ei midagi muud. Kui proovite liigutusse kaasata pöidla, komistate end tõenäolisemalt. Samuti on oluline hoida pöial sirge, mitte lasta sellel sõrmenuki juurest painutada. Pöidla paigal püsimise tagamine võib tunduda keeruline, kuid Tegelikkuses annab see teile ühe asja vähem muretsemiseks ja võimaldab teil keskenduda söögipulkade avamisele ja sulgemisele.
6
Avage ja sulgege söögipulgad kahe esimese sõrmega. Söögipulkade avamiseks tõstke nimetissõrm ja keskmine sõrm koos üles. Nende sulgemiseks vajutage lihtsalt uuesti alla. Söögipulk peaks tunduma mõlema sõrme pikendusena. Kui teil on sel viisil raskusi toidu ülesvõtmisega, proovige oma käepidet veidi reguleerida nii, et keskmise sõrme padi toetaks pöidla vastasküljel asuvat alumist söögipulka. söögipulkade otsad peaksid liikuma. Pealsed peaksid jääma sinna, kus nad on, või tulema üksteisele veidi lähemale, ilma neid puudutamata.
7
Hoidke mõlemast söögipulgast kindlalt kinni, et need ei nihkuks. Vajadusel peatuge hetkeks ja kasutage oma mittedomineerivat kätt mõlema söögipulga lähtestamiseks, pidage meeles, et asetage alumine sõrmusesõrmele ja pöidla alusele ning hoidke ülemist nagu pliiatsit. Mida rohkem üles või alla teie söögipulgad libisevad, seda keerulisemaks muutub nende kasutamine. Hoidke oma söögipulki kindlalt, kuid ärge pigistage neid. See lihtsalt väsitab teie käsi ja põhjustab teie tehnika halvenemist. Puidust ja bambusest söögipulgad on tavaliselt algajatele paremad, kuna need pakuvad teie käele ja üksteisele veidi rohkem haarduvust.
8
Toidu hoidmiseks vajutage ülemisele söögipulgale õrnalt. Avage söögipulgad ja kinnitage need hammustuse suuruse tüki peale, mida iganes sööte. Kui tõstate hammustust suu poole, keskenduge ülemise söögipulga kergele vajutamisele. Nii jääb toit ülemise ja alumise söögipulga vahele, tagades, et see ei kao kuhugi. Nagu muugi, nõuab söögipulkade kasutamise valdamine vaid harjutamist. Proovige erineva kuju, suuruse ja tekstuuriga toiduaineid aeglaselt ühest kausist teise liigutada. See lõbus harjutus aitab teil põhitõed selgeks saada. Pidage meeles, et alumine söögipulk on lihtsalt selleks, et pakkuda altpoolt tuge. Ülemine söögipulk on see, mis peaks tegema kogu töö.
9
Toidu väiksemateks tükkideks rebimiseks pöörake avamise-sulgemise liigutust vastupidiseks. Viige söögipulkade otsad kokku ja torgake need toidu kõige laiemasse ossa. Seejärel tõmmake need lahti piisava jõuga, et toit kaheks tükiks jagada. Pidage meeles, et see alternatiivne lõikamismeetod töötab ainult pehmemate toitude puhul. Traditsioonilised Aasia toidud sisaldavad tavaliselt liha, köögivilju ja teravilja, mis on juba söögipulkade jaoks sobiva suurusega vähendatud. Teatud toidud, nagu tempura ja terve kala, tuleb aga paremini hallatavaks muutmiseks purustada. Tavalises söögikohas on tavaliselt vastuvõetav ka suurtelt tükkidelt hammustada, selle asemel et neid rebida või tükeldada.
10
Ärge kunagi torkake oma söögipulki otse riisikaussi. See võib tunduda kahjutu viisina, kuidas neid paigal püsida, kuid Jaapanis ja paljudes teistes Aasia riikides söögipulga kasutamisel on see kardinaalne patt. Selle põhjuseks on asjaolu, et Jaapani matusetseremooniatel on lahkunu perekonnal kombeks asetada paar söögipulka vertikaalselt riisikaussi ja jätta see annetuseks oma lahkunud lähedase vaimule. Kui soovite laske oma söögipulgad lahti, asetage need horisontaalselt oma kausi kohale, et see paigal püsiks. Kuna arvatakse, et käitumine, mis meenutab teie võõrustajatele või teid ümbritsevatele inimestele surma, toob halba õnne, pärsib see kindlasti ka teie kausi meeleolu. sööki.
11
Kasutage alati mõlemat söögipulka korraga. Pöörake vastu soovile oma toitu ümber lükata või kangekaelseid hammustusi ühe söögipulga otsaga teha, olenemata sellest, kui raske teil nendega harjuda on. Söögipulgad tulevad paarikaupa põhjusega. Need on mõeldud toidu korjamiseks ja mitte millekski muuks. Mõnes riigis peetakse isegi söögipulkade eraldi hoidmist erinevates kätes võltsiks.
12
Vältige söögipulkade asetamist taldrikule või kausile, kui te pole lõpetanud, eriti pidulikul einestamisel või restoranis. Võimalik, et soovite söögipulgad käest panna mitmel põhjusel, näiteks klaasi vett hankides. Paljud restoranid pakuvad söögipulgatugesid, et nende sööjad saaksid oma söögipulgad maha panna, kui nad neid ei kasuta. Kui olete pidulikul einestamisel, võib söögipulkade käest panemine olla sümboliks, et te ei ole enam näljane ja veerete tassi pealt maha. Kui te pole ametlikul restoranis või koosolekul, on enamasti õige söögipulgad käest panna. See ei tähenda, et peaksite oma söögipulgad käest panema. Seda on õige aeg-ajalt teha, kuid proovige seda enamjaolt üleval hoida.
13
Püüdke mitte oma söögipulkadega žestikuleerida ega suunata neid teistele inimestele. Kui teil on kalduvus kätega rääkida või tunnete vajadust midagi, mida ütlete, etendada, pange enne seda kindlasti söögipulgad käest. Kujutage ette, mida tunneksite, kui keegi torkaks teie pihta kahvliga, samal ajal kui punkti paneks! See peaks olema ütlematagi selge, kuid see on ka üsna suur ei-ei, kui laual trummeldada, nähtamatut sümfooniat dirigeerida, morska jäljendada või mängige oma söögipulkadega mõõgavõitlust. Pidage meeles, et need on tööriistad, mitte mänguasjad.
14
Liigutage nõusid käte, mitte söögipulkadega. Kui teil on vaja taldrikuid, kausse või muid sööginõusid ümber paigutada, kasutage oma vaba kätt, selle asemel, et esemeid söögipulkadega üle laua pühkida või lohistada. Vastasel juhul võite solvata oma võõrustajaid, kui kasutate nende riistu millekski muuks kui ettenähtud otstarbeks. Kui teil on vaja mööduda või ümber paigutada eriti suur, raske või tülikas roog, mängige ohutult ja pange söögipulgad maha, et saaksite kasutada mõlemat kätt. .Hiinas ja mõnes teises Aasia riigis on söögipulkadega kausside paugutamine kerjustega seotud käitumine, mis tähendab, et annate tahtmatult hoobi ka omaenda väärikusele.
15
Ärge sööge ega võtke serveerimisnõust toitu oma isiklike söögipulkadega, kui teile pakutakse serveerimispulki. Liigutage toit taldrikule serveerimispulkade või muude kaasasolevate serveerimisvahenditega. Seejärel kasutage oma tassi söömiseks oma söögipulki. Nii ei ole te kõigi teiste toitu puudutanud teie suus olnud riistadega. Veel üks viga, millele ennast serveerimisel tähelepanu pöörata, on serveerimisnõus ringi kaevata, et otsida parima välimusega tükke või lemmikkoostisosi. See on lihtsalt isekas. Söögipulkade torkamine ühisnõusse on ebasanitaarne, kuna see suurendab ristsaastumise ohtu, kuid see võib tunduda ka lugupidamatu, kui teie kaassööjad ei tea, et te ei ole reeglist teadlik. Paljudes kohtades söögipulkade serveerimist ei pakuta. Sel juhul on lubatud kasutada oma söögipulki.